Bisnis di milkshake

Bisnis dalam produksi dan penjualan milkshake adalah bisnis kecil tapi stabil dan menguntungkan. Ini menarik pengusaha juga dengan pengembalian yang tinggi, meskipun karakter musiman jelas - penjualan utama dari minuman tersebut di musim panas. Jika Anda benar merencanakan pelaksanaan ide, pilih rentang, peralatan untuk itu, Anda bisa mendapatkan sumber penghasilan yang kecil tapi stabil. Keuntungan dari arah ini adalah bisnis dapat dimulai baik dari awal dan melalui pembelian waralaba.

Langkah pertama untuk membuka perusahaan

Pertama-tama, Anda harus mempelajari pasar tempat Anda akan bekerja. Pergilah ke area di mana Anda berencana untuk membuka bisnis, pelajari jumlah titik yang serupa, jangkauan mereka, kebijakan harga. Jangan takut dengan persaingan yang hebat. Ceruk ini menarik karena bahkan dalam lingkungan yang kompetitif dan padat Anda dapat menemukan sesuatu yang akan membedakan Anda dari massa umum. Ini bisa berupa koktail dengan rasa yang berbeda, porsi asli, layanan tambahan, dan sebagainya. Tetapi untuk menemukan chip Anda, Anda perlu tahu apa yang orang lain tawarkan.

Setelah menentukan arah, Anda dapat mendaftarkan perusahaan. Karena bisnisnya kecil, ditujukan untuk ritel, sangat mungkin untuk mengelola pendaftaran seorang pengusaha perorangan. Biayanya hanya 800 rubel. tugas negara. Proses pemrosesan dokumen akan memakan waktu tidak lebih dari lima hari kerja.

Adapun persyaratan stasiun sanitasi-epidemiologi, itu tidak memerlukan sertifikat untuk peralatan. Tapi buku kesehatan dari penjual bisa bertanya dengan baik. Oleh karena itu, lebih baik untuk mengaturnya terlebih dahulu.

Ketika mendaftar, Anda disarankan untuk beralih ke sistem perpajakan yang disederhanakan yang akan memungkinkan Anda mempertahankan catatan akuntansi Anda secara independen. Juga, ketika mendaftarkan bisnis, Anda perlu menentukan OKVED 56.10.19 Layanan makanan lainnya.

Format Bisnis

Dari pilihan format penjualan dalam banyak hal tergantung pada bagaimana Anda akan dapat menyamakan faktor musiman. Penjualan milkshake terbesar diamati di musim panas, sehingga banyak yang memutuskan untuk berhenti di perdagangan jalanan. Memang, perangkat yang dipasang di tempat yang hidup di dekat taman rekreasi, pusat hiburan, bioskop, membawa penghasilan yang nyata. Tetapi hanya pada periode dari akhir musim semi hingga awal musim gugur. Di sisa tahun penjualan hanya dalam kasus jika produksi dipindahkan ke pusat perbelanjaan atau hiburan, bioskop.

Tapi, pertama, ada harga sewa per meter persegi jauh lebih tinggi. Kedua, dengan pendekatan musim untuk menemukan tempat gratis menjadi lebih sulit. Awalnya untuk menempatkan tempat penjualan koktail susu di pusat perbelanjaan tidak menguntungkan - di musim panas ada rencana penjualan tidak terpenuhi.

Untuk entah bagaimana meratakan situasi, adalah mungkin untuk mengatur produksi milkshake secara eksklusif, dan menjualnya melalui berbagai kafe. Dalam hal ini, Anda tidak memerlukan organisasi outlet penjualan, jadi Anda tidak perlu membayar sewa dan memproses dokumen untuk dijual.

Jika kepentingan bisnis Anda hanya sebagai pendamping, Anda bisa membatasi diri ke titik penjualan musim panas di jalan.

Peralatan

Keuntungan dari bisnis ini adalah bahwa peralatan yang dibutuhkan tidak membutuhkan banyak ruang. Sebagai aturan, stopkontak dapat dengan nyaman berada di area seluas 1,5-3 meter persegi. tergantung pada kisaran apa yang akan Anda tawarkan.

Untuk mengatur pekerjaan titik untuk menjual susu kocok, Anda setidaknya akan membutuhkan peralatan seperti itu:

  • mixer atau freezer;
  • aparatus pendingin;
  • peralatan tambahan.

Peralatan apa pun jenis ini dapat ditemukan baik domestik maupun impor. Tentu saja, membeli perangkat domestik apa pun, Anda dapat menghemat banyak biaya untuk memulai fasilitas. Tetapi Anda harus memahami bahwa Anda kehilangan banyak prestasi. Sebagai contoh, seorang pencampur domestik mencambuk satu porsi minuman dalam tiga menit, dan untuk satu impor sudah cukup. Ketika Anda memiliki arus pengunjung yang tinggi, perbedaan ini sangat terlihat. Selain itu, peralatan rumah tangga lebih sering rusak.

Pilih mixer

Mixer adalah perangkat kunci dalam persiapan milkshake. Seluruh bisnis Anda tergantung pada kualitas dan kecepatan persiapan minuman. Peralatan domestik pada 12 ribu rpm, yang menyiapkan minuman selama 3 menit, biaya rata-rata 5 ribu rubel.

Mixer Italia tidak hanya dapat mengalahkan milkshake selama satu menit, tetapi juga mampu memasak tiga minuman pada saat yang sama. Peralatan Amerika dapat beroperasi pada kecepatan 20 ribu putaran per menit. Pada saat yang sama, masa garansinya adalah 5-7 tahun. Ada peralatan seperti itu dari 12 ribu rubel. dan lebih tinggi, tergantung pada berapa banyak perangkat yang dirancang untuk perangkat. By the way, bahkan jika Anda mengambil peralatan untuk satu sel kerja, disarankan untuk membeli beberapa gelas lagi. Jadi Anda dapat dengan cepat membuat campuran yang tepat. Biaya satu gelas untuk mixer impor adalah sekitar 500 rubel.

Frizer

Peralatan semacam itu membantu sepenuhnya mengotomatiskan proses produksi milkshake. Di dalam perangkat, tangki mixer dan sirup dibangun. Tergantung pada tombol mana yang ditekan untuk memasak, jenis sirup tertentu dicampur ke dalam milkshake. Model standar dari freezer dapat menghasilkan empat jenis minuman yang berbeda secara bersamaan.

Mereka juga berbeda dalam jenis kejenuhan minuman dengan udara. Pada ini tergantung seberapa banyak koktail akan dicambuk. Dengan pasokan udara alami, cambuk mencapai maksimal 40%, dan ketika dipaksa, itu bisa mencapai 100%. Perbedaan lain antara freezer dan mixer adalah yang terakhir menyiapkan minuman suhu dari 0 hingga -3 ° C.

Oleh karena itu, minuman susu yang disiapkan dalam freezer lebih bermanfaat untuk dicicipi. Mereka lebih jenuh dalam konsistensi dan terlihat lebih seperti es krim meleleh baik dalam penampilan maupun rasa. Oleh karena itu, koktail ini sering disebut "es krim lembut." Tetapi juga biaya peralatan tersebut sedikit lebih dari satu mixer. Tergantung pada model dan produsen, harganya mulai dari 15-20 ribu rubel. Produktivitas freezer biaya dari 2,5 kg per jam. Tetapi para ahli merekomendasikan untuk hanya mengambilnya dalam hal bahwa per hari adalah mungkin untuk menyadari setidaknya seratus porsi.

Bahan mentah untuk memasak

Untuk menyiapkan koktail susu menggunakan teknologi klasik menggunakan mixer, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

Semua ini diinginkan untuk dibeli dari pemasok grosir. Es krim dan susu harus disimpan di lemari es. Untuk sirup, kondisi ini tidak diperlukan. By the way, sirup perlu membeli khusus untuk koktail. Mereka dijual dalam botol plastik liter dengan topi dosis yang nyaman.

Untuk persiapan minuman di freezer, Anda harus memasukkan dalam rencana bisnis pembelian formula susu kering khusus dan sirup khusus, yang ditujukan khusus untuk freezer.

Volume pembelian bahan baku dihitung dari fakta bahwa untuk 300 mililiter koktail Anda perlu 7 gram sirup, 15 gram es krim, dan 75 gram susu. Perhatikan bahwa 2/3 cangkir minuman siap pakai membutuhkan busa, jadi sangat penting untuk memiliki peralatan yang bagus yang dapat mencambuknya sesuai konsistensi yang diinginkan.

Sirup yang paling populer adalah vanilla, cokelat, dan buah.

Pengajuan layanan

Seperti telah disebutkan sebelumnya, agar bisnis berkembang, perlu dicari daripada menonjol di antara para pesaing. Pertama-tama, Anda harus menyediakan berbagai macam selera. Biasanya penguasa mengembang karena variasi buah.

Perhatikan kemasannya. Anda bisa datang dengan bentuk asli atau cangkir warna, tabung, tutup, aksesori untuk mereka. Untuk meningkatkan profitabilitas, sertakan produk terkait dalam rencana penjualan: kacang, kue, permen karet dan sejenisnya. Sebuah merek baru dalam berbagai macam koktail - koktil oksigen, yang busanya terbentuk menggunakan oksigen.

Juga dimungkinkan untuk mengatur persediaan minuman beralkohol, tetapi ini secara dramatis meningkatkan jumlah kebutuhan untuk outlet. Tempat ini tidak boleh terletak di dekat lembaga pendidikan atau anak-anak atau tempat di mana anak-anak berkumpul. Anda juga perlu mengeluarkan lisensi khusus untuk berdagang dalam minuman beralkohol. Selain itu, perdagangan koktil semacam itu sangat dibatasi waktu oleh undang-undang.

Arahkan staf

Pada awal bisnis, sangat mungkin untuk melakukannya sendiri, secara mandiri menyiapkan dan menjual koktail pada intinya sendiri. Tetapi jika Anda berencana untuk membuka beberapa poin dan melakukan penjualan sepanjang minggu, lebih baik untuk merekrut penjual. Untuk operasi bebas masalah lebih baik memiliki dua vendor per titik untuk kerja shift. Harap dicatat bahwa masing-masing harus dikeluarkan buku kesehatan. Jika penjual di masa depan tidak memilikinya, Anda harus menerbitkannya untuk dana Anda.

Rencana keuangan

Bagian wajib yang harus memasukkan rencana bisnis apa pun adalah rencana keuangan perusahaan. Ini menghitung secara rinci semua biaya di awal dan dalam proses produksi, dan kemudian dibandingkan dengan pendapatan yang diharapkan. Jadi Anda dapat menghitung profitabilitas bisnis masa depan.

Bagian pengeluaran

Jika berbicara tentang biaya rencana bagian biaya akan terlihat kira-kira sebagai berikut:

Bisnis sendiri: produksi dan penjualan milkshake

Perhitungan cepat profitabilitas perusahaan dari bidang ini

Hitung untung, pengembalian, profitabilitas bisnis apa pun dalam 10 detik.

Masukkan lampiran awal
Lain kali

Untuk memulai perhitungan, masukkan modal awal, klik tombol di bawah dan ikuti instruksi selanjutnya.

Laba bersih (per bulan):

Ingin membuat perhitungan keuangan mendetail untuk rencana bisnis? Gunakan "Perhitungan Bisnis" aplikasi seluler gratis kami untuk Android di Google Play atau memesan rencana bisnis profesional dari pakar kami dalam perencanaan bisnis.

Kembali ke perhitungan

Semua item dengan tag: milkshake

Rencana bisnis untuk keju mini

Rencana bisnis untuk mini-dairy dengan perhitungan

Bisnis sendiri: produksi cornice

Modal awal minimum untuk produksi tirai profil adalah, termasuk peralatan dan komponen, hingga 100 ribu rubel.

Bisnis sendiri: cara membuka kafe anak-anak

Menurut perkiraan paling konservatif, pembukaan kafe anak-anak akan membutuhkan 1 juta 400 ribu rubel. Dalam hal ini, profitabilitas dari usaha semacam itu dengan organisasi yang kompeten dan jumlah pengunjung yang cukup akan menjadi.

Bisnis sendiri: pusat rekreasi untuk anak-anak sekolah dan remaja

Waktu pengembalian modal dari pusat rekreasi untuk anak-anak sekolah dan remaja dengan investasi sekitar 250.000 rubel adalah dari satu tahun. Anda dapat membayar kembali biaya sebelumnya, tetapi Anda harus menaikkan harga untuk ini.

Bisnis sendiri: workshop produksi sosis dan sosis

Keuntungan dari lokakarya untuk produksi sosis dan wieners dapat berkisar dari 30 ribu per bulan. Biaya membuka toko sangat memungkinkan untuk membayar kembali dalam waktu 6-8 bulan dengan penjualan produk jadi yang sudah ada.

Bagaimana membuka bisnis produksi benih

Tidak mungkin untuk menentukan norma-norma profitabilitas bisnis dalam produksi benih - itu semua tergantung pada tanaman yang membuat keputusan untuk terlibat, tetapi perlu untuk merencanakan pekerjaan Anda selama minimal 2 tahun.

Bisnis sendiri: penjualan pisau keramik

Ketika bekerja dengan pisau Jepang, lebih menguntungkan untuk membelinya dalam batch besar langsung dari produsen dan menjualnya di Rusia melalui rantai ritel. Untuk mengatur bisnis yang menjual pisau keramik akan membutuhkan.

Bisnis sendiri: dolphinarium

Biaya satu tiket dimulai dari 500 rubel per hari, dan hingga 3 pidato diadakan per hari. Jika pertunjukan dikunjungi oleh 100 orang, maka pendapatan per hari akan menjadi 150 ribu rubel. Lumba-lumba besar juga bisa menampung.

Survei pasar internet. Layanan

Penggerak utama perdagangan internet adalah segmen komoditas, yang bagiannya dalam total penjualan adalah 84,5%. Akun layanan berbayar hanya 12,2% dari penjualan. Perlu juga dicatat bahwa segm.

Bisnis Anda: cara membuka kios panekuk

Membuka stan pancake - arahnya kompleks, penuh dengan pesaing, tetapi menjanjikan dan, yang penting, membutuhkan investasi yang tidak terlalu besar (400 ribu rubel.), Menjanjikan waktu yang relatif cepat.

Produksi jeli buah dalam cangkir

Memulai investasi untuk pembukaan produksi jeli buah kaleng akan menjadi sekitar 1,5 juta rubel, kecuali untuk dana untuk pembelian fasilitas produksi.

Bisnis menguntungkan: toko daging

Untuk melengkapi toko yang relatif kecil dengan 2-3 etalase dan satu lemari es besar, dibutuhkan sekitar 500 ribu rubel, untuk membuka outlet besar, Anda perlu beberapa kali lebih banyak dana.

Bisnis sendiri: pengiriman makanan oleh drone

Pengiriman drone makanan - sebuah bisnis yang menjanjikan untuk muncul dalam beberapa tahun. Tentang apa upaya untuk meluncurkannya sudah ada, tentang kerangka hukum yang selalu berubah, serta tentang situasi saat ini.

Produksi Koktail Susu: Sebuah Bisnis Yang Akan Membuat Anda Kaya

Cepat atau lambat setiap pria memiliki keinginan untuk memulai bisnisnya sendiri. Pertama Anda bekerja untuk seseorang, mendapatkan pengalaman, kemudian menyadari bahwa tempat saat ini membawa pendapatan yang stabil, tetapi bukan yang terbaik. Dan pada akhirnya, Anda menghadapi masalah karier dan pertumbuhan pribadi, atau lebih tepatnya, ketidakhadiran mereka.

Ketika Anda mulai menganalisis semuanya, Anda memiliki keraguan, keraguan diri, dan akhirnya Anda terus bekerja di tempat yang sama selama bertahun-tahun. Pilihannya ada pada Anda: Anda dapat tinggal di tempat yang kuat di mana semuanya stabil, tetapi tidak menjanjikan, tetapi Anda dapat membuka bisnis Anda sendiri berkat perusahaan Aktifformula. Saat ini perusahaan terlibat dalam produksi campuran untuk milkshake, yang digunakan dalam makanan jalanan, makanan cepat saji, serta di banyak kafe dan restoran. Kami akan memberi tahu Anda bagaimana milkshake dapat menjadi awal yang menguntungkan atau mengapa mereka merupakan tambahan yang bagus untuk bisnis operasi.

Apa yang penting untuk mengetahui tentang campuran untuk koktail "Pada kesehatan!"

Perusahaan "Actiformula" telah mengembangkan campuran kering "On health!", Yang menjadi produk inovatif yang menyederhanakan proses produksi minuman siap pakai, penyimpanan, dan mengurangi biaya secara signifikan. Setiap produksi makanan membutuhkan tempat untuk menyimpan produk - tidak ada pertanyaan seperti itu segera, karena campuran dikirimkan dalam bentuk kering dan bersahaja terhadap perubahan suhu. Proses pembuatan cocktail juga sederhana: Anda perlu menambahkan rasa yang dipilih untuk susu, kocok selama 30 detik, dan pada akhirnya Anda akan mendapatkan produk jadi - koktail lezat, volume yang telah meningkat 2 kali lipat. Masalah pelatihan yang memakan waktu juga hilang: setelah bekerja selama beberapa hari, Anda sendiri akan mengetahui semua proses pembelian dan pembuatan produk jadi, dan pengetahuan ini diperlukan untuk manajer mana pun.

Apa itu campuran kering? Pertama, itu adalah produk yang tidak mengandung pengawet, GMO, yang berarti aman untuk anak-anak. Kedua, bahan alami digunakan dalam produksi campuran: putih telur, protein whey, serat nabati, fruktosa, bubuk gula, kompleks vitamin-mineral. Dan bahkan pewarna itu berasal dari alam. Perlu dicatat bahwa ada 16 pilihan untuk dipilih, sehingga Anda dapat memuaskan pelanggan yang paling menuntut sekalipun.

Jika Anda memutuskan untuk membuka titik penjualan Anda sendiri

Hal yang paling menyenangkan tentang ini adalah Anda tidak perlu investasi besar. Sendiri titik akan memerlukan akuisisi peralatan plastik sekali pakai, kulkas kecil (dengan biaya 11.000 rubel), mixer (3500 rubel), sebuah wastafel otonom dan ruang disewakan. Plus, bisnis ini adalah bahwa nilai kecil dari produk menyediakan aliran klien yang baik, yang akibatnya meningkatkan keuntungan. Laba dihitung hanya: pak susu UHT plain 2,5% saat membeli biaya grosir sekitar 36 rubel. (Per yang melayani dikeluarkan 7,2 menggosok.) + Cup pakai dengan tutup dan jerami + '14 campuran (sekitar 11 8 RUB.) (Secara kolektif sekitar 6,8 menggosok.) - kita mendapatkan biaya per porsi sekitar 25,8 RUB. Bahkan jika Anda menjual koktail rata-rata 90 rubel, marginnya akan lebih dari 133%.

Ini adalah opsi terbaik untuk bisnis pertama Anda, karena Anda secara pribadi mengendalikan semua tahap produksi, dan murahnya produk akan memberi Anda pelanggan. Misalnya, anak-anak biasanya tidak memiliki banyak uang saku, tetapi mereka tidak akan pernah menyerah dengan koktail empat ratus mililiter dengan biaya yang relatif kecil. Jangan lupa bahwa ini praktis adalah produksi non-limbah: campuran tidak akan rusak terlepas dari kondisi cuaca, dan susu di tetrapack dapat disimpan untuk waktu yang lama.

Di mana tempat terbaik untuk membuka titik penjualan?

Anda harus memahami bahwa lokasinya akan memainkan peran kunci dan sangat penting untuk tidak membuat kesalahan dengan pilihan. Anda harus menemukan tempat seperti itu dengan lalu lintas besar, di mana tidak akan ada kebutuhan untuk membangun aliran klien. Pertimbangkan taman kota, di mana selama berjalan orang dengan senang hati akan mencoba koktail. Taman hiburan juga dianggap sebagai tempat yang bagus, karena anak-anak biasanya tergila-gila dengan koktail dan produk-produk terkait. Pusat perbelanjaan akan menyediakan cakupan besar pelanggan potensial, dan pastikan Anda harus bekerja keras. Untuk waktu musim, perhatikan zona pesisir, di mana orang-orang setelah pawai ingin memuaskan dahaga mereka dengan sesuatu yang dingin dan lezat. Ingat musiman dan buat keputusan yang mendukung tempat-tempat dengan tingkat kemacetan yang baik, terlepas dari musim: taman, pusat perbelanjaan, zona pesisir.

Jika Anda sudah memiliki bisnis makanan sendiri

Campuran koktail akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk berbagai macam Anda, dan dengan investasi minimal, Anda akan mendiversifikasi menu Anda. Bonus pertama adalah bahwa Anda tidak perlu freezer, karena Anda dapat melakukannya dengan mixer yang sederhana dan murah. Anda dapat memesan satu kilogram wadah campuran dengan rasa tertentu atau memilih opsi porsi, yang akan memungkinkan Anda untuk mengontrol jumlah koktail yang dijual. Juga, Anda dapat meningkatkan keuntungan dari minuman cocktail, hanya dengan mengeluarkannya. Misalnya, di kios itu akan sangat bermasalah. Tetapi format kafe atau restoran memungkinkan Anda untuk fokus pada presentasi. Desain visual yang indah akan meningkatkan biaya satu porsi 80 rubel, dan ini adalah jumlah yang bagus.

Terlepas dari pilihan yang dipilih, Anda akan bekerja dengan produk alami yang lezat yang mudah disiapkan. Masalah penjualan dihilangkan, pendapatan mudah dikontrol, dan yang paling penting - tidak ada persyaratan penyimpanan khusus, karena campuran dapat disimpan hingga 24 bulan. Setelah mulai bekerja dalam satu musim, untuk jangka pendek Anda akan menolak semua biaya dan dalam beberapa bulan Anda akan berhasil mendapatkan uang yang bagus.

Membuka bisnis: perdagangan milkshake dan es krim lembut

Membuka bisnis: perdagangan milkshake dan es krim lembut

Milkshake dan es krim lembut adalah bisnis sepanjang tahun. Namun di musim panas, warga yang lelah matahari bersandar pada makanan lezat ini lebih aktif daripada di musim dingin.

Akan menjadi kulkas. Sisanya kita akan beli

Di musim dingin, makanan lezat susu biasanya dijual di department store atau pusat hiburan. Tetapi dengan datangnya musim panas, setiap jalan yang sibuk menjadi tempat yang cocok untuk berdagang. Idealnya, jika titik seperti itu termasuk dalam struktur kafe luar ruang. Kerja sama bermanfaat untuk banyak alasan. Pertama, Anda tidak perlu mengumpulkan banyak izin, itu sudah cukup untuk memasukkan koktail dan es krim di berbagai kafe. Kedua, masalah dengan menghubungkan peralatan ke jaringan listrik sedang dipecahkan. Ketiga, lemari pembeku diperlukan untuk menyimpan bahan-bahan yang diperlukan untuk persiapan produk susu. Beli secara khusus tidak menguntungkan. Dan di kafe peralatan semacam itu kemungkinan besar ada di sana, dan Anda dapat menyetujui penggunaannya.

Jadi, untuk melakukan makanan lezat dari susu, hal pertama yang Anda butuhkan untuk menemukan pasangan yang akan memberikan "atap" yang dapat diandalkan. Dalam hal ini, tidak perlu berdagang melalui counter "umum" dari kafe: mixer untuk mencambuk koktail dapat dilakukan di luar batasnya.

Dalam koktail, yang utama adalah busa

Menurut teknologi untuk menyiapkan 300 ml milkshake 75 gram susu, 15 g pengisian dan 7 g sirup diperlukan. Dengan kata lain, 2/3 segelas minuman memenuhi udara, yang tidak berarti sama sekali. Tetapi bahan penting inilah yang memberikan keuntungan. Penting untuk berhati-hati bahwa ada sebanyak mungkin gelembung dalam koktil. Oleh karena itu, lebih baik tidak menyimpan pembelian mixer yang mengubah milkshake beku menjadi makanan ringan semi-ringan.

- Ketika saya terlibat dalam koktail, saya mengambil susu biasa, menambahkan sedikit bubuk "Inveit" ke gelas, bukan sirup dan tidak menambahkan es krim sama sekali. Dalam pengalaman saya, hal utama dalam koktail adalah busa yang subur. "Udara" koktail, lebih baik itu dibeli dan dipuji, - kata pengusaha individu Vladimir Petrovsky.
Menurut pengalaman pedagang, pada hari musim panas, Anda dapat menjual 200 porsi koktail dengan 10 rubel per 0,3 liter. Dalam hal ini, pendapatan bulanannya adalah sekitar $ 2.000. Pembelian bahan mentah (susu, es krim, sirup) akan membutuhkan $ 500. Selain itu, perlu memasukkan gaji penjual dan kontribusi "mitra" untuk menyewakan sebagian wilayah kafe musim panas dan peralatan pendingin di bagian pengeluaran. Dengan biaya ini, poin keuntungan bulanan dengan koktail dapat berkisar dari $ 800 hingga $ 1100.

Tuan Mixer

Versi termurah dari mixer untuk mengalahkan koktail adalah Voronezh-4 domestik, yang masih digunakan selama era Soviet. Dia mengembangkan kecepatan 11500 rpm, cukup untuk membuat koktail udara, dan murah - sekitar $ 150. Namun, dia mengocok koktail cukup lama - 3-3,5 menit. Keadaan ini dapat menakut-nakuti konsumen potensial yang tidak ingin antri untuk waktu yang lama. Selain itu, perangkat ini "terkenal" karena kerusakan yang sering terjadi karena tidak dapat diandalkannya mesin dan memiliki sumber daya yang kecil untuk beroperasi. Yang jauh lebih andal adalah mixer Italia dari Vema. Biayanya berkisar antara 220 hingga 550 dolar, tergantung pada jumlah gelas (dari satu hingga tiga), di mana koktail dapat dicambuk secara bersamaan. Yang paling sempurna untuk hari ini adalah mixer Hamilton Beach Amerika. Mereka mampu mempercepat hingga 18.000 rpm, yang memungkinkan untuk mengubah susu biasa menjadi koktail yang subur bahkan tanpa tambahan es krim. Selain itu, umur layanan mereka adalah 5-7 tahun. Mixer seperti itu dengan satu gelas berharga 370 dolar, dengan tiga gelas - 790 dolar. Pada prinsipnya, dengan patensi kecil di stopkontak, mixer dengan satu gelas saja sudah cukup. Hanya dalam hal ini masuk akal untuk tambahan membeli 3-4 gelas lagi untuk campuran campuran pra-campuran dengan berbagai sirup. Hal ini memungkinkan Anda untuk menyimpan berbagai rasa dalam berbagai macam dan cepat menyiapkan koktail yang dipilih pelanggan. Satu gelas untuk mixer Hamilton Beach berharga $ 11,5.

"Es krim, siapa es krim?"

Menurut para profesional, untuk menghubungi soft ice cream hanya jika Anda bisa menjual beberapa ratus porsi per hari. Dan ini hanya mungkin di tempat-tempat paling ramai - taman, kebun binatang, pusat perbelanjaan besar.

Freezer yang diperlukan untuk membuat es krim yang lembut berharga setidaknya $ 500. Peralatan semacam itu mampu menghasilkan 2,5 kg es krim per jam, yaitu, dua belas hingga tiga belas porsi 200 g. Ketika harga meningkat, produktivitas perangkat meningkat. Jadi, freezer Amerika senilai $ 3350 menghasilkan 15 kg per jam.

Es krim lembut terbuat dari campuran kering khusus, yang diencerkan dengan air biasa dengan perbandingan 1: 3. Campuran produksi Amerika Frosty Freeze berharga $ 8,5 untuk satu paket dengan berat 1,75 kg. Alternatif yang lebih murah adalah campuran dari produksi domestik "Valerie Mix" senilai $ 2,5 per kilogram. Es krim bisa dikemas dalam gelas plastik atau tanduk wafel. Pilihan terakhir lebih disukai, karena es krim dalam "paket" renyah lebih populer di kalangan pelanggan. Selain itu, tanduk wafel tiga kali lebih murah daripada cangkir plastik. Misalnya, di pabrik es krim Moskow "Ice-Fili" mereka dapat dibeli di 18 kopecks masing-masing.

Harga biaya satu porsi es krim lunak adalah sekitar 3,5 rubel. Dan harga eceran adalah 5-10 rubel. Dengan demikian, profitabilitas bisnis ini (dengan mempertimbangkan biaya sewa, gaji penjual dan pajak) adalah sekitar 40 persen.

- Agar berhasil menukarkan es krim lembut, Anda perlu mengamati beberapa kondisi. Pertama, intinya harus berlokasi di tempat yang ramai. Kedua, perdagangan harus diubah menjadi pertunjukan. Misalnya, memutar iklan suara, mengundang orang untuk mencicipi kelezatan. Atau pasang perisai dengan prasasti yang menarik: "Baru! Hari ini kita telah menjual es krim buatan Amerika yang lembut," saran Dmitry Grishin, kepala departemen penjualan langsung Delovaya Rus.

*Artikel lebih dari 8 tahun. Dapat berisi data yang ketinggalan jaman

Bisnis mobil. Perhitungan cepat profitabilitas perusahaan dari bidang ini

Hitung untung, pengembalian, profitabilitas bisnis apa pun dalam 10 detik.

Masukkan lampiran awal
Lain kali

Untuk memulai perhitungan, masukkan modal awal, klik tombol di bawah dan ikuti instruksi selanjutnya.

Laba bersih (per bulan):

Ingin membuat perhitungan keuangan mendetail untuk rencana bisnis? Gunakan "Perhitungan Bisnis" aplikasi seluler gratis kami untuk Android di Google Play atau memesan rencana bisnis profesional dari pakar kami dalam perencanaan bisnis.

Cara membuka titik untuk penjualan milkshake dan es krim lembut

Dulu, tidak ada yang begitu menyenangkan anak-anak, dan orang dewasa, seperti es krim dan milkshake yang lembut dan lembut, manis dan sangat lezat. Dan sampai sekarang, es krim lembut menikmati peningkatan permintaan warga kami, bertindak sebagai alternatif yang sangat baik untuk makanan penutup tradisional - kue, kue, dan roti. Di artikel ini, cara membuka titik penjualan milkshake dan es krim lembut.

Pada pembukaan titik untuk penjualan milkshake dan es krim lembut

Untuk manufaktur es krim menerapkan berbagai teknologi yang digunakan oleh produsen yang telah menerima waralaba untuk distribusinya. Menurut pemilik merek dagang, produksi es krim lembut dan koktail adalah bisnis kembali yang sangat menguntungkan dan dibayar sangat cepat, tidak membutuhkan biaya yang serius. Selain itu, es krim bukanlah produk musiman, yang sangat disadari baik di musim dingin maupun di musim panas. Tapi sebelum kamu buka titik untuk penjualan es krim lembut dan koktail, harus mempertimbangkan pro dan kontra, serta menjelajahi beberapa nuansa. Anda akan mempelajari semua ini dari teks ini.

Es krim masih merupakan produk musiman, menunjukkan yang terbesar volume penjualan adalah musim panas yang panas. Tetapi sebagai pencuci mulut diet - Soft ice cream lebih disukai daripada roti dan kue, lemak jenuh, gula, serta lemak trans, yang sangat berbahaya bagi tubuh. A Koktail susu, atau es krim, hanya mengandung susu rendah lemak dan gula, yang dapat diubah menjadi fruktosa.

Yang terbesar permintaan es krim diamati di musim panas, dekat area rekreasi budaya dan massa (taman, alun-alun, pantai). Jadi, penting untuk berfokus pada tempat-tempat ini, di bulan-bulan pertama kerja Anda. Di luar musim, kesulitan mungkin terkait dengan pilihan titik yang cocok untuk perdagangan. Jika di musim panas, sangat mungkin untuk mengelola kios kecil yang terletak di tengah jalan yang sibuk, maka di musim gugur, musim dingin dan musim semi, seseorang harus pindah ke pusat perbelanjaan di mana sewa jauh lebih tinggi karena persaingan yang tinggi.

Dalam kasus apapun, mobilitas outlet akan memungkinkan Anda untuk navigasi cepat dan mengubah lokasi, tergantung pada musim - di musim dingin harus pergi ke hypermarket dan bioskop, dan di musim panas selama liburan dari sekolah ke jalan-jalan, di taman-taman dan alun-alun.

Di musim panas dimungkinkan dengan kesepakatan dengan kafe musim panas, untuk menjual produk mereka dari mereka, yang akan sangat menghemat Anda uang untuk iklan dan menyewa tempat. Selain itu, kehadiran dalam menu kafe musim panas es krim Anda akan menghindari nomenklatur yang tidak perlu dan kebutuhan untuk mendapatkan unit pendingin. Untuk merealisasikan langsung produk jadi - es krim lembut, Anda dapat langsung di sekitar kafe musim panas, memilih tempat paling ramai dengan lalu lintas terbesar dan lebih menarik, untuk menempatkan etalase.

Persiapan es krim lembut dan koktail dibuat pada peralatan khusus yang terdiri dari mixer dan freezer. Misalnya, untuk menyiapkan satu porsi koktail seharga tiga ratus mililiter, bahan-bahan berikut akan diperlukan:

  • susu murni - tujuh puluh lima gram;
  • krim es krim - lima belas gram;
  • sirup (coklat, vanila, buah) - tujuh gram.

Semua bahan harus dicampur secara menyeluruh dalam mixer. Semakin baik Anda melakukannya, semakin baik kokinya. Produsen domestik menghasilkan mixer murah dengan kecepatan dua belas ribu per menit, terimakasih karena busa cocktail ternyata luar biasa dan indah. Pertemuan semacam itu akan menjadi sekitar lima ribu rubel. Kerugian model domestik untuk persiapan koktail, adalah durasi proses pembuatan koktail hingga 5 menit. Setujui bahwa Anda jarang bertemu klien yang akan menunggu begitu lama, hanya untuk minum segelas koktail. Kelemahan lain dari mixer domestik - kerapuhan kerja. Lebih baik membayar lebih, tetapi siap membantu Anda mixer kualitas produsen Italia, dapat dengan cepat mencampur bahan-bahan dan mendapatkan koktail yang lezat, daripada menderita dengan unit-unit Rusia, membawa diri dan pelanggan.

Harga tinggi Mixer Italia, mulai dari sepuluh ribu rubel, dikompensasi oleh kecepatan beberapa koktail. Paling banyak Model mixer mahal - Amerika, bekerja dengan kecepatan maksimum (hingga dua puluh ribu putaran per menit), memungkinkan dalam sekejap mata untuk menciptakan karya nyata. Mixer tersebut dapat bekerja hingga tujuh tahun. Biaya mereka mulai dari sekitar dua belas ribu rubel, semuanya tergantung pada berapa banyak gelas koktail siap pakai yang ingin Anda dapatkan pada suatu waktu.

Mayoritas pengusaha puas dengan mixer, siap untuk membuat hanya satu gelas koktail pada satu waktu. Namun, para ahli menyarankan untuk tidak membeli dan membeli mixer yang mahal, yang dapat diisi dengan beberapa gelas, yang sangat penting di musim ramai. Ada satu gelas untuk mixer sekitar lima ratus rubel.

Pembekuan agregat di properti mereka sedikit berbeda dari mixer untuk produksi milkshake. Freezer menyiapkan koktail dengan beberapa selera. Peralatan ini sangat mudah digunakan dan dapat terdiri dari beberapa jenis.

Dalam mesin untuk produksi koktail, banyak mentah (setengah jadi) dituangkan, yang diberi katup khusus. Mixer mencampur sirup yang terletak di bagian bawah mesin. Sebuah freezer, masing-masing, menurunkan suhu campuran, sehingga memberikan konsistensi yang diperlukan.

Semakin banyak campuran dan kocok akan koktail - semakin tinggi nilai rasanya. Angka ini bisa bervariasi dari empat puluh hingga seratus persen. Suhu koktail siap dari minus tiga hingga nol derajat Celcius.

Koktail Susu, disiapkan dengan bantuan perangkat pembekuan, agak berbeda dari produk yang dibuat pada peralatan konvensional. Koktail padat dan menyerupai es krim, meleleh di bawah sinar matahari.

Untuk persiapan milkshake Anda dapat menggunakan mixer dan freezer. Ada perangkat yang terdiri dari mixer dan freezer. Unit semacam itu tidak murah.

Es krim lembut, seperti yang sudah disebutkan di atas, seperti semuanya - bahkan orang yang lebih tua lebih suka memakan produk yang lezat dan alami ini.

Jika Anda menginginkan aktivitas Anda (menjual es krim) untuk mendatangkan deviden - cobalah memilih tempat-tempat ramai di kota, dengan lalu lintas tinggi, terutama anak-anak dan pensiunan. Anak muda, es krim lebih suka bir. Jadi ini bukan audiens target Anda. Anda dapat menutup bisnis hanya jika Anda menjual setidaknya dua ratus porsi es krim lembut. Jika Anda menggunakan unit pembekuan, maka Anda bisa mendapatkan hampir tiga kilogram es krim selama satu jam. Dan dalam satu porsi, sekitar seratus gram es krim. Dengan demikian, ternyata dalam satu jam Anda bisa membuat tiga puluh porsi.

Untuk mendapatkan koktail yang lezat, susu formula kering encerkan dengan air bersih, dengan rasio 1/3. Biaya campuran dapat bervariasi tergantung pada pabrikan. Campuran Rusia biaya sekitar tujuh puluh rubel, sementara barang-barang Amerika harus membayar lima ratus rubel dalam hampir dua kilogram.

Harus diingat bahwa untuk merealisasikan milkshake dan es krim - dalam gelas plastik biasa. Namun, memori dari masa kanak-kanak mendorong banyak orang untuk lebih memilih cangkir wafel, yang juga dapat dimakan dan kadang-kadang bahkan lebih lezat daripada es krim dan koktail. Jika Anda membeli dalam jumlah besar, maka untuk satu cangkir wafel harus lay out empat puluh kopeck.

Penjualan milkshake, seperti es krim, membutuhkan tempat yang hidup. Hanya berbeda dengan yang terakhir, diinginkan untuk memproduksi es krim di area terbuka, sehingga seluruh proses pembuatan makanan susu terlihat oleh pelanggan. Lihat bagaimana campuran kering dituangkan, kemudian dicampur dengan air dan pengisi ditambahkan - itu sangat menarik.

Jangan lupa untuk menginstal titik Anda jual es krim dan koktil di bawah karakter dan tempat dongeng, misalnya dalam bentuk mesin tik, kereta api, manusia salju dan sebagainya. Ini akan selalu menarik lebih banyak orang tua dengan anak-anak, siapa target audiens Anda.

Dalam cuaca buruk, ketika angin kencang dan hujan, perlu untuk menawarkan pelanggan langka yang berani untuk pergi untuk berjalan-jalan - hingga tiga puluh persen, serta bonus (dengan pembelian dua bagian - bebas ketiga). Percayalah, pembeli yang bersyukur akan datang pada hari berikutnya, dan membawa teman dan kenalan mereka.

Berdasarkan semua biaya mengatur bisnis - menjual es krim dan koktil, profitabilitasnya adalah, bahkan untuk perkiraan yang tidak terlalu optimis, empat puluh persen.

Hakim untuk dirimu sendiri. Biaya segelas koktail tiga liter akan membebani konsumen tigapuluh lima rubel, dan setengah liter sudah dalam lima puluh rubel. Sementara biaya Anda sepuluh kali lebih rendah. Bahkan jika Anda memotong semua biaya yang terkait dengan pembayaran gaji, sewa, transportasi, dan pengeluaran lainnya, laba Anda akan tetap besar - sekitar dua ratus ribu rubel per bulan.

Untuk menaikkan profitabilitas, disarankan untuk memperdagangkan produk terkait: koktail oksigen, botol berisi helium, minuman, teh dan kopi, manisan, kue dan seterusnya. Tentu saja, berbagai tambahan akan membutuhkan tidak hanya investasi, tetapi juga tata nama akan meningkat, sistem perpajakan akan berubah, dan pembukuan dan akuntansi gudang akan dipertahankan. Semua ini merupakan tambahan sakit kepala. Tetapi jika Anda mempekerjakan karyawan yang kompeten - akuntan, pemilik toko-forwarder - seharusnya tidak ada masalah dengan bisnis. Untuk musim yang tinggi Anda bisa menjadi seorang jutawan.

Jadi, kami membuat daftar kriteria utama untuk sukses dalam bisnis penjualan milkshake dan es krim:

  • harus mematuhi untuk menghormati pelanggan mereka, dan karena itu, menghasilkan produk yang berkualitas - milkshake, dengan konsistensi yang sejuk dan rasa yang tak terlupakan;
  • terus-menerus mengerjakan berbagai macam tes - apa yang lebih disukai pelanggan Anda dan apa yang tidak mereka sukai.

Meringkas semua hal di atas, perlu untuk memahami bahwa pekerjaan meretas, bukan bergulir. Hanya milkshake dan es krim berkualitas tinggi yang akan menarik pelanggan baru, dan membantu mempertahankan pelanggan lama. Buat palet baru selera, tetapi ingat bahwa konsumen pada dasarnya menganut pandangan konservatif pada preferensi gastronomi. Jangan mencoba untuk menarik pembeli dengan rasa eksotis asing. Di mana catatan akrab stroberi, stroberi, pisang dan apel lebih akrab.

Forum Bisnis Diforum - Bisnis dengan kata-kata Anda sendiri

Bagaimana Memulai Bisnis Penjualan Coke Susu.

lenok222 25 Feb 2009

Gera 25 Feb 2009

Halo semuanya! Saya mendengar bahwa bisnis penjualan milkshake memerlukan investasi kecil dan cepat terbayar, Adakah yang bisa berbagi informasi tentang bisnis ini dan apakah masuk akal untuk memulai bisnis ini dalam krisis? Di muka semua orang bersyukur


Profitabilitas 400-700% (tergantung pada keserakahan penjual)
Semua bahan baku yang Anda beli dalam perdagangan grosir dan eceran.
Peralatannya sekarang juga tidak masalah.
Modal awal akan tergantung pada harga di kota Anda.
Bisnis ini tidak bergantung pada krisis (setidaknya pada saya, perputaran perdagangan stabil)
Bisnis ini bergantung pada patensi outlet Anda.
Informasi lebih lanjut dapat ditemukan di situs web saya.

lenok222 26 Februari 2009

Profitabilitas 400-700% (tergantung pada keserakahan penjual)
Semua bahan baku yang Anda beli dalam perdagangan grosir dan eceran.
Peralatannya sekarang juga tidak masalah.
Modal awal akan tergantung pada harga di kota Anda.
Bisnis ini tidak bergantung pada krisis (setidaknya pada saya, perputaran perdagangan stabil)
Bisnis ini bergantung pada patensi outlet Anda.
Informasi lebih lanjut dapat ditemukan di situs web saya.

Terima kasih banyak atas informasi dan apa alamat situs Anda?

Gera 26 Feb 2009

Terima kasih banyak atas informasi dan apa alamat situs Anda?


Situs yang saya miliki buruk, dibuat sendiri oleh orang-orang. (Anda dapat melihat di profil)
Tetapi Anda akan menemukan informasi yang berguna di sana untuk membuka bisnis semacam itu.
Jika Anda memiliki pertanyaan, tanyakan di utas ini.

YAN2008 26 Februari 2009

Gera 26 Feb 2009


Halo
Investasi minimum (harga kota saya) untuk minuman ringan:
!. Mixer VORONEZH atau diimpor dari 10.000 - 30.000 gosok
2. Dada beku dari 12 hingga 15 000 gosok
3. Sewa tawar-menawar. tempat dari 6 000 - 7 000r per bulan
4. Inventaris dari 1.000 - 3.000 gosok
5. Bahan baku untuk membuka dari 3000 gosok
Peralatan bisa dibeli bekas, buang 50%

YAN2008 26 Februari 2009

Halo
Investasi minimum (harga kota saya) untuk minuman ringan:
!. Mixer VORONEZH atau diimpor dari 10.000 - 30.000 gosok
2. Dada beku dari 12 hingga 15 000 gosok
3. Sewa tawar-menawar. tempat dari 6 000 - 7 000r per bulan
4. Inventaris dari 1.000 - 3.000 gosok
5. Bahan baku untuk membuka dari 3000 gosok
Peralatan bisa dibeli bekas, buang 50%


10.000 mixer minimum, ditambah dada 12000, ditambah sewa 7000, ditambah inventaris 3000, plus 3000 = 36.000 rubel

Gera 26 Feb 2009

Gera 26 Feb 2009

YAN2008 26 Februari 2009

Yaitu sekitar 50% adalah ekonomi untuk membeli peralatan bekas.


Itu lebih bisa dimengerti, terima kasih =)
Artinya, seperti yang saya pahami masuk akal untuk hanya menangani di musim panas? Apa yang Anda katakan? Nah, untuk menghasilkan lebih banyak uang?

Gera 26 Feb 2009

Itu lebih bisa dimengerti, terima kasih =)
Artinya, seperti yang saya pahami masuk akal untuk hanya menangani di musim panas? Apa yang Anda katakan? Nah, untuk menghasilkan lebih banyak uang?

Di pusat perbelanjaan Anda dapat bekerja sepanjang tahun, pendapatan harian yang stabil.
Di musim gugur-musim dingin, rata-rata: dari 1000 hingga 2000r
Di musim panas rata-rata: dari 2000 - 4000r
Untuk menghasilkan lebih banyak, Anda perlu dan berinvestasi lebih banyak.
Sudah tidak ada PKC yang tidak bisa dilakukan.

YAN2008 26 Februari 2009

Di pusat perbelanjaan Anda dapat bekerja sepanjang tahun, pendapatan harian yang stabil.
Di musim gugur-musim dingin, rata-rata: dari 1000 hingga 2000r
Di musim panas rata-rata: dari 2000 - 4000r
Untuk menghasilkan lebih banyak, Anda perlu dan berinvestasi lebih banyak.
Sudah tidak ada PKC yang tidak bisa dilakukan.


dan berapa banyak secara teoritis adalah mungkin untuk membuka outlet dengan populasi 1.000.000 orang berkata, baik, itu sangat menarik hanya)
namun jika Anda tidak membuka di pusat perbelanjaan, maka di jalan itu taman seperti yang saya mengerti, lalu dalam jangka waktu berapa Anda dapat menemukan tempat / lokasi yang cocok?
dan di mana lagi Anda dapat menemukan tempat-tempat yang bisa dilewati selain taman, kebun binatang dan lain-lain sehingga yang pertama muncul di benak? di sana secara umum, bagaimana menurut Anda persaingan pada topik ini adalah karena ?! Maaf atas kebingungan yang ditulis))))))
Post diedit oleh YAN2008 pada: 26 Februari 2009 - 16:36

Gera 26 Feb 2009

dan berapa banyak secara teoritis adalah mungkin untuk membuka outlet dengan populasi 1.000.000 orang berkata, baik, itu sangat menarik hanya)
namun jika Anda tidak membuka di pusat perbelanjaan, maka di jalan itu taman seperti yang saya mengerti, lalu dalam jangka waktu berapa Anda dapat menemukan tempat / lokasi yang cocok?
dan di mana lagi Anda dapat menemukan tempat-tempat yang bisa dilewati selain taman, kebun binatang dan lain-lain sehingga yang pertama muncul di benak? di sana secara umum, bagaimana menurut Anda persaingan pada topik ini adalah karena ?! Maaf atas kebingungan yang ditulis))))))


Jan, saya bukan ahli teori, tetapi seorang praktisi. Saya dapat menanggapi pertanyaan Anda setelah tiba di kota Anda dalam waktu seminggu.
Jadi jika ada minat, singkirkan pantat Anda dari komputer dan pelajari pasar kota Anda.
Tapi menurut saya bisnis ini lebih dekat dengan wanita karena pada awalnya Anda harus bekerja sendiri dan mengenalnya.
Akan lebih mudah untuk memulai seseorang yang sudah akrab dengan perdagangan.

tisa 26 Feb 2009

Gera 26 Feb 2009

Gera, dan apa yang seharusnya menjadi lalu lintas rata-rata per hari, dengan revolusi yang diberikan oleh trailer Anda (Agustus 2007) dan titik di TC (November 2007)? Apakah mungkin untuk menegaskan bahwa ketersediaan titik untuk penjualan milk shake dekat makanan cepat saji di pusat perbelanjaan adalah kunci keberhasilan penjualan?


Terima kasih, untuk pertanyaannya.
Cek rata-rata sekitar 20 rubel. Perputaran untuk satu hari dibagi menjadi rata-rata cek dan kami mendapat poin perdagangan yang lewat per hari.
Rata-rata, sekitar 100 orang. dan itu sangat hemat biaya jika Anda memperhitungkan profitabilitas milkshake itu sendiri - 400%; Gas-air -! 00%; Teh - 150% dan seterusnya
Di samping kami selama beberapa tahun, orang-orang berdiri dengan pizza dan belyasha, kami hanya saling melengkapi. Layanan - dua dalam satu

YAN2008 27 Feb 2009

Jan, saya bukan ahli teori, tetapi seorang praktisi. Saya dapat menanggapi pertanyaan Anda setelah tiba di kota Anda dalam waktu seminggu.
Jadi jika ada minat, singkirkan pantat Anda dari komputer dan pelajari pasar kota Anda.
Tapi menurut saya bisnis ini lebih dekat dengan wanita karena pada awalnya Anda harus bekerja sendiri dan mengenalnya.
Akan lebih mudah untuk memulai seseorang yang sudah akrab dengan perdagangan.


maka bukan dari komputer, tetapi dari kursi

tisa 27 Feb 2009

Gera 27 Feb 2009

b] Hera [/ b], saya tidak bermaksud banyak patensi (mungkin saya tidak merinci masalah ini di posting sebelumnya - maaf). Saya tertarik dengan apa itu kemampuan bukan pelanggan itu sendiri, tetapi pelanggan POTENSIAL, yaitu berapa banyak orang yang melewati titik dalam satu jam atau per hari. Berapa banyak dari mereka yang bisa menjadi klien, saya bisa menghitung.
Pertanyaan kedua. bahkan tidak ada topik. Saya ingin membuka sebuah titik di pusat perbelanjaan, kota berpenduduk jutaan. TC adalah satu-satunya untuk seluruh m / rn. Di lantai dasar ada supermarket makanan, di lantai dua ada butik, tempat hiburan, atraksi, bioskop. Juga di lantai dua ada bar di bioskop, di tempat wisata, tapi yang paling penting: ada zona terpisah untuk makanan cepat saji, seperti Papa-pizza, kedai kopi, dll. Saya berencana untuk menempatkan titik tepat di zona fast-food, tk. tidak satupun dari mereka menawarkan koktail dan pengunjung memiliki tempat untuk duduk, istirahat, makan, minum. Luas - 4 meter persegi. - Sewa senilai 15.000 rubel per bulan. Pertanyaan: Bagaimana menurut Anda, apakah mungkin untuk mengandalkan keberhasilan titik ini dan apakah sewanya terlalu besar? Terima kasih!

Pada pertanyaan pertama, saya tidak bisa mengerti Anda. Di mana Anda memiliki tanda tanya? Orang-orang yang lewat titik - ini adalah Anda sendiri harus mengambil tempatnya. Tugas utama Anda adalah dari lewat, membuat calon pelanggan. Ini dapat Anda capai hanya dengan kualitas produk. Karena ini, saya punya pertanyaan untuk Anda: "apakah Anda tahu cara membuat milkshake?"

tisa 04 Mar 2009

Pada pertanyaan pertama, saya tidak bisa mengerti Anda. Di mana Anda memiliki tanda tanya? Orang-orang yang lewat titik - ini adalah Anda sendiri harus mengambil tempatnya. Tugas utama Anda adalah dari lewat, membuat calon pelanggan. Ini dapat Anda capai hanya dengan kualitas produk. Karena ini, saya punya pertanyaan untuk Anda: "apakah Anda tahu cara membuat milkshake?"


Gera, Saya belum pernah melakukan koktail sebelumnya, tetapi saya memiliki gagasan tentang apa itu dan bagaimana hal itu dilakukan. Saya tidak berencana untuk melakukannya dari bubuk dan air, tetapi dari susu, es krim dan sirup - semuanya adalah chin-chinar (jika Anda bersungguh-sungguh) Sekitar detik - saya sepenuhnya setuju dengan Anda - itulah yang saya takutkan. Dalam hal ini, pertanyaannya: bisakah saya menjual koktail bukan dari warung, bukan dari titik mana pun di pusat perbelanjaan, tetapi hanya di jalan, menyiapkan tenda, payung?

tisa 04 Mar 2009

Gera 04 Mar 2009

Dalam hal ini, pertanyaannya: bisakah saya menjual koktail bukan dari warung, bukan dari titik mana pun di pusat perbelanjaan, tetapi hanya di jalan, menyiapkan tenda, payung?


Itu mungkin, jika Anda mendapatkan izin di administrasi kota Anda, tetapi itu seperti - GEMOR.

Gera 04 Mar 2009

Hera, ceritakan lebih banyak lagi, pliz, mixer apa yang bisa Anda sarankan? Saya berharap untuk Hamilton c 18.000 revs, tetapi ada lebih murah Italian Vema di 16.000 rpm.. Perbedaan harga sangat besar.


1600 vol. - cukup, dalam keandalan: Saya tidak bisa mengatakan apa-apa.
Saya menggunakan mixer VORONEZH yang sudah tua dan terbukti dalam praktek dengan tempat tidur yang kuat.

Gera 04 Mar 2009

tisa 04 Mar 2009

tisa 04 Mar 2009

Gera 04 Mar 2009

Hera, dan lemari pembeku untuk 100 liter sudah cukup untukku? Saya berencana membeli 20 jenis sirup, masing-masing - 20 jenis koktail. Ini tidak banyak? Pelanggan tidak akan tersesat dalam pilihan? Di mana menyimpan begitu banyak botol sirup?


Untuk memulai, cukup dan seperti dada di 100-150 l.
Mulailah dengan 3-4 jenis koktail karena semuanya untuk dimasukkan ke dalam satu lemari pembeku akan bermasalah.
Semua bahan baku yang berhubungan dengan milkshake harus selalu berada di freezer, jika tidak Anda akan memiliki masalah kualitas.

tisa 04 Mar 2009

Untuk memulai, cukup dan seperti dada di 100-150 l.
Mulailah dengan 3-4 jenis koktail karena semuanya untuk dimasukkan ke dalam satu lemari pembeku akan bermasalah.
Semua bahan baku yang berhubungan dengan milkshake harus selalu berada di freezer, jika tidak Anda akan memiliki masalah kualitas.


Oke, mengerti. Jadi saya akan mulai dengan 4-5 spesies. Dan bagaimana dengan pos "Voronezh-4"?

Gera 04 Mar 2009

Hera, saya telah membaca tentang Voronezh -4, tanggapannya sangat berbeda. Yang paling memalukan adalah orang-orang mengatakan Anda harus menunggu selama 3 menit untuk mencampur koktail dengan mixer ini - dan ini mengganggu klien. Menyanggah atau mengkonfirmasi validitas pendapat ini, pliz. Karena ada pendapat bahwa lebih banyak power mixer, semakin banyak busa yang dapat Anda kocok dan, karenanya, dapatkan lebih banyak keuntungan. Bagaimana Anda menyiapkan koktail, berapa banyak yang Anda tambahkan dan berapa gram (liter) koktail yang Anda miliki di output?

Bisnis di milkshake - peralatan, bahan baku dan kemungkinan keuntungan

Penjualan pencuci mulut, yang populer di kalangan orang dewasa dan anak-anak, merupakan pilihan yang sangat baik untuk memulai karier wirausaha. Dengan demikian, produksi dan penjualan milkshake adalah jenis bisnis yang membutuhkan dana dan upaya minimum, sementara permintaan untuk minuman seperti itu tinggi.

Untuk mencoba sendiri dalam bisnis ini, Anda perlu membeli perangkat untuk membuat milkshake, seperangkat bahan sederhana dan memilih tempat yang tepat untuk membuka outlet penjualan.

Bagaimana memulai bisnis di milkshake

Untuk menciptakan bisnis di bidang milkshake, pengusaha masa depan perlu menentukan lokasi outlet dan formatnya. Misalnya, Anda dapat tinggal di pintu masuk ke taman rekreasi, dekat stadion, tetapi dalam hal ini bisnis akan bersifat musiman.

Pilihan bagus lainnya untuk bisnis musiman adalah produksi wol manis. Pelajari cara memilih perangkat untuk memasak permen kapas, dan berapa banyak yang dapat Anda hasilkan dengan itu. Bisnis, dapat diakses oleh semua orang.

Dan tentang penghasilan apa yang akan membawa pembuatan dan penjualan kvass di musim hangat, Anda dapat membaca di sini.

Lebih efektif adalah opsi membuka titik di pusat perbelanjaan dan hiburan. Tidak diragukan lagi, biaya sewa akan lebih tinggi di sini, tetapi ini dikompensasikan oleh fakta bahwa Anda dapat bekerja di tempat seperti itu sepanjang tahun, dan durasi waktu kerja siang hari dari titik itu akan menjadi lebih besar daripada di jalan, yang pada gilirannya akan meningkatkan laba.

Anda dapat menjual koktail di paviliun khusus, namun, seperti yang ditunjukkan oleh praktik, format pulau atau rak terpisah adalah yang paling menguntungkan. Kriteria utama untuk penempatan mereka: throughput tinggi dan visibilitas. Yang terakhir ini dicapai melalui desain yang cerah dan menarik. Jadi, waralaba milkshake dalam banyak kasus menyediakan transfer keputusan desain pada tampilan outlet yang menarik.

Kiat: Sebelum membuka outlet milkshake, Anda perlu mengamati bagaimana titik yang sama bekerja di berbagai bagian kota Anda dan menentukan kekuatan dan kelemahan mereka. Dengan mempertimbangkan informasi yang diterima, Anda dapat mulai membuka bisnis Anda sendiri.

Peralatan

Ketika format titik dipilih, sekarang saatnya untuk membeli peralatan untuk membuat milkshake. Saat ini, berbagai macam peralatan tersedia di pasar untuk organisasi jenis produksi ini.

Seiring dengan unit-unit baru, Anda dapat sering bertemu dan digunakan di masa lalu. Yang terakhir biasanya 1,5-2 kali lebih murah, tetapi akuisisi mereka membawa risiko tertentu - jika terjadi kerusakan, peralatan harus diperbaiki dengan biayanya sendiri, sementara peralatan baru masih dalam garansi.

Penting! Tidak disarankan untuk memilih peralatan dari merek yang tidak dikenal, karena jika ada malfungsi, kemungkinan tidak akan menemukan pusat servis atau komponen yang sesuai.

Alat utama produksi dalam bisnis ini adalah mixer profesional untuk milkshake. Semakin tinggi kapasitas dan produktivitasnya, semakin cepat proses layanan pelanggan akan terjadi.

Biaya mixer tergantung pada karakteristik teknisnya, termasuk jumlah bagian yang dapat diproduksi secara bersamaan. Misalnya, mixer dengan satu gelas berharga sekitar 9.000 rubel, dan model yang dirancang untuk dua gelas - dari 17.000 rubel.

Ada juga peralatan yang lebih modern untuk menyiapkan koktail susu - lemari pendingin. Perangkat ini sudah memiliki mixer built-in, serta sistem pasokan sirup, yang sangat menyederhanakan proses memasak. Selain itu, friezers paling modern dirancang untuk menyiapkan beberapa porsi pada saat yang bersamaan.

By the way, peralatan tersebut juga digunakan untuk membuat es krim lembut, sehingga melengkapi titik dengan freezer akan menjadi pilihan yang baik untuk memperluas berbagai macam, dan, oleh karena itu, mendapatkan keuntungan tambahan. Pelajari cara cepat membayar perangkat untuk produksi es krim.

Biaya freezer bervariasi dari 25.000 rubel. hingga 170 000 rubel. Para ahli menyarankan agar operasi yang sukses dari titik untuk membeli perangkat baru untuk mencambuk milk shake dalam kisaran harga dari 100 000 hingga 150 000 rubel. Biaya tersebut dibenarkan, jika sehari menjual lebih dari seratus porsi.

Untuk memulai bisnis, masuk akal untuk menggunakan mixer profesional yang lebih murah yang akan memungkinkan Anda meluncurkan outlet penjualan. Di masa depan, ketika jumlah pelanggan meningkat, akan mungkin untuk beralih ke peralatan yang lebih mahal.

Selain peralatan untuk membuat minuman, Anda memerlukan lemari es dengan freezer untuk menyimpan bahan mentah. Tidak ada persyaratan khusus untuk jenis peralatan ini, sehingga Anda dapat memilih yang paling nyaman untuk bekerja dan terjangkau dengan biaya.

Pertimbangkan juga peralatan untuk koktail oksigen - harganya murah dan pada saat yang sama bisa menjadi sumber pemasukan Anda.

Bahan mentah

Untuk menyiapkan milkshake, Anda perlu bahan-bahan berkualitas:

  • susu;
  • es krim;
  • sirup - khusus untuk koktail.

Sangat diharapkan untuk mengatur pekerjaan pengiriman langsung dengan produsen. Dalam hal ini, Anda dapat menghindari margin tinggi dan menghemat uang, serta mendapatkan produk berkualitas dan segar. Selain itu, sebagian besar produsen mengirimkan produk mereka, yang sangat memudahkan pemeliharaan titik.

Konsumsi bahan baku untuk persiapan satu porsi koktail adalah sebagai berikut:

  • 75 g susu;
  • 15 g es krim;
  • 7 g sirup.

Berdasarkan parameter ini, stok bahan baku yang diperlukan pada titik ditentukan. Misalnya, di musim panas setiap bulan dapat dijual hingga 200 porsi, oleh karena itu, pada awal pekerjaan harus 15 liter susu, 3 kg es krim dan sekitar 1,5 liter sirup. Pabrikan harus memiliki semua dokumen untuk produk ini, yang menegaskan asal dan keamanannya.

Jika Anda tertarik dengan produksi makanan kecil, pertimbangkan juga peralatan untuk biskuit. Semua tentang bagaimana mengatur bisnis di bidang ini.

Cara membuka kembang gula di rumah, dan penghasilan apa yang akan diperolehnya, Anda bisa baca di sini.

Dan bagaimana mengatur produksi donat secara rinci di alamat ini: http://mir-biz.ru/biznes-plany/prodazha-ponchikov/.

Berapa banyak yang bisa Anda hasilkan

Biaya membuka titik untuk penjualan milkshake terdiri dari biaya untuk:

  • membuka PI dan mendapatkan dokumen yang diperlukan (baca tentang cara cepat mendaftarkan bisnis dan apa tugas negara ketika PI dibuka pada tahun 2016);
  • sewa tempat;
  • pembelian peralatan;
  • pembelian bahan baku.

Rata-rata, pembukaan perusahaan membutuhkan dari 100 000 hingga 200 000 rubel.

Biaya bahan baku untuk produksi satu porsi tidak melebihi 7 rubel, dan harga koktail jadi rata-rata 60 rubel. Pada hari itu, satu poin dapat terjual dari 30 hingga 100 minuman, tergantung pada seberapa baik lokasinya dipilih.

Berdasarkan data sampel, dapat dilihat bahwa dengan penjualan minimum, pendapatan bulanan akan mencapai 54.000 rubel.

Dari dana tersebut, Anda harus membayar sewa, membayar pajak dan memberi gaji kepada penjual. Akibatnya, akan ada sekitar 10 000-15 000 rubel. laba bersih.

Agar memenuhi syarat untuk hasil terbaik, Anda harus melakukan diversifikasi kisaran, atau membuka beberapa outlet lebih banyak, atau secara independen melakukan fungsi penjual.

Dalam penjualan milkshake, menarik pelanggan baru memainkan peran penting. Desain titik harus menarik bagi orang yang lewat, menarik perhatian. Layanan harus berkualitas dan cepat, penjual - rapi dan sopan. Semua ini akan membantu meningkatkan loyalitas pelanggan, dan bisnis milkshake akan menjadi lebih menguntungkan.