Bagaimana cara membuka toko bir draft?

Memiliki gagasan tentang cara membuka toko bir? Artikel ini memberikan saran dan perkiraan perhitungan untuk realisasi ide ini.

♦ Investasi awal dalam bisnis: 310 000 rubel
♦ Waktu pengembalian persediaan bir draft: 18 bulan
♦ Profitabilitas bisnis: 45%

Bagi banyak orang, penjualan minuman untuk tumpahan dikaitkan dengan istirahat pantai dan murahnya.

Karena ide semacam itu, cara membuka toko bir draft, terlintas dalam pikiran beberapa pengusaha.

Tapi sia-sia, karena cinta rekan-rekannya bir hanya tumbuh. Permintaan untuk layanan serupa juga. Bisnis terlepas dari stereotip berkembang dan siap untuk membawa pendapatan yang stabil kepada pemiliknya.

Setiap tahun, konsumen minuman botolan menjadi lebih banyak. Menurut statistik, sejak 2004, bisnis telah tumbuh 55%.

Cukup jelas bahwa aktivitas wirausaha dengan tingkat pertumbuhan pasar 10-20% per tahun telah menarik para pengusaha.

Satu poin per bulan bisa "lulus" lebih dari 10 ton bir. Dalam hal ini, budaya minum berubah menjadi lebih baik.

Bagaimana cara membuka toko bir draft: perencanaan


Untuk mencoba kekuatan di bidang ini, setelah membuka toko yang menjual minuman botol (bir) dari awal, perlu untuk memeriksa topik secara rinci dan pindah ke pelaksanaan ide secara bertahap.

Dokumentasi untuk membuka toko bir draft

Banyak pengusaha percaya bahwa menyiapkan dokumentasi yang diperlukan untuk toko dan memperoleh izin adalah yang paling sulit dalam bisnis apa pun.

Mungkin itu benar.

Namun, dalam hal ini semuanya tidak semenakutkan tampaknya.

Daftar dokumen standar dan hanya sedikit dimodifikasi, berdasarkan spesifik dari kegiatan.

Jadi, Anda perlu menerbitkan:

  • Jika toko bir draft berada di jalan, perlu untuk mengkoordinasikan kegiatan dari pemerintah setempat.
  • Jika dia berada di pusat perbelanjaan, mereka perlu izin dari mereka untuk menjual minuman beralkohol kepada pelanggan.
  • Dengan pemilik Anda perlu menandatangani kontrak, yang menunjukkan syarat dan ketentuan secara rinci.
  • Bagi karyawan toko bir, harus ada buku saniter yang valid dengan segel yang diperlukan. Juga, perjanjian kerja dibuat bersama mereka.
  • Izin untuk kegiatan diperlukan dari contoh-contoh seperti: SES, keselamatan kebakaran, Gospotrebnadzor.

Selain persyaratan yang dikenakan pada penempatan toko bir draft, pengusaha harus memiliki dokumen IP dan secara resmi mendaftarkan kasir.

Ruang untuk toko bir draft


Berapa banyak toko yang berpikir menjual minuman pada tumpahan dibakar karena lokasi yang salah!

Kita perlu mencari ruangan untuk toko bir draft di tempat-tempat dekat sejumlah besar orang yang lewat.

Bisa berupa pasar, pusat perbelanjaan, stasiun metro dan titik-titik serupa lainnya.

  1. Salah satu opsi paling ideal - berbasis di beberapa toko besar atau supermarket.
    Tapi itulah yang, dan hampir tidak mungkin untuk mendapatkan persetujuan untuk kegiatan semacam itu dari mereka.
    Setelah semua, sebagian besar dari mereka sudah memiliki tempat penjualan bir hidup sendiri dan mereka tidak perlu pesaing yang berlebihan.
    Juga, itu tidak akan mungkin untuk mengatur bisnis dekat olahraga atau lembaga pendidikan.
    Tapi di sini penghalang itu sudah disahkan oleh undang-undang negara bagian melawan alkohol, termasuk bir.
  2. Penempatan toko yang menjual bir draft juga akan dipengaruhi oleh formatnya.
    Titik tradisional digunakan untuk membeli bir yang dibawa pulang. Ini tidak membutuhkan area kerja yang besar, oleh karena itu, bisnis lebih cepat untuk membayar kembali dan tidak memerlukan investasi awal yang besar.
    Pilihan lain yang memiliki lingkaran "pengagum" adalah organisasi bar-shop. Ini lebih besar di daerah, pelanggan datang tidak hanya untuk membeli bir, tetapi juga untuk mencicipinya di lingkungan yang nyaman.
    Organisasi toko akan membutuhkan investasi besar sumber daya dan upaya. Pada bagaimana pelanggan yang nyaman akan merasa, popularitas tergantung, oleh karena itu, tingkat pengembalian dari institusi.
  3. Untuk memilih lokasi, Anda perlu menjelajahi area di mana Anda akan memiliki titik penjualan bir hidup.
    Tidak seperti banyak jenis aktivitas kewirausahaan, bisnis ini lebih cenderung diaduk di area tidur, daripada di pusat.
    Tidak mungkin bahwa selama istirahat makan siang, pelanggan dari pusat bisnis terdekat akan berbaris di toko untuk membeli satu atau dua liter bir segar ke kantor.
    Namun di daerah pemukiman penduduknya padat penduduk, sementara pesaing langsung kurang seperti pub, kafe, restoran.
  4. Jangan memilih untuk mengakomodasi ruang bawah tanah.
    Tahun sembilan puluhan sudah lama berlalu, dan Anda mungkin tidak ingin menjadi pemilik sebuah pub, di mana pemabuk setempat akan bertugas.
    Meskipun kesulitan utama tidak dalam hal ini, tetapi dalam persyaratan keselamatan kebakaran. Untuk mendapatkan izin dari mereka untuk beroperasi, tempat harus memiliki dua pintu keluar.
    Tentang mengapa Anda tidak perlu mencoba memulai bisnis tanpa memperoleh izin yang diperlukan, mungkin tidak perlu berkomentar.
    Bahkan jika membuka toko yang menjual bir botolan adalah awal dari awal di dunia bisnis, Anda perlu memahami pentingnya kepatuhan terhadap hukum.

Kampanye iklan dari toko bir draft

Fakta sejarah:
Beberapa abad yang lalu, pembuat bir Ceko, yang tidak tahu instrumen untuk menentukan kualitas minuman nasional utama, menetapkan validitas bir dengan satu cara sederhana. Pembuat bir itu menyodorkan seember bir segar di atas bangku dari kayu ek, dan "juri" di celana kulit duduk di atasnya. Jika selama setengah jam celana penilai terpaku ke bangku dan mereka bisa berdiri bersama-sama, itu berarti bir itu sukses dan dapat diterima untuk dijual.

Jika Anda ingin menyimpan bir draft untuk berkembang dan berkembang, Anda tidak perlu menyisihkan uang untuk iklan berkualitas tinggi.

Pada saat yang sama, tidak penting berapa banyak Anda berinvestasi, dan apa yang akan mereka belanjakan.

Opsi yang paling efektif untuk iklan untuk toko minuman keras adalah:

  • hal yang paling penting untuk memulai adalah desain dan pembuatan tanda yang terang dan terlihat untuk toko;
  • jika titik ditempatkan jauh dari tempat kemacetan orang, berhati-hatilah terhadap keberadaan pointer yang akan dengan mudah membawa mereka ke toko;
  • Juga di tempat-tempat kemacetan besar orang-orang yang lewat mungkin untuk membagikan selebaran iklan (ini bekerja dengan sangat baik jika pembawa brosur menerima beberapa bonus);
  • tetapi di media, bisnis penjualan minuman beralkohol dilarang oleh hukum; tetapi tidak ada yang mengganggu iklan toko yang menjual bir di Internet.

Cara utama untuk mengiklankan toko minuman keras adalah pekerjaan berkualitas tinggi dan layanan yang ramah.

Hanya mereka yang dapat membuat pelanggan acak menjadi permanen dan akan memaksa orang untuk saling bercerita tentang Anda.

Pastikan kualitas dapat disebabkan oleh berbagai peralatan berkualitas, personil yang dipilih dengan tepat, pembelian bahan baku yang lebih baik.

Detail lebih lanjut tentang apa yang dibutuhkan untuk mematuhi semua poin ini, kita akan melangkah lebih jauh.

Staf untuk toko bir draft

Keadaan penyimpanan bir akan tergantung pada ukuran, format, jadwal kerja.

Oleh karena itu, hanya inisiator proyek yang akan dapat menjawab pertanyaan berapa banyak karyawan yang akan membutuhkan.

Biasanya, bisnis membutuhkan mempekerjakan dua bartender. Ini cukup untuk mengatur kerja shift dari sebuah toko kecil dan akan memungkinkan untuk menerapkan bar-shop.

Untuk memantau operasi, pasang kamera pengawas video atau beberapa (beberapa mungkin palsu).

Terkadang datang dengan cek pribadi, tetapi jangan berlebihan.

Jika staf merasakan tekanan kuat dari pihak Anda, kualitas pekerjaan akan turun. Lagi pula, dalam hal ini, seperti dalam hal lainnya, anggota tim adalah wajah dari perusahaan.

Jika mereka puas dengan tingkat upah dan kondisi kerja, mereka akan melayani pelanggan pada tingkat yang tepat. Oleh karena itu, pelanggan akan meninggalkan konten, dan kembali kepada Anda lagi, berbicara tentang layanan kepada teman.

Barmenov harus dicari dengan pengalaman kerja, tetapi giat pemula dengan pelatihan tingkat tinggi, yang dapat diperkenalkan dari awal dalam perjalanan kasus.

Cara membuka toko bir draft: seluk-beluk dan sorotan dari organisasi bisnis bir

Di Rusia, lebih dari 11% bir dijual untuk pembotolan melalui toko-toko, gerai ritel kecil. Asal-usul dan pengembangan skala besar dari bisnis ini jatuh pada 2008-2009, ketika dalam siklus krisis ekonomi jamur setelah hujan mulai muncul toko-toko dengan bermacam-macam yang relatif kecil. Bir untuk pembotolan tidak melewati tahap pasteurisasi, tetapi dicirikan oleh kualitas penyedap yang lebih jelas dan kaya daripada bir botol. Oleh karena itu, setiap tahun menemukan semakin banyak pengagum, dan juga membuat sukses banyak pengusaha yang membangun bisnis di bidang ini.

Industri bir mengacu pada berkembang pesat bahkan dalam krisis - selama 20 tahun terakhir, segmen ini telah tumbuh sekitar 6 kali. Perkembangan ini sebagian difasilitasi oleh negara, memotivasi untuk mengurangi konsumsi minuman beralkohol yang kuat - cognac, vodka, dll. Sebagai akibatnya, ¾ akun alkohol untuk bir. Juga ada kecenderungan pertumbuhan titik-titik bir - ini adalah bangunan dan departemen yang berdiri terpisah di pusat perbelanjaan dan hiburan.

Apa yang Anda butuhkan untuk membuka toko bir?

Sebelum membuka arah bisnis apa pun (misalnya, produksi blok busa di rumah), Anda perlu menghitung semua biaya utama dan tambahan, menganalisis pasar konsumen, menilai tingkat persaingan, berapa biaya untuk membuka toko bir draft, dan risiko serta kekurangan bisnis.

Algoritme untuk membuka toko bir draft:

  • perhitungan keuangan, penyusunan rencana bisnis;
  • pembukaan dan konstruksi dari strategi pengembangan;
  • pilihan format toko untuk pembukaan;
  • registrasi paket izin dokumen;
  • mencari tempat, kesimpulan perjanjian sewa;
  • pembelian peralatan;
  • pilihan pemasok dan kesimpulan kontrak untuk pasokan berkala;
  • mencari personil, kesimpulan kontrak kerja;
  • iklan;
  • pembukaan toko bir draft.

Tip: penjualan bir - bisnis musiman. Penghasilan di musim panas melebihi angka ini di musim dingin sebesar 4-5 kali.

Karena periode penyimpanan minuman berbusa hidup tidak melebihi 7 hari, maka perlu untuk memastikan penjualan selama periode ini, sehingga produk tersebut tidak harus dibuang dan menderita kerugian.

Disarankan untuk memulai dengan volume kecil - 18-25 nilai sudah cukup. Seluruh jenis harus dibagi menjadi 4 sektor, masing-masing harus mengandung 3-5 varian yang diusulkan dari minuman memabukkan. Untuk beberapa pembeli, penting berapa banyak biaya bir, yang lain bersedia membayar banyak, tetapi hanya untuk merek favorit. Hati-hati menganalisis permintaan konsumen, setelah 4-6 bulan rentang dapat disesuaikan. Setahun kemudian, pemilik memiliki gambaran yang jelas tentang varietas yang dijual lebih baik.

Juga disarankan untuk menawarkan makanan ringan untuk minuman busa - ikan kering dan cumi-cumi, keju suluguni, telinga babi asap, keripik, kerupuk, kacang, dll. Hal ini memungkinkan untuk menggandakan cek. Ada alternatif yang bagus untuk pemula - membuka toko bir untuk waralaba. Dalam hal ini, beberapa masalah organisasi akan jatuh di pundak mitra, dan Anda akan memiliki kesempatan untuk bekerja dengan merek terkenal dan mendapatkan skema proses bisnis yang mapan.

Buka toko bir draft: di mana untuk memulai?

Disarankan untuk memulai organisasi bisnis dari pencarian ruangan. Lokasi toko adalah faktor kunci yang akan menunjukkan apakah Anda memiliki pelanggan atau tidak.

Hal utama - untuk membuka tempat dengan tingkat patensi yang tinggi. Toko bir adalah seperti titik - mereka berada di persimpangan jalan yang sibuk, dekat pintu masuk ke supermarket, supermarket, stasiun kereta bawah tanah, yaitu, tempat dengan kerumunan besar orang. Karena area yang kecil, karena minuman busa dijual untuk dibawa pulang, Anda dapat dengan cepat membayar kembali uang sewa termahal dan mencapai pendapatan stabil di tahun 2016 ini.

Juga ada titik-titik dengan sejumlah kecil kursi di atas prinsip pub. Mereka berada di area yang lebih luas dan membutuhkan pemasangan bar dan kursi.

Menurut para ahli bisnis bir, radius cakupan satu titik kira-kira 350-400 meter. Penting bahwa tempat ini memiliki tingkat patensi yang tinggi. Untuk perhitungan, perlu memperhitungkan baik penduduk daerah ini dan orang-orang yang lewat.

Setelah memilih tempat, Anda perlu mengurus tampilan toko - memesan papan nama yang terang, mengarahkan pointer. Jangan letakkan toko di dekat pesaing - ini adalah poin yang sama dari bir, kios universal, bar.

Karena di setiap kota pusatnya penuh dengan institusi serupa, area tidur tetap merupakan pilihan yang sangat baik untuk akomodasi. Ini adalah jumlah minimum pesaing, sewa yang relatif rendah dan aliran yang stabil sepanjang hari. Menurut para ahli, asrama pelajar, yang terletak di dekatnya, dapat meningkatkan penjualan hingga 30%.

Tapi jangan lupa tentang zona terlarang, yang termasuk lembaga pendidikan, medis dan olahraga.

Tidak menguntungkan membuka toko dari nol dekat pusat bisnis dan distrik bisnis. Tidak mungkin seseorang akan ingin membeli minuman selama hari kerja, sebagian besar pengunjung akan muncul hanya setelah akhir hari kerja. Mesin penjual otomatis lebih relevan di area ini.

Supermarket akan menjadi pesaing besar, karena lebih mudah bagi banyak orang untuk membeli bir botol selama pembelian daripada pergi ke tempat lain untuk membotolkan. Selain itu, stopkontak sering sudah berada di titik pengisian. Jika penjualan di dalamnya tidak dilakukan oleh Anda, maka ragam pengunjung hanya akan terbantu oleh berbagai varietas.

Peralatan untuk toko bir draft

Peralatan dapat dibeli secara independen atau disewa - tergantung pada ketersediaan modal bibit dan pandangan ke depan dari strategi.

Anda dapat menyimpulkan kontrak jangka panjang dengan pemasok tertentu. Sebagai aturan, sebagian besar distributor menyediakan peralatan mereka, kadang-kadang bahkan peduli tentang iklan dan pelatihan personil.

Untuk membuka toko bir dari awal, Anda perlu membeli peralatan:

  • pendingin - alat untuk mempertahankan tingkat suhu cairan yang stabil (sekitar + 5º);
  • Berdiri untuk menempatkan derek;
  • bar counter atau counter;
  • kontainer untuk transportasi dan penyimpanan - tong;
  • kolom - mekanisme untuk membotolkan minuman;
  • sebuah nampan;
  • pencegah busa;
  • selang;
  • Silinder dengan gas untuk mengeluarkan cairan dari tong;
  • peredam tekanan untuk dukungan tekanan;
  • ruang pendingin;
  • memamerkan untuk penjualan produk terkait - makanan ringan, ikan kering, dll.

Pendaftaran toko bir

Daftar dokumentasi permisif tergantung pada tempat di mana perdagangan akan dilakukan. Tanpa paket dokumen lengkap, tidak ada gunanya membuka titik, karena pihak yang memeriksa dapat dengan cepat menutupnya untuk memperjelas keadaan, yang akan meningkatkan kecurigaan di antara warga distrik. Oleh karena itu, pada hari pembukaan, semua dokumentasi harus siap - dari buku kesehatan penjual hingga formulir pelaporan ketat untuk IP.

Daftar utama untuk desain toko:

  • izin untuk berdagang dengan administrasi lokal (jika Anda ingin membuka satu titik di jalan);
  • izin untuk menjual (jika Anda berencana untuk membuka suatu titik di pusat perbelanjaan atau hiburan);
  • kesimpulan dari otoritas SES;
  • kesimpulan dari pemeriksaan kebakaran;
  • perjanjian sewa;
  • kontrak kerja dengan staf;
  • buku kesehatan pekerja.

Pemilik poin terbanyak dari format ini terdaftar sebagai pengusaha perorangan - prosedur pendaftaran tidak akan memakan waktu lebih dari 5 hari kerja, dan daftar dokumen untuk membuka PI sangat minim.

Untuk mendapatkan izin dari Stasiun Sanitasi dan Epidemiologi, Anda perlu menggunakan cat atau ubin yang tidak beracun untuk menghias dinding. Pencahayaan harus alami dan buatan, lantai - tahan air. Toko bir wajib memiliki ventilasi yang baik. Setiap hari perlu melakukan pembersihan basah, kebersihan adalah kriteria utama dalam analisis otoritas SES, serta ketika membuka penata rambut dari awal.

Untuk mendapatkan izin dari pemeriksaan kebakaran, persyaratan berikut harus dipenuhi:

  1. Kehadiran pintu keluar evakuasi, pintu-pintu yang harus dibuka dari luar;
  2. ketersediaan instruksi tentang langkah-langkah keamanan kebakaran;
  3. mengadakan satu kali pengarahan tentang langkah-langkah keselamatan kebakaran untuk semua pekerja;
  4. kehadiran rencana evakuasi dan pelat dengan nomor layanan kebakaran;
  5. kehadiran detektor api.

Juga penting untuk mendaftarkan mesin kasir untuk IP.

Bagaimana cara menyimpan catatan di toko bir?

"Orang-orang tidak merusak bir... menghancurkan penjualan dan penjualan orang-orang" - bercanda para pemain berpengalaman di pasar bir.

Toko bir dari awal adalah penemuan baru di bidang penjualan. Untuk kenyamanan akuntansi, disarankan untuk memilih sistem komputer otomatis. Sebagian besar poin sejak pembukaan peralatan perdagangan otomatis, beberapa orang membelinya setelah pengembalian biaya awal.

Pemilik toko perlu memilih program yang akan mencatat operasi yang dilakukan, memperhitungkan pendapatan dan pengeluaran akun, dan membentuk program loyalitas untuk klien.

Teknologi penjual:

  • penerimaan pesanan dari pembeli;
  • pembotolan bir;
  • mencari varietas yang dipesan dari daftar yang diusulkan dalam program khusus;
  • label pencetakan;
  • menempel label pada botol;
  • pemindaian kode batang;
  • penyelesaian dengan pembeli;
  • Periksa pencetakan.

Perusahaan yang mengoptimalkan proses ini dan dapat digunakan saat membuka dan mengoperasikan penyimpanan bir dari awal:

Desain toko bir

Membuat sebuah toko bir adalah hal yang penting. Hanya membuat perbaikan dan menata furnitur bukanlah pilihan. Kita perlu menciptakan atmosfer yang sesuai, yang akan sesuai dengan subjek yang dikandung dan memberi kenyamanan kepada pengunjung.

Di antara sejumlah besar poin bir dalam pengembangan desain adalah tugas - untuk berdiri keluar dari kompetisi. Hal ini dapat dilakukan oleh interior asli dan unik, desain ruangan, gaya keseluruhan, bahan finishing dan pernak-pernik.

Untuk mencocokkan spesifik dari toko, Anda dapat mendekorasi ruangan dalam warna pastel gelap, menggunakan perabotan kayu kasar, plester artistik di dinding. Elemen penting dari desain adalah atribut. Bisa berupa tong kayu, kayu gelap, lukisan tematik, ornamen hop, dll. Klarifikasi di tempat-tempat seperti itu diredam. Sebagai aturan, sinar dikirim ke produk, dan sudut-sudut lainnya, interior tetap gelap.

Juga hari ini, banyak toko bir draft dalam pengembangan desain menyimpang dari tema utama dan membuka ruang luas yang terang dengan tambahan warna merah, oranye atau biru. Hasilnya, ruangan tampak secara visual besar, ada rasa kebersihan dan kenyamanan. Jendela besar, interior standar, dan sejumlah besar lampu membuat toko bir menjadi cerah, cerah, dan tak terlupakan.

Peran besar dalam pengembangan desain tidak hanya milik interior, tetapi juga pada papan nama. Itu harus singkat, cerah dan mudah diingat. Anda dapat mengatur pointer asli atau standar di sekitar toko, yang akan memandu orang dan mendorong mereka untuk melakukan pembelian.

Bagaimana cara mempromosikan draf toko bir?

Ketika memilih iklan dan pemasaran bergerak, ada baiknya memulai dari spesifikasi bisnis. Apa yang relevan untuk sebagian besar wilayah, mungkin tidak menghasilkan hasil dalam bisnis bir. Misalnya, iklan di televisi, radio, menempatkan iklan di media cetak akan mahal, tetapi efek yang diharapkan tidak akan diberikan.

Selain papan nama, desain interior dan desain tematik, iklan luar ruang dapat menjadi langkah pemasaran yang baik - spanduk di area akomodasi.

Tip: sulit untuk dipercaya - tetapi bahkan nama toko bir draft mempengaruhi penjualan. Penting untuk datang dengan nama yang singkat, ringkas dan asli, yang cepat diingat.

Pemain berpengalaman dalam bisnis bir secara efektif memanggil iklan suara. Setiap tindakan atau penawaran yang menguntungkan diumumkan kepada orang yang lewat dengan megafon. Hal yang utama adalah melakukan aktivitas semacam itu secara berkala, jika tidak, penghuni rumah tetangga akan membenci Anda.

Semua orang mendekati masalah diskon dengan cara yang berbeda. Beberapa ahli tidak menyarankan mendistribusikan kartu diskon "ke kanan dan kiri", karena di musim dingin toko dapat mengharapkan kerugian. Poin populer lainnya dengan berani memperkenalkan kartu diskon dan akumulatif untuk menarik pembeli.

Juga, masalah pemasaran dapat diselesaikan dengan pemasok bir. Banyak dari mereka memberikan atribut iklan dengan logo mereka secara gratis - dapat berupa asbak, berdiri di bawah kacamata, dll.

Berapa biaya untuk membuka toko bir draft?

Ambang batas titik bir dimulai dari 300 ribu rbl. Memulai investasi tergantung pada wilayah lokasi, format toko, varietas bir yang disediakan.

Pertimbangkan rencana bisnis perkiraan untuk membuka toko bir dari awal:

  • pendaftaran IP, pendaftaran izin - 10 ribu rubel;
  • pembayaran sewa - 40 ribu rubel. per bulan;
  • melakukan perbaikan dan menyelesaikan pekerjaan - 80 ribu rubel;
  • pembelian peralatan bir - 180 ribu rubel;
  • pembelian batch pertama barang (bir plus makanan ringan) - 100 ribu rubel;
  • iklan - 10 ribu rubel;
  • Gaji staf (2 vendor) - 40 ribu rubel.

Berdasarkan perhitungan, untuk membuka toko bir dari awal, Anda harus menghabiskan 460 ribu rubel. Setiap bulan, biayanya akan sekitar 250 ribu rubel.

Ini menunjukkan bahwa pendapatan per hari tidak boleh kurang dari 9 ribu rubel. Jika rata-rata cek 300 rubel, cukup untuk melayani 30 pelanggan. Tidak terlalu banyak.

Apakah menguntungkan membuka kedai bir?

Bir adalah produk yang populer. Untuk membuka toko untuk penjualannya dari bawah ke atas adalah ide bagus untuk bisnis di kota kecil dan metropolis. Level mark-up bervariasi antara 50-100%.

Karena bisnis bersifat musiman, Anda dapat menutup investasi awal hanya dalam cuaca hangat. Para ahli menyarankan untuk membuka satu titik dari awal musim semi awal, sehingga pada awal musim panas toko itu "sedang mendengar". Biaya awal dapat diperoleh kembali pada bulan musim panas pertama. Di musim dingin, banyak titik yang ditutup begitu saja, karena kasusnya menjadi tidak menguntungkan. Dalam hal ini penting untuk mempertahankan hak untuk menyewa tempat. Terkadang lebih menguntungkan membayar pembayaran sewa selama bulan-bulan tidak bekerja, daripada memulai semuanya dari awal dan membelanjakan uang untuk iklan di tempat baru.

Perhitungan pengembalian proyek:

  • biaya rata-rata per liter bir adalah 60 rubel;
  • perputaran harian rata-rata (di musim panas) adalah 250-300 liter;
  • omset bulanan rata-rata akan 450-540 ribu rubel.

Seperti dapat dilihat dari perhitungan, waktu pengembalian proyek adalah 1-1,5 bulan musim panas.

Sebuah draf toko bir sebagai bisnis: ulasan

Pemula dan pengusaha berpengalaman yang berhasil membuka toko bir dari awal, secara umum, mengatakan ulasan positif. Sebagian besar dari mereka benar-benar "hidup" bisnis mereka, menyoroti seluruh budaya konsumsi bir draft hidup.

Dianjurkan untuk tidak takut persaingan, yang sekarang cukup di setiap kota. Jika sejumlah besar titik berfungsi, maka ada permintaan untuk produk, dan Anda dapat menemukan tempat baru dengan menekannya (tampaknya sepintas tidak ada tempat semacam itu) atau menawarkan jangkauan yang lebih luas. "Akan ada bir - akan ada pembeli," kata Sergei Rozhkov, pemilik toko bir draft di Yekaterinburg.

Juga patut dicatat bahwa banyak yang berhasil membuka usaha tanpa investasi mereka sendiri. Jika Anda membangun rencana bisnis yang kompeten dan yakin akan profitabilitas proyek, Anda bisa mendapatkan kredit dan cepat mengembalikan pinjaman.

Umpan balik negatif tentang bisnis ini hanya dapat diperoleh di musim dingin. Jika dari November hingga Februari (waktu paling krisis) titik "pergi ke nol" - keuntungan dibayar biaya bulanan, lebih baik tidak menutup tempat. Jika toko bekerja pada kerugian, aktivitas dapat dihentikan untuk periode krisis.

Simpan artikel dalam 2 klik:

Buka draf toko bir - bisnis yang menguntungkan, jika secara bertanggung jawab mendekati semua masalah organisasi. Profitabilitas proyek sangat tergantung pada pilihan lokasi. Terlepas dari kenyataan bahwa bisnis ini dalam kategori musiman, permintaan yang tinggi di musim hangat dapat dengan cepat menutup investasi awal dan menyediakan pekerjaan di musim dingin. Penting juga bagi organisasi untuk merancang ruangan, gaya umum, persiapan dan pengumpulan izin dan mencari pemasok yang dapat diandalkan.

Bagaimana cara membuka toko bir draft?

Realisasi bir sebagai bisnis merupakan bidang kegiatan yang cukup menjanjikan yang mampu memberikan pengusaha dengan pendapatan yang stabil dan laba yang tinggi. Meskipun dengan cara musiman seperti ini, pengembalian bisnis penjualan bir dilakukan dalam waktu singkat. Oleh karena itu, ada banyak dari mereka yang ingin mencoba tangan mereka ke arah ini, yang menimbulkan persaingan yang cukup serius di bidang kegiatan ini.

Dalam artikel hari ini, kita akan mempertimbangkan ide bisnis yang menguntungkan seperti membuka toko bir dari awal. Berapa dan bagaimana membuka titik penjualan bir hidup?

Rencana bisnis untuk toko bir draft

Membuat rencana bisnis terperinci dengan perhitungan akan membantu Anda mengalokasikan modal awal Anda dengan benar, serta memberikan pengembalian yang cepat untuk bisnis.

Tahapan rencana bisnis untuk toko bir draft:

  1. Analisis terperinci tentang ide bisnis (permintaan, profitabilitas, persaingan);
  2. Menentukan format toko;
  3. Pengumpulan semua dokumen yang diperlukan untuk pendaftaran bisnis bir;
  4. Premis untuk disewakan;
  5. Perolehan peralatan;
  6. Cari pemasok dan kesimpulan kontrak untuk pasokan minuman;
  7. Rekrutmen karyawan, pendaftaran kontrak kerja dengan mereka, pelatihan karyawan;
  8. Kampanye iklan untuk menarik pelanggan;
  9. Perhitungan biaya keuangan dan periode pengembalian.

Bagaimana cara membuka toko bir draft dari awal?

Untuk membuka bisnis Anda sendiri membutuhkan modal keuangan yang diperlukan untuk memulai. Sangat sering, pengusaha muda tidak memiliki cukup uang untuk memulai bisnis, sehingga mereka menolak untuk mewujudkan ide mereka.

Berapa biaya untuk membuka toko bir draft?

Untuk menjawab pertanyaan ini agak bermasalah, karena dalam setiap kasus spesifik biayanya akan berbeda secara signifikan, tergantung pada wilayah, lokasi toko, serta format dan biaya perlengkapannya, dll. Oleh karena itu, jumlah yang tepat untuk membuka toko sulit untuk disebutkan namanya..

Di mana saya bisa mendapatkan uang?

Tentu, tidak mungkin membuka toko bir draft dari awal. Oleh karena itu, dengan kekurangan dana, Anda dapat mengambil keuntungan dari opsi berikut untuk mendapatkan uang untuk memulai bisnis.

  • Pinjaman bank. Tentunya opsi pertama yang muncul di pikiran setiap wirausaha muda - adalah pendaftaran pinjaman. Tetapi dalam kasus ini, ada baiknya mempertimbangkan semua risiko yang terkait dengan membuka bisnis, hanya dengan yakin akan keberhasilan bisnis Anda, ada baiknya mengambil langkah yang sangat penting.
  • Dukungan negara terhadap wirausahawan muda. Jika kondisi tertentu terpenuhi, Anda akan dapat menerima bantuan tunai satu kali dari negara untuk membuka bisnis Anda. Untuk melakukan ini, perlu terdaftar sebagai pengangguran dalam layanan pekerjaan, menyerahkan semua referensi yang diperlukan dan mengembangkan rencana bisnis yang harus diserahkan kepada komisi, yang akan menentukan jumlah pembayaran tunai satu kali untuk pengembangan bisnis.
  • Mencari teman. Menurut saya, opsi untuk mendapatkan uang ini paling tidak berisiko. Yang Anda butuhkan adalah menemukan pasangan yang cocok yang akan setuju untuk menginvestasikan sebagian uang Anda dalam pengembangan bisnis Anda. Anda dapat mencari calon investor di antara teman, saudara, kenalan.

Apa yang Anda butuhkan untuk membuka toko bir draft?

Untuk membuka toko bir, pertama-tama, Anda harus melalui prosedur untuk mendaftarkan bisnis, menutup sewa tempat, membeli peralatan, mencari pemasok, dan mempekerjakan tenaga kerja.

Mari kita lihat setiap item secara bergiliran.

Pendaftaran Bisnis

Pertama-tama, diperlukan untuk menentukan bentuk materi dan legal dari kegiatan. Anda dapat memberikan preferensi untuk kewirausahaan perorangan atau mendirikan perseroan terbatas. Dalam hal ini, saya sarankan Anda berhenti di LLC, karena perdagangan minuman beralkohol tunduk pada kontrol ketat oleh badan-badan khusus. Dalam hal pembukaan IP, Anda akan diminta untuk tetap menyatakan dan menghitung volume penjualan ritel. Tentu saja, LLC juga melakukan hal ini, tetapi untuk bentuk kewirausahaan ini sistem perpajakan yang disederhanakan dipertimbangkan, sehubungan dengan penghematan beberapa pajak (pajak properti, laba perusahaan, PPN).

Dokumen untuk perdagangan bir

  • Sebuah dokumen yang mengkonfirmasikan pendaftaran bisnis (IP atau LLC);
  • Perjanjian sewa atau kepemilikan tempat;
  • Untuk mendaftar dan membuat kontrak untuk melayani kasir;
  • Dapatkan izin untuk kegiatan dari layanan sanitasi dan kebakaran.
  • Akhiri kontrak kerja dengan karyawan toko;

Lokasi toko dan sewa area

Bir adalah jenis bisnis musiman yang paling sering. Tentu saja, beberapa pengusaha terus bekerja di musim dingin, tetapi, sebagai aturan, jumlah penjualan dan permintaan untuk minuman ini saat ini berkurang secara signifikan. Oleh karena itu, pertama-tama, perlu untuk menentukan apakah bisnis akan musiman atau menjual bir, Anda berniat sepanjang tahun.

Adapun lokasi, Anda harus memberikan preferensi ke tempat-tempat keramaian di kota. Atau, Anda dapat membuka toko bir di pusat kota, daerah pemukiman kota, di dalam pusat perbelanjaan atau hiburan besar atau di supermarket.

Untuk daerahnya, itu cukup untuk memiliki ruangan sekitar 50 meter persegi. m.Bagian dari area ini akan digunakan sebagai ruang penyimpanan, tempat barang akan disimpan, sisa ruang harus dilengkapi untuk toko, untuk layanan pelanggan.

Peralatan toko bir dan pencarian pemasok

Tahap selanjutnya adalah mencari pemasok yang dapat diandalkan, dari siapa Anda akan membeli bir dengan harga grosir.

Membuka toko bir khusus, penting untuk memahami bahwa entah bagaimana tidak serius untuk memperdagangkan dua atau tiga jenis bir. Oleh karena itu, diperlukan untuk memperluas berbagai macamnya hingga 20-30 jenis bir.

Adapun peralatan, biasanya disediakan oleh produsen bir. Oleh karena itu, jauh lebih mudah untuk menyewa peralatan khusus yang ditawarkan oleh produsen daripada membelinya sendiri.

Biaya tambahan untuk bir draft, sebagai suatu peraturan, tergantung pada kategori harga minuman. Sebagai aturan, sekitar 50-100%.

Iklan toko bir

Adapun untuk menarik pelanggan - maka tanpa iklan dalam hal ini tidak bisa dilakukan. Tetapi jika dalam kasus toko sepatu Anda perlu beriklan di media, distribusi selebaran di sekitar kota, maka metode ini tidak efektif. Menarik pelanggan akan menjadi pertanda baik dan lokasi toko yang sukses. Juga, pastikan untuk mengatur promosi dan berbagai diskon yang akan membantu menarik audiens tambahan.

Biaya dan pendapatan

Pertama-tama, mari kita hitung biaya membuka toko bir.

  • Pendaftaran dan pelaksanaan paket dokumen;
  • Sewa atau beli tempat;
  • Membeli atau menyewa kasir;
  • Pengadaan produk dan pemasangan peralatan;
  • Pembayaran upah kepada karyawan;
  • Biaya iklan.

Untung dari toko bir

Bir adalah minuman beralkohol rendah yang populer dan diminta. Mark-up pada bir adalah sekitar 50-100%, jadi laba bersihnya sekitar 15%. Pengembalian dari bisnis ini jauh lebih tinggi di musim hangat. Di musim dingin, toko bir draft dapat ditutup sementara jika tidak menguntungkan.

Kami membuka toko bir

Mari kita hidup bukan di Jerman, tapi kita juga suka bir. Tidak mengherankan, sebagai bisnis, toko bir rancangan lebih dari populer. Tetapi menguntungkan tidak hanya membuka lembaga yang mengkhususkan diri secara eksklusif dalam layanan penjualan bir, tetapi juga untuk menggabungkan poin penjualan satu sama lain. Artinya, menggunakan tong bir draft sebagai tambahan untuk lembaga utama.

Misalnya, saat ini di Rusia sekitar 11% bir dijual untuk pembotolan melalui outlet kecil dan toko. Akan lebih mudah, meskipun minum alkohol di jalan dilarang oleh hukum. Tetapi pedagang tidak menghentikan ini, karena bir tidak benar-benar alkohol. Mereka menempatkan meja kecil di dekat tempat mereka, dan seseorang dapat dengan tenang meminum segelas minuman dingin. Anda dapat memulai bisnis Anda bahkan di rumah yang diubah secara khusus di bawah bar. Jika lokasi titik akan diketahui, maka di restoran kecil yang baru dibuka pasti akan datang.

Mengapa bir hidup begitu populer? Faktanya adalah bahwa bir ini mempertahankan rasa yang lebih terasa daripada di botol, karena tidak melewati pasteurisasi dan dianggap sebagai produk yang lebih berguna. Apakah ini benar, kami tidak akan mengatakan, tetapi realisasi bir hidup di toko-toko botol membawa banyak uang. Oleh karena itu, dalam hal bisnis, ide ini harus dipertimbangkan.

Apa yang Anda butuhkan untuk membuka bisnis bir

Untuk membuka toko bir, yang akan sukses, harus diingat bahwa dengan minuman dingin itu menguntungkan untuk bekerja secara eksklusif di musim panas. Bisnis ini bersifat musiman, meskipun di musim dingin bir juga dibeli. Tetapi untuk memulai lebih baik di musim panas, ketika tingkat penjualan empat atau bahkan lima kali lebih tinggi. Ini terutama benar ketika Anda perlu mengambil pinjaman untuk membuka toko, dan kemudian memberikannya entah bagaimana. Dalam hal ini, pendapatan yang besar sangat penting.

Selain itu, sebelum membuka toko bir dari awal diperlukan untuk mempelajari arah ini dalam bisnis. Hitung biaya tambahan yang mungkin, analisis pasar konsumen, evaluasi apa tingkat persaingan dalam bisnis ini. Secara umum, lakukan segalanya untuk menjual minuman. Lagi pula, setiap bisnis memiliki kekurangan dan risiko, dan Anda, sebagai orang yang menjual, Anda perlu tahu cara menjual produk lebih menguntungkan.

Mari kita lihat algoritma untuk cara memulai dengan benar bisnis bir:

  • Anda harus mulai dengan menyusun rencana bisnis, membuat perhitungan keuangan, dan umumnya untuk memahami jika Anda memiliki pegangan untuk mengambil posisi kompetitif di pasar.
  • Pilihan format, karena bir bisa tumpah di bar melalui pub, tetapi tidak dekat gedung apartemen biasa. Setidaknya, seperti yang dikatakan hukum, biarkan dia tidak terlalu ditaati.
  • Tahap yang sulit ketika membuka bar adalah persiapan paket perizinan dokumen. Tetapi folder ini diperlukan, oleh karena itu biarkan koleksinya membutuhkan banyak waktu, uang dan saraf, perlu untuk menderita.
  • Pembukaan lembaga semacam itu disertai dengan pencarian tempat, dan undang-undang tentang topik ini berbicara dengan cukup jelas - di dalam wilayah rumah-rumah hunian, toko-toko seperti itu tidak melakukan apa-apa. Jika tempat yang dipilih sesuai dengan semua parameter dan tidak bertentangan dengan hukum, maka Anda dapat menyimpulkan sewa.
  • Langkah selanjutnya adalah membeli peralatan.
  • Lebih lanjut, setelah semuanya dibeli, kita harus menjaga para pemasok. Ini adalah tahap yang sulit, karena perlu untuk memilih pemasok dengan bir yang baik, dan bahkan lebih baik, jika berbagai macam akan memiliki beberapa varietas yang sedang berjalan. Jika Anda beruntung, dan Anda menemukan pemasok yang andal, maka buatlah kontrak dengannya untuk persediaan berkala.
  • Tentu saja, Anda tidak dapat membuka toko bir tanpa staf. Pemilik, tentu saja, dapat mengatasi lembaga itu sendiri, tetapi hanya jika mereka mengambil beberapa asisten. Selain itu, kerja sama harus dimulai dengan penandatanganan kontrak kerja, jika tidak akan ada masalah dengan hukum.
  • Ketika staf selesai, saatnya untuk memulai pendirian. Selain itu, kita harus secara jelas membedakan antara kita apa yang ada dalam rencana prioritas untuk lembaga, dan strategi apa yang akan membawa lebih banyak manfaat bagi bisnis.
  • Iklan.

Secara umum, ini adalah representasi skematis tentang bagaimana pembukaan titik di mana bir dijual sedang berlangsung. Apa sebenarnya institusi Anda, tidak bergantung pada orang lain, kecuali dari Anda. Jadi, buatlah strategi dan lakukanlah.

Berapa biaya untuk membuka toko bir draft

Untuk membuka toko bir dari awal, Anda akan membutuhkan uang. Tentu saja, bir bukan barang yang terlalu mahal, tapi tetap saja tidak gratis. Selain itu, bir hanyalah salah satu item pengeluaran, dan bukan yang terbesar. Tentu saja, jika kita menganggap bahwa kita menciptakan bisnis dari nol untuk maju, kita perlu membayar dengan baik.

Membuka toko, seseorang hanya khawatir satu pertanyaan - berapa biayanya. Masalah harga benar-benar relevan, tetapi perlu diingat bahwa kita berbicara tentang lembaga yang berbeda ketika mempertimbangkan anggaran untuk tenda bir, sebuah pub penuh, coffee shop, di mana mereka dapat menuangkan minuman memabukkan, dan toko. Secara umum, dari institusi bir seperti apa yang ingin kita buka, itu tergantung berapa banyak yang pada akhirnya akan dihabiskan untuk itu.

Mari coba sekarang untuk menyusun rencana keuangan perkiraan untuk bisnis masa depan:

  • Judul tahap kerja yang paling sulit di organisasi bisnis dengan percaya diri memegang tahap awal. Lagi pula, itu di atasnya pendaftaran bisnis itu terjadi. Selain itu, perlu untuk melakukan pendaftaran dokumen, dan prosedur ini sendiri rumit. Tapi sekarang bukan tentang kompleksitas, tapi tentang harga. Biaya semua prosedur pendaftaran adalah sekitar 50 ribu rubel.
  • Selain itu, pembukaan bisnis bir tidak mungkin tanpa ruang sewa. Tergantung pada daerah dan kondisi bangunan untuk itu harus membayar sekitar 90 ribu rubel. Ini termasuk biaya untuk beberapa bulan sewa, jadi jangan takut dengan jumlah yang besar. Meskipun menyewa aula besar untuk membuka toko bir di Moskow, harganya bisa lebih mahal. Secara umum, seperti yang Anda pahami, tarif bergantung pada banyak faktor, termasuk teritorial.
  • Adalah logis bahwa sebelum Anda membuka toko bir, Anda perlu membeli peralatan, bersama-sama dengan seleksi awal minuman, lebih memilih bir menuangkan, kualitas tinggi dan pengganti hambar tidak murah. Secara total, pembelian barang-barang tersebut akan menelan biaya setidaknya 200 ribu rubel.
  • Karyawan juga tidak akan melakukan penjualan secara gratis. Mereka dapat membayar bunga atas biaya tumpahan, tetapi kebanyakan mengklaim tingkat bunga tetap. Jadi, dalam anggaran untuk karyawan perlu mengalokasikan setidaknya 100 ribu rubel. Dan ini disediakan bahwa staf terdiri dari beberapa orang.
  • Untuk biaya periklanan, lebih baik tidak menyimpannya. Tentu saja, tentang toko minuman bir dan tahu, tetapi iklan secara signifikan meningkatkan penjualan. Untuk menghabiskan promosi yang baik, Anda perlu menghabiskan setidaknya 30 ribu rubel.

Jadi jika Anda memutuskan untuk membuka toko bir, maka hanya satu proyek menengah yang akan membutuhkan sekitar setengah juta rubel. Tetapi dia akan memiliki pengembalian yang tinggi, yang, tergantung pada jumlah investasi, iklan dan lokasi yang baik, membutuhkan waktu 3 bulan. Artinya, toko membayar sendiri selama periode musim panas.

Sedangkan untuk proyek berskala besar, mereka membayar kembali ke maksimum hanya satu tahun dari sekarang. Hasilnya - Anda dapat minum bir di rumah, tetapi itu membosankan. Karena lembaga-lembaga ini, di mana Anda dapat berbicara dengan segelas memabukkan, menikmati kesuksesan.

Bagaimana cara mematuhi hukum, melakukan bisnis bir

Untuk membuka toko bir wajib, mematuhi norma dan aturan hukum diperlukan. Ini sangat penting. Itu sebabnya, pertama-tama, perlu untuk mengumpulkan dokumentasi. Ini adalah dasar dari tindakan yang sah dan janji bahwa Anda akan diizinkan untuk menjual bir, menciptakan bisnis dari awal. Tidak ada pemeriksaan tidak mengerikan bagi pengusaha yang tahu bahwa dokumen-dokumen yang telah dikeluarkan di tekan bir hidup, dan botol, semua benar.

Tapi mari kita cari tahu kertas mana yang harus diformalkan agar merasa percaya diri memulai bisnis Anda. Jadi, sulit untuk membuka bisnis Anda karena menjual sesuatu tanpa memiliki dokumen berikut:

  1. Registrasi. Anda mendaftarkan diri Anda sebagai seorang pengusaha. Lebih tepatnya, seorang pebisnis pemula harus memilih bentuk aktivitas organisasi dan hukum. Pilihan yang cocok untuk toko bir pembotolan adalah dua: LLC atau PI. Dianjurkan untuk memilih bentuk "LLC", terutama jika Anda berencana untuk menghabiskan banyak waktu dalam bisnis pembotolan, dan akhirnya memperluas berbagai macam dengan minuman beralkohol lainnya. Ini adalah opsi yang lebih menguntungkan, meskipun lebih mahal.
  2. Ketika kami membuka kedai bir, kami harus mengajukan banding ke Layanan Pajak. Harus ada daftar perusahaan yang baru didirikan dan menunjukkan sistem perpajakannya. Bisnis terbuka tunduk pada dua skema: USN dan UTII.

Adapun lisensi untuk minuman beralkohol, tidak diperlukan untuk pembotolan bir. Demikian kata UU Federal No. 171-F3, seni. 18. Tetapi ketika hari mulai gelap, toko itu harus ditutup, karena hukum yang sama mengatakan bahwa perdagangan minuman beralkohol, yaitu bir, dilarang dari jam 11 malam sampai jam 8 pagi.

Namun hukum ini tidak dapat dipatuhi, jika institusi mulai berfungsi sebagai kafe. Jadi, buka salah satu toko yang menjual minuman, pastikan untuk mempertimbangkan nuansa ini dan buka restoran murah di mana Anda akan menuangkan bir di bar. Tentu saja, untuk mengatur semua ini, satu set dokumen tambahan akan diperlukan. Tetapi menyusun kesimpulan yang diperlukan tidaklah sesulit kehilangan keuntungan yang layak hanya karena mereka membuka sedikit bukan institusi, mengabaikan desain dari set kertas tambahan yang diperlukan.

Secara umum, dokumen tidak begitu berbeda, hanya sesuatu yang Anda perlu izin dari layanan sanitasi dan epidemiologi, membeli kompor dan beberapa lemari es untuk makanan.

  1. Selain itu, untuk membuka sebuah bar draft minuman di tahun 2017, satu lagi jenis dokumen biasa harus secara teratur dilakukan: log perdagangan bir botol. Dalam jurnal, Anda harus menentukan nilai-nilai berikut:
  • Nomor seri.
  • Tanggal penjualan barang.
  • Cap cukai dengan barcode.
  • Kapasitas kemasan yang digunakan.
  • Jumlah unit terjual.

Ini akan memungkinkan Anda untuk melacak popularitas lembaga yang baru dibuka dan dengan benar membentuk berbagai minuman. Tidak semuanya permintaan, dan memesan bir, yang tidak dijual, tidak menguntungkan. Jadi bagi mereka yang memulai bisnis pada tahun 2016, inovasi ini akan berguna.

Bagaimana membuka toko bir di atas tumpahan dan tidak terbakar. Fitur bisnis

Bisnis bir lebih dari menguntungkan. Pengembalian proyek dalam waktu yang baik bisa sekitar satu bulan. Tetapi kita harus memperhitungkan perangkap proyek ini. Untuk mulai dengan, bahkan jika itu bersifat musiman. Kebanyakan bir dijual di musim panas, tetapi di musim dingin lebih seperti teh panas. Meskipun demikian, penjualan berada pada tingkat yang baik, tetapi keuntungan super sebelum panas tidak dapat dilihat. Jadi, buka institusi tempat minuman beralkohol dibotolkan, di musim panas - Anda akan segera mengeluarkan uang yang diinvestasikan dalam bisnis.

Selain itu, harap dicatat:

  • Bir tidak akan disimpan lama, terutama bir "hidup". Tetapi istilah penyimpanannya dapat memperpanjang peralatan kualitatif dan distribusi yang kompeten dari bermacam-macam. Sederhananya, jangan memesan bir yang tidak membeli. Setelah bekerja sedikit, Anda akan mengembangkan ide tentang apa yang perlu Anda beli, dan jenis produk apa yang sebaiknya diserahkan ke toko lain.
  • Peralatan harus sering diganti, karena memiliki beban yang cukup besar, yang secara langsung tergantung pada jumlah pengunjung ke pendirian.
  • Seperti telah disebutkan, untuk membuka toko bir dari awal diperlukan pada musim panas atau musim semi, secara umum, ketika jalanan sudah hangat. Tetapi ini tidak berarti bahwa tidak akan ada pendapatan di musim dingin. Jika Anda memiliki institusi yang baik, dan bukan tenda, maka itu dapat dilengkapi dengan pemanas kuat dan dengan demikian meningkatkan penjualan.
  • Selain itu, pada saat kemerosotan musiman, diharapkan untuk memotong bermacam-macam, hanya menyisakan jenis bir yang paling populer, yang dipesan dalam cuaca apa pun dan terlepas dari musimnya.

Tetapi bisnis apa pun adalah bidang yang penuh peledak, karena tidak merusak, perlu tidak hanya menggunakan milik sendiri, tetapi juga pengalaman orang lain. Misalnya, baca esai pebisnis lain tentang topik "bagaimana saya membuka toko dari awal", dll. Itu seharusnya membantu.

Pelajari BAGAIMANA. Situs nasihat yang berguna dan informasi menarik

Bagaimana cara membuka toko bir draft

Lingkungan baru dalam bisnis, yang dengan cepat mencapai puncak, adalah penjualan minuman konsep dan semakin banyak orang ingin belajar cara membuka toko bir dari awal.

Mari kita bicara terus terang, jadi itu akan benar-benar dari awal, mungkin, tidak akan berfungsi. Anda tidak bisa pergi ke toko dan, tanpa memberikan uang untuk mendapatkan makanan. Namun, sulit untuk membayangkan bisnis yang membutuhkan investasi lebih sedikit daripada bir, dan kami akan memberi tahu Anda cara membukanya, berinvestasi seminimal mungkin.

Berapa banyak yang bisa Anda hasilkan di toko bir draft?

Penghasilan pribadi Anda dari liter bir yang terjual adalah sekitar 40% - 50%. Ini sangat keren! Misalnya, untuk sebagian besar produk makanan, mark-up hanya 10% - 20%.

Semua tentu tergantung pada Anda. Dari tempat yang Anda pilih, dari cara Anda berkomunikasi dengan pelanggan, dari bir yang akan Anda pesan. Tapi mari kita katakan saja, di sebuah toko bir, dalam setahun sangat mungkin untuk menghasilkan bersih 100 000 - 200 000 rubel. Dengan standar 2016 dan kemungkinan besar 2017, 2018, 2019 ini adalah uang yang sangat bagus. Ada juga yang berpenghasilan 350.000 rubel per bulan, tetapi untuk mencapai level ini, Anda harus mencoba dan berinvestasi dengan sepatutnya.

Pro membuka toko bir draft

Mari kita sedikit overclock minat Anda dalam bisnis ini dan berbicara tentang pro.

  • Peralatan ritel yang tersedia, yang sebagian disediakan oleh pemasok bir Anda.
  • Laba bersih yang tinggi.
  • Bir adalah salah satu produk paling populer yang akan orang-orang ambil, terlepas dari segala macam krisis dan hal-hal lainnya.
  • Sekelompok kecil barang untuk dibeli. Mungkin Anda tidak berpikir ini adalah nilai plus, tetapi sia-sia. Faktanya adalah bahwa jika Anda memutuskan untuk membuka toko makanan kecil, Anda harus membeli kelompok barang yang cukup besar dan itu akan berubah menjadi satu, kemudian yang lain, dan semuanya harus tersedia. Ada perasaan yang seperti Anda dapatkan, tetapi semua uang Anda beredar. Dengan minuman botolan, situasinya lebih mudah. 10 - 12 liter bir dari berbagai varietas, nugget dan bir botol, pada prinsipnya, tidak begitu banyak dan lebih mudah untuk merasakan penghasilan pribadi Anda dari ini.
  • Tingkat biaya rendah saat memasuki bisnis.
  • Jangka waktu pengembalian yang cepat.

Ada juga kerugiannya

  • Draft bir merusak dengan cepat (7-10 hari)
  • Anda dapat berdagang hanya sampai pukul 23.00 dan orang-orang yang berusia di atas 18 tahun

Satu lagi informasi penting!

  1. Untuk menjual bir, Anda tidak perlu lisensi untuk alkohol
  2. IP dapat menjual bir draft
  3. Anda perlu mengarsipkan informasi dengan EGAIS tentang volume pembelian.
  4. Untuk perdagangan bir (dan bir pada umumnya), ukuran ruangan Anda harus setidaknya 50 meter persegi. meter. Itu tidak harus menjadi aula perdagangan, dalam 50 sq. M. meter dapat memasuki total area bersama dengan gudang.
  5. Lebih baik dibuka untuk musim (musim panas). Bulan pembukaan yang sempurna untuk toko seperti itu adalah Maret-April.

Apa yang dibutuhkan untuk penjualan bir dan minuman draft.

Ruang untuk toko bir draft.

Yang paling penting, tempat yang dipilih tidak boleh berlokasi di bangunan budaya, sekolah dan taman kanak-kanak, di pom bensin, stasiun, fasilitas militer dan fasilitas olahraga.

Mari kita lihat opsi paling populer untuk menyewa kamar untuk dispenser bir:

Sewa dalam format toko kelontong di rumah atau di toko kelontong - 40 000 rub sebulan

Sewa dalam produk rantai toko - 80 000 rub bulan

Memenangkan ruang ritel dari pemerintah Moskow - 60 000 rubel per bulan + perbaikan 500 000 gosok

Jelas bahwa kutipan itu relatif dan dirata-ratakan, tetapi mari kita mempertimbangkan setiap opsi secara lebih rinci.

Sewa dalam format toko kelontong di rumah atau di toko kelontong

Banyak pemilik toko dalam format di dekat rumah, tidak keberatan menyewa beberapa meter persegi untuk disewakan. Bagi Anda untuk pertama kalinya lebih dari cukup akan 5 - 10 meter dan dapat dikenakan biaya 30 000 - 50 000 gosok. per bulan. Ada juga sekelompok deli, di mana Anda juga bisa menyewa ruang contoh dengan label harga yang sama.

Kelebihan opsi ini, ini adalah harga yang kecil.

Kontra, tidak selalu patensi besar, mungkin ada kesulitan dengan memasang tanda dan Anda akan selalu menjadi tamu di dalam bisnis orang lain.

Sewa di toko kelontong

Pyaterochka, Magnit, Tape, Seventh Continent dan lain-lain, aktif menyewa meter persegi di pintu masuk dan di dalamnya terlalu sering membangun divisi dengan bir botol.

Secara praktis Anda dijamin lalu lintas lintas negara yang tinggi, namun, opsi seperti itu akan sangat mahal. Adalah mungkin untuk biaya opsi seperti 60 000 - 90 000 rubel. per bulan.

Memenangkan ruang ritel dari pemerintah Moskow

Dalam gambar ini, kita melihat bahwa ruangan seluas 57 sq. M, di pusat Moskow, menelan biaya 367.000 rubel. per tahun, atau 30583 rubel per bulan. Dengan pembayaran tepat waktu, kamar diberikan kepada Anda selama 10 tahun.

Pemerintah Moskow siap untuk mengalokasikan tempat perdagangan selama 10 tahun dan patut dikatakan bahwa kadang-kadang pilihan yang sangat baik datang. Hal utama adalah membayar tepat waktu.

Namun, sebagian besar tempat-tempat ini dalam kondisi buruk dan memerlukan perbaikan. Mempertimbangkan bahwa untuk perdagangan bir Anda membutuhkan setidaknya 50 meter persegi. meter, perbaikan akan menelan biaya terbaik 1 000 000 rubel. Namun, jika tempat yang dipilih tidak terbunuh di tempat sampah, ada peluang untuk memenuhi harga 500 000 rubel.

Kelebihan lainnya dari opsi ini adalah bahwa telah menghapus ruangan dengan cara ini, untuk kebutuhan toko bir, cukup cukup untuk 20 sq.m, sisa ruang dapat disewakan.

Peralatan dan furnitur untuk bir draft

Mungkin Anda akan menemukannya luar biasa, tetapi untuk bir wajib tidak perlu membeli peralatan. Paling sering, itu akan diberikan kepada Anda oleh pemasok bir. Setiap orang memiliki kondisi dan peralatan yang berbeda, tetapi sangat mungkin menemukan pemasok dengan penawaran yang sangat menarik. Ya, dengan cara pemasangan peralatan ini juga dilakukan oleh para pemasok bir.

Anda harus membeli furnitur sendiri. Jika Anda membuka toko jaringan, maka Anda harus memenuhi standar kualitas yang ditentukan, opsi ini dapat terbang ke dalam satu sen yang cukup. Jika Anda tidak bergantung pada jaringan, maka untuk pertama kalinya Anda dapat melakukan hanya satu rak, di mana derek akan ditempatkan.

Anda dapat mencari di Internet dan tidak menemukan beberapa proposal, di mana untuk Anda dalam seminggu akan membuat seperangkat perabotan yang sudah jadi. Adalah mungkin untuk biaya opsi seperti 50 000 - 100 000 rubel.

Namun, untuk memaksimalkan penghematan, ada juga contoh ketika hanya membeli papan di pasar konstruksi dan secara mandiri, di garasi, rak bir dibuat dengan tangan. Di sini semuanya tergantung pada Anda, tetapi cukup realistis untuk menyimpan 20.000 - 30.000 rubel.

Bir dalam tong

Rata-rata, satu tong dengan kapasitas 50 liter, Anda akan mengelola pada tahun 2000 - 3000 rubel, varietas mahal secara alami lebih mahal.

Pada awalnya, untuk sebuah toko kecil bir draft akan ada cukup 6 -7 crane + 2 - 3 derek untuk kvass dan limun. Anda juga perlu membeli ular. Sekelompok Ular yang dijual di toko seharga 80 rubel, secara grosir Anda akan dikenakan biaya 60 rubel.

Total untuk bir itu sendiri dan barang-barang Anda akan meninggalkan di wilayah 30 000 - 35 000 rubel.

Berapa biaya untuk membuat draf toko bir?

Dan sekarang mari kita hitung opsi dengan biaya serendah mungkin.

Bayangkan bahwa sebagai penjual Anda bekerja sendiri dan tidak menggunakan jasa personel yang disewa. Jika Anda tidak memiliki kesempatan untuk berdiri di belakang meja, Anda perlu menggadaikan plus 25.000 rubel per bulan pada penjual.

Lebih baik untuk segera memperhitungkan sewa untuk beberapa bulan sebelumnya. Perkiraan waktu pengembalian modal dari sebuah toko bir adalah 3-6 bulan. Nah, mari kita katakan bahwa semuanya berjalan dengan baik untuk Anda, dan Anda pergi ke titik impas (Anda mulai membayar sewa) sudah untuk bulan ke-3.

Pendaftaran pengusaha perorangan - 10 000 rubel

Sewa - 120 000 rubel (3 bulan)

Rak - 25 000 rubel

Beli - 30 000 rubel

Jumlah total kira-kira sama dengan 185 000 rubel. Kami akan memutarnya dan menambahkan biaya yang tidak terhitung dan mendapatkan 200 000 rubel.

Dari sudut pandang menciptakan bisnis Anda sendiri, 200.000 rubel adalah satu sen. Ya, uang seperti itu tidak tergeletak di jalan, tetapi bidang apa yang dapat Anda ingat di mana pintu masuk akan menghabiskan lebih sedikit uang?

Hari ini, membuka toko bir, mungkin, adalah ide terbaik. Anda dapat mengingat bagaimana di tengah nol tahun pasar pariwisata mulai populer, dan agen-agen pariwisata dibuka di mana-mana. Banyak lembaga kecil swasta dibuka, beberapa di antaranya segera ditutup, dan beberapa terus memberikan pemiliknya dengan baik sampai hari ini. Sekarang hampir sama, berkuasa di pasar minuman konsep. Di mana-mana tempat penjualan bir draft dibuka, beberapa di antaranya akan ditutup, tidak mampu bertahan dalam persaingan, yang lain akan berubah menjadi bisnis yang kuat selama bertahun-tahun. Khususnya pengusaha akan dapat berkembang di jaringan dan bersaing dengan perusahaan jaringan yang ada. Jadi - Anda perlu menangkap momen itu!