Peralatan apa yang Anda butuhkan untuk memproduksi minyak bunga matahari?

Produksi minyak bunga matahari: kelayakan bisnis jenis ini + jenis minyak bunga matahari + rencana langkah demi langkah untuk penerapan ide bisnis + teknologi produksi + daftar lengkap peralatan yang diperlukan + analisis terperinci atas biaya dan pendapatan.

Jika Anda ingin menjadi pengusaha sukses di bidang produksi, tetapi belum memutuskan arahnya, kami sarankan untuk mempertimbangkan cabang yang menjanjikan dalam bidang bisnis ini - produksi minyak bunga matahari.

Terlepas dari persaingan yang sangat tinggi dalam industri ini, perusahaan semacam itu hampir hancur untuk sukses. Dan intinya adalah bahwa minyak bunga matahari adalah produk yang menikmati popularitas konstan, dan permintaan untuk itu selalu tinggi.

Dalam artikel ini, kita akan melihat seberapa menguntungkan kasus ini dan apa yang diperlukan untuk menerapkannya.

Produksi minyak bunga matahari: relevansi bisnis

Fakta bahwa popularitas bisnis produksi minyak nabati di wilayah Rusia tumbuh setiap tahun dapat dinilai berdasarkan diagram yang jelas menunjukkan bahwa volume produk manufaktur meningkat setiap tahun.

Dalam hal ini, perhatikan tingkat konsumsi minyak bunga matahari oleh Rusia sendiri. Dia tetap di level yang sama. Ini menunjukkan bahwa produksi minyak bunga matahari tidak hanya memiliki saluran pemasaran (di rumah). Minyak bunga matahari Rusia diekspor ke mancanegara, selain itu, sangat diminati di sana.

Pada dasarnya, produk botolan diekspor ke Uzbekistan, sedangkan produk massal sangat populer di Turki:

Permintaan yang tinggi untuk minyak bunga matahari adalah karena fakta bahwa itu banyak digunakan dalam berbagai industri:

  • Memasak.
  • Produksi barang kaleng.
  • Pembuatan sabun.
  • Obat-obatan.
  • Tata rias.
  • Manufaktur bahan cat dan varnish.

Tetapi permintaan akan minyak nabati bukanlah satu-satunya alasan mengapa banyak pengusaha memulai kegiatan wirausaha mereka di bidang ini. Popularitas garis bisnis juga disebabkan oleh fakta bahwa memperoleh minyak bunga matahari adalah produksi bebas limbah.

Kami akan menjelaskan bagaimana ini bisa terjadi. Faktanya adalah ketika memproses biji bunga matahari, selain minyak itu sendiri, kita mendapatkan sekam (produk pemurnian benih) dan kue minyak (produk ekstraksi minyak), yang juga dapat berhasil diterapkan untuk kebutuhan yang berbeda.

Dan akhirnya, satu lagi keuntungan penting dari pengorganisasian ide bisnis ini: produksi minyak bunga matahari memiliki banyak nuansa yang akan Anda hadapi sebagai wirausahawan, tetapi peluncuran perusahaan semacam itu tidak akan memerlukan pendidikan dan keterampilan khusus.

Bisnis dengan cepat terbayar dan, meskipun banyak pesaing, menemukan pasar di semua wilayah Federasi Rusia. Anda dapat memulai bisnis seperti itu dengan kapasitas produksi minimal, secara bertahap meningkatkan skalanya.

Setelah mendaftarkan banyak "untuk" dan membuktikan bahwa bisnis semacam itu sangat disarankan akhir-akhir ini, mari kita lanjutkan ke pertanyaan berikutnya.

Apa saja jenis minyak bunga matahari yang dihasilkan?

Semua perusahaan yang memproduksi minyak dari biji bunga matahari diarahkan untuk memproduksi dua jenis utama: disempurnakan dan tidak dimurnikan minyak bunga matahari.

Perbedaan utama di antara mereka adalah cara pemrosesan. Jika minyak yang tidak dimurnikan hanya dapat digunakan untuk pembersihan mekanis, minyak yang sudah dimurnikan sebelum menetap di konter supermarket, mengendap dan melewati proses hidrasi, deodorisasi dan pemutihan.

Lebih populer adalah minyak sayur olahan, karena tidak memiliki bau dan rasa yang jelas, dan karena itu dapat digunakan dalam industri apa pun.

Selain itu, jangan lupa tentang produk pengolahan biji bunga matahari, yang juga sangat laris. Luzga, misalnya, digunakan sebagai bahan tambahan untuk bahan bangunan, dan kue dan makanan adalah produk populer dalam produksi makanan hewan peliharaan.

Setelah berurusan dengan produk utama produksi, mari kita bicara tentang organisasi perusahaan untuk produksi minyak nabati.

Langkah-demi-langkah implementasi ide bisnis untuk produksi minyak bunga matahari

Bisnis dalam industri ini, seperti yang lain, memerlukan persiapan yang matang untuk meluncurkan perusahaan. Kami akan menganalisis secara singkat setiap tahap pengorganisasian produksi Anda sendiri sehingga Anda memiliki gagasan tentang bagaimana membangun bisnis di bidang ini.

Rencana untuk mengatur ide bisnis terdiri dari 5 tahap utama.

Langkah 1. Pendaftaran perusahaan.

Sebelum Anda mulai perlahan-lahan membangun proses produksi, Anda perlu mendaftar di tingkat hukum sebagai pengusaha.

Paling sering untuk organisasi produksi terdaftar sebuah perseroan terbatas (LLC), yaitu badan hukum. Tetapi keputusan seperti itu masuk akal jika Anda merencanakan produksi skala besar. Ketika datang ke perusahaan kecil, "rumah", Anda dapat mendaftar sebagai pengusaha perorangan (IP).

Panduan rinci tentang pendaftaran dapat ditemukan di situs web Layanan Pajak Federal:

  • https://www.nalog.ru/rn77/ip/interest/reg_ip/petition (untuk IP);
  • https://www.nalog.ru/rn77/yul/interest/reg_yl/register (untuk LLC).

Produksi minyak nabati tidak memerlukan banyak izin, yang sangat menyederhanakan pendaftarannya. Tapi jangan lupa tentang ketersediaan izin yang wajib dari pemadam kebakaran dan stasiun epidemiologi sanitasi.

Tahap 2. Sewa dan pengaturan fasilitas produksi dan penyimpanan.

Untuk memulai memproduksi produk, Anda perlu membeli atau menyewa beberapa kamar:

  • Yang pertama - area produksi, yang dihitung pada tingkat 40 sq.m. per 1 ton produk yang diproduksi per hari.
  • Yang kedua - Ini adalah ruang penyimpanan, ukurannya harus 2 kali ukuran unit produksi. Hal ini dibenarkan oleh fakta bahwa penyimpanan biji bunga matahari harus diperlakukan dengan hati-hati, tanpa menaruhnya terlalu dekat.
  • Ketiga Merupakan gudang kecil untuk menyimpan sekam. Wilayahnya sekitar ¾ dari area aula produksi.

Adapun persiapan tempat, mereka harus mematuhi persyaratan stasiun sanitasi dan epidemiologi, serta persyaratan keselamatan kebakaran.

Tahap 3. Akuisisi peralatan dan mencari pemasok.

Setelah Anda menemukan tempat, Anda dapat membeli peralatan. Kami akan menganalisis peralatan apa yang akan dibutuhkan nanti.

Pilihan pemasok benih dari mana Anda akan menghasilkan minyak adalah bisnis yang bertanggung jawab. Temukan yang terakhir untuk hari ini tidaklah sulit. Jika Anda tinggal di luar kota, maka, kemungkinan besar, Anda akan dapat membeli bahan baku langsung dari penduduk setempat. Jika tidak ada pemasok semacam itu di dekat Anda, maka carilah mereka di Internet atau di koran.

Hal utama adalah bahwa bahan baku yang disediakan berkualitas tinggi, karena kualitas produk Anda akan bergantung padanya.

Tahap 4. Pekerjaan karyawan.

Bergantung pada ukuran bisnis Anda, jumlah karyawan mungkin berbeda.

Namun dalam hal apapun, bisnis semacam ini bagus karena Anda tidak memerlukan banyak spesialis. Ini cukup untuk dial ke staf 5-7 teknolog dan master yang memiliki pendidikan khusus. Tidak diragukan lagi di tim Anda, selain yang terakhir, harus ada loader, pemilik toko, serta akuntan.

Tahap 5. Meluncurkan produksi dan penjualan produk.

Ketika seluruh skema produksi ditetapkan, Anda dapat mulai bekerja.

Di pasar penjualan perusahaan Anda, Anda harus berhati-hati terlebih dahulu untuk mendapatkan batch produk pertama, Anda langsung terlibat dalam penerapannya dan mulai menutup biaya mereka untuk menciptakan bisnis. Kami akan membicarakannya secara detail di akhir materi ini.

Sekarang kita memiliki rencana yang jelas untuk mengatur bisnis kita, mari kita bicara tentang teknologi produksi dan peralatan yang akan kita butuhkan.

Teknologi terperinci produksi minyak bunga matahari

Ada dua cara utama untuk menghasilkan minyak bunga matahari hari ini:

  1. Menggunakan penekanan sekrup (metode tekan).
  2. Dengan ekstraksi (metode ekstraksi).

Perbedaan di antara cara-cara itu adalah dampak apa yang ditimbulkan oleh benih-benih itu.

Ketika memproses biji dengan menekan sekrup, minyak diperas, setelah itu kita mendapatkan 2 produk - minyak dan kue. Minyak, yang diperoleh dengan cara ini, biasanya disebut "mentah".

Ketika metode ekstraksi digunakan, pelarut organik digunakan sebagai pengganti tekanan, yang berkontribusi untuk mendapatkan volume maksimum minyak. Untuk menghasilkan minyak dengan cara ini, peralatan khusus digunakan - ekstraktor.

Dalam proses mendapatkan minyak dengan cara kedua, kami juga mendapatkan 2 produk: miscella (larutan minyak dalam pelarut) dan residu kue masal bebas lemak. Selanjutnya untuk produksi minyak, perlu untuk menyuling pelarut dalam penyuling dan menyaring minyak bunga matahari.

Untuk lebih memahami seluruh proses pengolahan biji untuk memperoleh minyak bunga matahari, kami menggunakan skema ini.

Pertama, mari kita pertimbangkan cara pertama memproduksi minyak - tekan:

Seperti yang ditunjukkan kepada kita oleh skema sederhana ini, teknologi produksi minyak bunga matahari dengan metode spin adalah sebagai berikut:

  • Biji bunga matahari pada tahap awal harus dibersihkan dari berbagai jenis kotoran. Ini terjadi dengan bantuan pemisah magnetik dan saringan.
  • Selanjutnya, benih harus dikeringkan dengan benar untuk meminimalkan kadar airnya.
  • Setelah ini, biji-bijian harus dituangkan atau, lebih sederhana, dihancurkan. Dalam prosesnya, kita memperoleh produk pengolahan, yang disebut kruk.
  • Agar bisa mendapatkan minyak di masa depan, pappus dimasak dengan perlakuan panas - pertama dikukus dan kemudian digoreng dalam braziers.
  • Jadi, setelah tindakan yang dilakukan, kita mendapatkan mash. Dari inilah minyak bunga matahari akan ditekan. Sebagai hasilnya, kita akan memiliki dua produk: mentega dan kue.

Adapun metode ekstraksi, pada tahap pertama dari proses teknologi, biji-biji bunga matahari yang setuju dengan jenis pengolahan yang sama. Namun, pada tahap akhir produksi, alih-alih menggunakan penekanan sekrup, ekstraksi digunakan, yaitu pembubaran minyak dengan zat organik.

Cara pertama menghasilkan minyak bunga matahari, tanpa diragukan lagi, lebih ramah lingkungan, tetapi opsi kedua melampaui itu dalam ekonominya.

Itulah mengapa banyak produsen menggunakan, misalnya, metode gabungan untuk memperoleh minyak bunga matahari: pertama, minyak diperas pada pengepresan, dan kemudian, untuk mendapatkan volume maksimum, kue tersebut diekstraksi.

Sekarang, untuk mendapatkan produk akhir, minyak bunga matahari akan disempurnakan. Proses pengolahan minyak bunga matahari ini terdiri dari sejumlah tahap yang ditujukan untuk pembersihan maksimum dari kotoran asing, menyingkirkan bau dan warna yang khas.

Setelah berurusan dengan proses produksi, kami akan menganalisis peralatan apa yang dibutuhkan dan berapa biayanya.

Peralatan untuk produksi minyak bunga matahari

Peralatan yang dibutuhkan untuk menyelesaikan jalur produksi, kami akan menganalisis, melanjutkan dari skema produksi, ketika biji pertama kali dapat dimampatkan, dan setelah ekstraksi.

Jadi, peralatan untuk produksi minyak bunga matahari mencakup 8 instrumen utama:

Teknologi produksi minyak bunga matahari

Deskripsi tahapan produksi minyak nabati.

Sangat sering muncul pertanyaan - apa perbedaan antara minyak dingin yang tidak dimurnikan dan minyak olahan tradisional yang dijual di rak-rak toko. Untuk menjawab pertanyaan ini, pertimbangkan secara detail proses produksi dan ragamnya.

Pengolahan biji. Kualitas minyak bunga matahari tergantung pada kualitas biji bunga matahari yang datang untuk diproses, waktu dan kondisi penyimpanan biji sebelum diperas. Karakteristik kualitas utama untuk biji bunga matahari adalah kandungan minyak, kelembaban, kematangan. Kandungan minyak tergantung pada variasi bunga matahari dan bagaimana hangat dan cerahnya musim panas. Semakin tinggi kadar minyak biji, semakin besar hasil minyak. Persentase optimum kelembaban biji bunga matahari yang memasuki proses adalah 6%. Biji terlalu lembab dan disimpan dengan buruk, dan lebih berat. Periode kematangan dalam kondisi iklim kita adalah faktor yang sangat penting yang secara tidak langsung mempengaruhi harga minyak bunga matahari. Produksi puncak dan pasokan minyak nabati siap pakai - Oktober - Desember. Dan puncak permintaan adalah akhir musim panas - awal musim gugur. Dengan demikian, semakin awal bahan baku diterima, semakin cepat produk jadi akan pergi ke konsumen. Selain itu, benih harus dibersihkan dengan baik, isi sampah tidak boleh melebihi 1%, dan butir yang rusak - 3%. Sebelum diproses, pembersihan tambahan, pengeringan, penghancuran (pemutusan) lapisan biji dan pemisahan dari kernel dilakukan. Kemudian biji digiling, mint atau mash diperoleh.

Spinning (produksi) minyak bunga matahari. Minyak nabati dari tepung jagung biji bunga matahari diperoleh dengan 2 metode - menekan atau ekstraksi. Pengepresan minyak adalah cara yang lebih ekologis. Meskipun hasil minyak, tentu saja, jauh lebih kecil dan tidak melebihi 30%. Sebagai aturan, sebelum menekan, pappus dipanaskan pada 100-110 ° C dalam brazier sambil mencampur dan melembabkan. Kemudian labu panggang diperas dalam penekanan sekrup. Kelengkapan ekstraksi minyak nabati tergantung pada tekanan, viskositas dan kepadatan minyak, ketebalan tempat tidur penopang, durasi spin dan faktor lainnya. Rasa khas dari minyak setelah panas menekan menyerupai biji bunga matahari panggang. Minyak yang diperoleh dengan pengepresan panas secara intensif diwarnai dan dibumbui oleh produk dekomposisi yang terbentuk selama pemanasan. Minyak bunga matahari yang ditekan dingin diperoleh dari daging tanpa pemanasan. Keuntungan dari minyak ini adalah pelestarian di dalamnya sebagian besar zat yang berguna: antioksidan, vitamin, lesitin. Titik negatif - produk semacam itu tidak dapat disimpan untuk waktu yang lama, dengan cepat menjadi keruh dan tengik. Kue yang tersisa setelah menekan minyak dapat diekstrak atau digunakan dalam peternakan. Minyak bunga matahari, diperoleh dengan menekan, disebut lembab, karena setelah ditekan itu hanya menetap dan disaring. Produk ini memiliki cita rasa dan kandungan nutrisi yang tinggi.

Ekstraksi minyak bunga matahari. Produksi minyak bunga matahari dengan metode ekstraksi melibatkan penggunaan pelarut organik (paling sering gasolin ekstraktif) dan dilakukan di alat-alat ekstraktor khusus. Dalam proses ekstraksi, miscella diperoleh - larutan minyak dalam pelarut dan residu padat degreased - makan. Dari miscella dan schrot, pelarut disuling dalam penyuling dan evaporator sekrup. Selesai minyak mengendap, disaring dan diproses lebih lanjut. Ekstraksi metode ekstraksi minyak lebih ekonomis, karena memungkinkan untuk mengekstrak lemak maksimum dari bahan baku - hingga 99%.

Pemurnian minyak bunga matahari. Minyak, yang digunakan untuk pemurnian, praktis tidak memiliki warna, rasa, bau. Minyak ini juga disebut impersonal. Nilai gizinya hanya ditentukan oleh ketersediaan minimum asam lemak esensial (terutama linoleat dan linolenat), yang juga disebut vitamin F. Vitamin ini bertanggung jawab untuk sintesis hormon, pemeliharaan kekebalan. Ini memberikan stabilitas dan elastisitas pada pembuluh darah, mengurangi sensitivitas tubuh terhadap aksi sinar ultraviolet dan radiasi radioaktif, mengatur kontraksi otot polos, dan melakukan banyak fungsi vital lainnya. Dalam produksi minyak nabati, ada beberapa tahap penyulingan.

Tahap pertama penyulingan. Penghapusan kotoran mekanis - sedimentasi, filtrasi dan sentrifugasi, setelah itu minyak nabati mulai dijual sebagai komoditas yang tidak dimurnikan.

Tahap kedua penyulingan. Menghilangkan phosphatides atau hidrasi - perawatan dengan sedikit air panas - hingga 70 ° C. Akibatnya, protein dan zat lendir, yang dapat menyebabkan kerusakan cepat pada minyak, membengkak, mengendap dan dikeluarkan. Netralisasi adalah efek pada minyak dipanaskan dari basa (alkali). Pada tahap ini, asam lemak bebas dibuang, yang mengkatalisis oksidasi dan menimbulkan asap saat menggoreng. Juga pada tahap netralisasi, logam berat dan pestisida dihilangkan. Minyak yang tidak dimurnikan memiliki nilai biologis yang sedikit lebih rendah daripada minyak mentah, karena beberapa phosphatides dihilangkan dari hidrasi, tetapi mereka disimpan lebih lama. Perawatan ini membuat minyak nabati transparan, setelah itu disebut komoditas minyak terhidrasi.

Tahap ketiga penyulingan. Ekskresi asam lemak bebas. Dengan kandungan asam yang berlebihan dalam minyak sayur, rasanya tidak enak. Minyak nabati yang telah melalui tiga tahap ini disebut minyak tak beraroma halus.

Tahap keempat pemurnian. Bleaching - pengolahan adsorben minyak asal organik (paling sering tanah liat khusus), menyerap komponen pewarna, setelah itu lemak diklarifikasi. Pigmen masuk ke dalam minyak dari biji dan juga mengancam oksidasi produk jadi. Setelah pemutihan, tidak ada pigmen yang tersisa di minyak, termasuk karotenoid, dan menjadi sedotan ringan.

Tahap kelima pemurnian. Deodorisasi - penghilangan zat aromatik dengan mempengaruhi minyak bunga matahari dengan uap kering panas pada suhu 170-230 ° C dalam kondisi vakum. Selama proses ini, zat-zat berbau yang menyebabkan oksidasi dihancurkan. Penghapusan kotoran di atas yang tidak diinginkan menyebabkan kemungkinan meningkatkan umur simpan minyak.

Tahap keenam penyulingan. Pembekuan adalah penghilangan lilin. Lilin ditutupi dengan semua biji, ini adalah semacam perlindungan dari faktor alam. Lilin memberikan kekeruhan minyak, terutama ketika dijual di luar ruangan di musim dingin dan dengan demikian merusak penyajiannya. Selama proses pembekuan, minyak berubah menjadi tidak berwarna. Setelah semua langkah, minyak nabati menjadi impersonal. Dari produk semacam itu membuat margarin, mayones, lemak memasak, digunakan untuk pengalengan. Oleh karena itu, tidak boleh memiliki rasa atau bau tertentu, sehingga tidak mengganggu keseluruhan rasa produk.

Di rak-rak minyak bunga matahari jatuh sebagai produk-produk berikut: Minyak yang tidak bisa diolah halus - transparan secara lahiriah, tetapi dengan bau dan warna yang khas. Minyak deodorisasi halus - jernih, kuning muda, tidak berbau dan tidak berasa. Minyak tidak dimurnikan lebih gelap dari yang diputihkan, mungkin dengan sedimen atau bubur, namun demikian itu melewati filtrasi dan, tentu saja, mempertahankan bau yang kita semua ketahui sejak kecil.

mail: [email protected] kami tertarik dengan minyak daftar pro

Produksi minyak nabati di rumah

Ide bisnis untuk produksi minyak bunga matahari didasarkan pada produk susu. Dari posisi investasi di kalangan profesional, gagasan itu belum kehilangan popularitasnya, masih diminati dan menguntungkan.

Namun, bagi banyak orang, masalah pendapatan di bidang ini kontroversial, yang sia-sia. Mari kita analisis secara detail, agar tidak bergantung pada pendapat mayoritas, tetapi untuk mendasarkan kesimpulan kita sendiri pada angka dan fakta spesifik.

Dalam bisnis ini Anda tidak bisa makan satu mentega. Keuntungan dari realisasinya hampir tidak cukup untuk mencapai tingkat harga biaya. Tetapi kita tidak boleh lupa tentang produk tambahan yang diperoleh dari perusahaan susu, yang membawa laba bersih yang besar.

Peralatan untuk produksi minyak nabati

Produksi minyak nabati di rumah dibatasi oleh sarana keuangan. Jenis bisnis ini menarik karena fleksibilitas perkembangannya yang cepat. Anda dapat mulai dengan seperangkat ruang produksi minimum, dan kemudian memperluas dengan peralatan tambahan untuk produksi oleh-produk. Dengan demikian, berbagai macam berkembang, dan laba tumbuh dalam perkembangan. Toko penuh untuk produksi minyak nabati harus tanpa limbah!

Peralatan garis minimum terdiri dari peralatan berikut:

  1. Tekan minyak mini. Kapasitas tekan minyak ini adalah 2 meter persegi. per jam, 220 V. Kinerja = 13 liter per jam. Berat pers adalah 45 kg. Biaya rata-rata adalah 800 dolar.

  • Filternya adalah makanan. Minyak harus dibersihkan dengan filter khusus, kapasitasnya adalah 0,5 meter persegi. per jam. Kapasitas = 5 liter per jam. Berat filter adalah 100 kg. Biayanya adalah 1100-1300 dolar.

    Pada umumnya, kedua komponen ini sudah cukup untuk memproduksi dan menjual 2 produk: minyak bunga matahari yang baik dan makanan. Ngomong-ngomong, makanan biji minyak banyak digunakan untuk memberi makan hewan dan burung di pertanian. Oleh karena itu, dijual jauh lebih cepat daripada produk utama. Selain itu, jauh lebih banyak di jalan keluar dari bahan baku olahan - 65%.

    Tetapi jika Anda berencana untuk menghasilkan lebih banyak, maka ada baiknya berpikir untuk memperluas produksi. Peralatan teknologi tambahan untuk produksi minyak nabati memungkinkan kami untuk menerima beberapa produk dari satu pabrik minyak:

    1. Minyak bunga matahari lembab.
    2. Minyak bunga matahari digoreng.
    3. Minyak biji rami teknis.
    4. Lingkaran makuhi.
    5. Schroth.
    6. Biangular dari sekering.
    7. Briket biofuel dari sekam.

    Pabrik minyak, bahkan di rumah, dapat menghasilkan 7 jenis produk dengan peralatan yang diperlukan. Perlu memperhatikan manfaat bisnis lainnya.

    Penyimpanan minyak nabati dalam produksi tidak memerlukan kondisi khusus. Ruang kering, terlindung dari sinar matahari, dengan suhu udara mulai dari +5 hingga +15 derajat, dapat menyimpan produk yang tidak dimurnikan selama 5 bulan.

    Anda dapat menggunakan bahan baku yang berbeda untuk produksi minyak nabati. Misalnya, biji: bunga matahari, kacang kedelai, rami, labu dan banyak biji minyak lainnya. Keunggulan ini juga memiliki efek positif pada perluasan jangkauan dan peningkatan penjualan. Adalah mungkin untuk profil ulang bisnis untuk barang-barang lain tanpa meningkatkan garis.

    Teknologi produksi minyak nabati dengan menekan

    Skema teknologi produksi:

    Jalur produksi untuk produksi minyak sayur selesai:

    • Pemisah untuk pembersihan kasar biji-bijian dan biji-bijian.
    • Mesin pemadam untuk biji dan biji minyak lainnya.
    • Oil-press extruder twin-screw dengan elemen pemanas dari kruk hingga + 50C (untuk start cepat).
    • Filter untuk membersihkan minyak sayur dari fuza (makanan).
    • Tekan untuk menekan fuza.
    • Tekan untuk membentuk lingkaran makuhi.
    • Tekan untuk briket briquetting dari bunga matahari dan biji lainnya.
    • Persediaan, struktur dan perangkat tambahan: bunker; pemuat pneumatik; berat; bucket, shovel, dll.

    Kami akan melaksanakan lokakarya pelatihan paling sederhana tentang teknologi produksi minyak nabati.

    Produksi bebas-limbah dengan metode cold pressing selama pemintalan terjadi dalam beberapa tahap berturut-turut:

    1. Pembersihan biji minyak kasar (bahan baku). Dari kotoran kasar yang dapat merusak peralatan teknologi (batu, kawat, dll.).
    2. Membersihkan bahan mentah dengan baik. Dari premi kecil yang dapat mempengaruhi kualitas produk (debu, biji gulma, dll.).
    3. Mengupas kulit biji. Proses ini dilakukan segera sebelum menekan dingin. Dalam produksi minyak nabati non-limbah, sekam untuk biofuel, dan kernel untuk minyak dan makuhu. Cangkang biji biji minyak dapat dibuang pada jenis peralatan yang berbeda dengan cara yang berbeda: menyeka cangkang terhadap permukaan bergelombang khusus; membelah cangkang oleh benturan; kompresi di bawah tekanan.
    4. Menekan inti melalui tekan minyak auger untuk mendapatkan minyak dan makuhi. Pada tahap ini, kami mendapatkan 2 produk setengah jadi.
    5. Filtrasi. Proses penyaringan produk mentah yang diperoleh hanya dari bawah tekan terjadi dengan menggunakan filter berdasarkan jaringan filter. Misalnya - lavsan. Di bawah tekanan udara, cairan masuk ke permukaan jaringan dan melewatinya, meninggalkan fusi di permukaan.
    6. Putar sekering. Sekring itu sendiri diperoleh setelah penyaringan dengan lavsan mengandung 80% kandungan lemaknya. Juga rasional untuk memerasnya. Produksi minyak nabati dengan menekan pada tahap ini akan segera berakhir. Selanjutnya produk sampingan diproduksi.
    7. Panas menekan makuhi. Makuhu lebih baik untuk menekan segera ketika Anda meninggalkan tekan minyak, sementara dia masih menjaga suhu dari tekanan.
    8. Briket. Untuk mendapatkan keuntungan dan dengan cepat mewujudkan kulit dari biji, perlu untuk menghasilkan dari mereka komoditas yang diminta - biofuel. Secara alami, proses ini akan membutuhkan peralatan khusus.

    Adapun organisasi tenaga kerja dalam produksi di jalur ini, semuanya di sini tergantung pada pemuatan toko dengan bahan baku untuk diproses dan persyaratan. Jika muatannya minimal (misalnya, 1 ton per hari), maka bahkan satu pekerja saja sudah cukup. Segera setelah pasar penjualan semua jenis barang yang diproduksi di maschine didirikan, tenaga kerja tambahan akan diperlukan untuk berinvestasi dalam hal volume produksi yang baik.

    Limbah dari produksi minyak nabati dan penggunaannya

    Home churn untuk produksi minyak bunga matahari dengan cepat terbayar, jika Anda menggunakan semua keuntungannya secara rasional. Jangan meremehkan relevansi pengelolaan sampah.

    Pada output dari oil press, kita mendapatkan minyak nabati murni dan hitam untuk warna. Itu harus dipertahankan, atau disaring dengan cara khusus dari sekering.

    Fuz adalah partikel kecil dari sekam dan makuhi dengan kandungan residu yang tinggi dari produk yang dihasilkan, yang tersisa setelah penyaringan. Metode terbaik untuk membersihkan sekering dianggap sebagai filter jaringan. Pada filter, Anda tidak boleh mengeluarkan uang, dan kemudian akan membersihkan produk secara kualitatif dan menyiapkannya untuk pasar. Saat oli bersih, sekering yang terkumpul dapat didorong ke fuser. Dari situ kita masih bisa mendapatkan 20% bio-coal + 80% minyak sayur. Sekering yang diproses selanjutnya diubah menjadi batu, yang pada gilirannya digunakan sebagai bahan bakar untuk boiler.

    Jangan lewatkan fuzodavki operasi, seperti yang dilakukan pengusaha lalai! Lagi pula, beberapa perusahaan membeli limbah dari pabrik produksi minyak nabati dengan sangat murah, lalu memeras semua keuntungan dari mereka.

    Jadi, ide bisnis bisa menjadi praktis proses non-limbah. Anda akan menerima tidak hanya produk berkualitas, yang setiap saat dalam setahun tidak akan jatuh permintaan, tetapi juga bahan bakar yang unik dan makuhu yang baik.

    Profitabilitas dari pabrik minyak

    Jadi, bahan mentah untuk pembuatan (biji bunga matahari) berharga sekitar 500 dolar (sekitar 480), jika kita berbicara tentang satu ton. Setelah bahan mentah diproses, dari jumlah ini dimungkinkan untuk mendekati 350 kg minyak bunga matahari (menghasilkan 35%). Satu liter mudah dijual seharga satu setengah dolar. Jadi, untuk 350 kg pada akhirnya akan menjadi 525 dolar. 525 - 480 = 45 dolar tiba. Tentu saja, $ 45 per ton adalah jumlah yang kecil. Tapi jangan lupa bahwa dalam produksi, Anda dapat menghasilkan produk lain - pada makuh (makan).

    Makukha, omong-omong, tidak kurang komoditas daripada minyak itu sendiri. Ketika Anda menerima 350 kg produk utama, makanan akan menjadi 650 kg. Paling sering, shert dibeli di seluruh tas, dan bukan dengan kilogram, sehingga akan menjual lebih cepat. Makukha dijual dengan harga $ 0,4 per kg. Jadi, jika Anda mengalikan 650 kg. pada $ 0,4, maka jumlahnya 260 dolar. Mengingat angka-angka ini, ide bisnis menjadi jauh lebih menarik.

    Teknologi produksi minyak nabati

    Minyak nabati adalah salah satu produk makanan dengan kalori paling tinggi (850-900 kkal per 100 g). Ini adalah sumber vitamin E (tokoferol) dan asam lemak esensial untuk tubuh manusia, itu tidak mengandung kolesterol tidak seperti lemak hewani.

    Kualitas minyak nabati dibakukan oleh sejumlah indikator. Parameter organoleptik: transparansi, warna, bau dan rasa. Minyak olahan (halus) harus benar-benar bersih, tanpa endapan, warna kuning muda. Dalam minyak bunga matahari mentah dari kelas tertinggi dan pertama, "jaring" yang mudah di atas endapan diperbolehkan, dan di tingkat kedua, sedikit kekeruhan diizinkan. Bau dan rasa harus khas minyak segar tanpa bau asing, rasa dan kepahitan. Minyak deodorisasi harus tanpa bau khusus. Dalam minyak bunga matahari dari kelas dua, sedikit bau apak dan sedikit rasa kepahitan diperbolehkan.

    Cara mendapatkan minyak sayur

    Minyak dari biji minyak sayur diekstrak dengan dua cara utama:

    mekanik, yang didasarkan pada penekanan bahan mentah yang dihancurkan; digunakan di pabrik-pabrik minyak atau pabrik-pabrik perusahaan pertanian; produk sampingan adalah kue, di mana sejumlah besar sisa minyak (8-10%);

    kimia (ekstraksi), di mana bahan baku bantalan minyak yang dibuat khusus diperlakukan dengan pelarut organik; digunakan dalam pabrik ekstraksi minyak; memungkinkan untuk mengekstrak minyak dalam jumlah besar, karena dalam limbah, yang disebut makan, tidak lebih dari 1-3% dari sisa minyak.

    Ekstraksi minyak dengan menekan.

    Metode mekanis untuk memperoleh minyak dengan menekan bahan biji minyak yang telah dipersiapkan sebelumnya tersebar luas hampir di mana-mana tidak hanya dalam krim tekan, tetapi juga di pabrik ekstraksi minyak, di mana proses utama tetap proses prepress-ekstraksi.

    Terapkan hanya metode penekanan terus menerus pada penekanan auger. Ada sekrup menekan untuk pra-penghapusan minyak (prepress) dan untuk penghapusan akhir minyak (expelers). Mash awal adalah bahan berpori yang longgar. Dengan kompresi serba di bawah pengaruh tekanan yang diterapkan, dua proses yang terkait erat terjadi: pemisahan minyak bagian cair; compounding (peleburan) partikel padat dari bahan untuk membentuk briket - kue. Sekrup menekan memiliki jenis badan kerja yang sama dan skema umum perangkat dan bekerja. Organ kerja utama dari screw press adalah poros auger dan silinder lubang bor. Produk akhir dari proses menekan adalah minyak tekan dan kue. Ketika memutar poros sekrup, ditempatkan di zeerny silinder, t. E. Drum, dikumpulkan dari strip dengan celah kecil diantaranya, bahan yang diangkut dari posisi pemuatan ke pintu keluar, dan dikompresi. Ketika ini terjadi tekanan di dalamnya, yang mengatasi minyak dari pulp. Minyak melewati celah-celah di zeernom silinder dan mengumpulkan dalam baki. bahan ditekan biji minyak (kue) di outlet dari silinder zeernogo dihadapi dengan perangkat yang mengatur ketebalannya di pintu keluar dari pers.

    Kandungan minyak dalam kue adalah 6... 7%. Dalam hal ini, suhu material yang masuk pers harus 110... 115 ° С, dan kelembaban - 3... 4%.

    Tekanan dingin berarti hanya itu, sebelum menekan, perlakuan kelembaban-kelembapan khusus dari bahan mentah yang dihancurkan dilakukan dalam kondisi yang lebih ringan atau tidak dilakukan sama sekali. Minyak yang dihasilkan mempertahankan karakteristik alam: warna, bau, rasa, tekstur, dan kandungan asam lemak tak jenuh dan vitamin neizmennym- tetap sebagai metode menekan dingin produksi minyak nabati yang paling sering digunakan untuk minyak tujuan khusus dari bahan baku tertentu seperti minyak dari biji buah (aprikot, peach, dll.), dari biji kacang pinus, dll.

    Tempa - ekstraksi digunakan untuk ekstraksi akhir dari minyak pra-tekan shell (kue). Pelarut yang digunakan untuk mengekstrak minyak nabati dengan metode ekstraksi harus memenuhi persyaratan yang dikenakan pada mereka oleh teknik dan teknologi proses ekstraksi. Secara umum, persyaratan ini ditentukan oleh keinginan untuk mendapatkan sebagian besar hasil ekstraksi minyak, memastikan indikator kualitas terbaik dari produk jadi - minyak dan makanan, untuk menghindari efek berbahaya dari pelarut pada tubuh manusia dan untuk menjamin keamanan bekerja dengan dia. Dalam praktek ekstraksi minyak nabati, hidrokarbon alifatik, khususnya gasolin ekstraktif, heksana, nefrase, paling banyak digunakan. Pre ampas tebu melewati pengolahan yang sesuai, yang bertujuan - untuk menciptakan struktur yang optimal untuk ekstraksi pelarut minyak, untuk yang hancur ke crusher (palu dan disk) dilakukan dalam penggorengan channyh AC, lepestkovanie Crimping rol pada alat mesin. Bentuk partikel materi dalam bentuk (bahan plat sekitar 0,4 mm tebal) kelopak memungkinkan untuk memiliki extractors pelarut legkopronitsaemuyu materi berat badan. Dari bawah roller konveyor crimping kelopak diarahkan ke ekstraktor - alat utama dari toko ekstraksi, yang dirancang untuk mengekstrak minyak ke dalam pelarut dengan kontak counter-saat ini. Sebagai pelarut ekstraksi, bensin dengan titik didih 65... 68 ° С digunakan.

    Dalam ekstraktor sekrup kontinu, suatu counterflow kelopak dan pelarut dibuat, dipanaskan sampai suhu 50... 55 ° С. Solusi yang dihasilkan disebut miscella, yang setelah ekstraksi disaring pada filter khusus dan dituangkan ke dalam miscella. Untuk memisahkan minyak dari pelarut, miscella pertama dikirim ke awal dan kemudian ke penyuling akhir, di mana ia diperlakukan dengan uap panas menggunakan vakum sampai pelarut sepenuhnya dihapus. Padatan yang disaring dalam hal ini disebut makanan. Setelah akhir ekstraksi, tepung minyak mengandung sekitar 1% minyak dan 40% pelarut, itu diperlakukan dengan uap panas menggunakan vakum untuk menguap pelarut, kering, didinginkan dan digiling.

    Ekstraksi langsung peppermint mentah digunakan terutama dalam pengolahan bahan baku minyak rendah: kedelai, limbah ketumbar. Ekstraksi bahan minyak biji dilakukan tanpa penghapusan minyak awal. Ini hanya terdiri dari pengolahan kelembaban-termal diikuti dengan merata untuk menghasilkan kelopak yang diarahkan ke ekstraktor.

    Membersihkan minyak nabati

    Pemurnian minyak mentah dari berbagai kotoran disebut pemurnian, dan minyak yang belum dirawat setelah perawatan, selain penyaringan, lembab. Mereka mengandung berbagai kotoran, termasuk yang tidak diinginkan dan bahkan berbahaya. Kontaminan meliputi zat-zat yang memiliki sifat dan asal yang berbeda. Namun, selain kotoran yang tidak diinginkan atau berbahaya dalam lemak, selalu ada zat yang menyertainya yang tidak hanya berguna, tetapi juga diperlukan untuk fungsi normal tubuh manusia. Zat-zat tersebut termasuk, misalnya, vitamin yang larut dalam lemak (K, E), karotenoid, sterol, dll.

    Lemak yang dimurnikan lebih mudah rusak, karena antioksidan alami (fosfolipid, tokoferol) dikeluarkan dari mereka saat penyulingan. Oleh karena itu, proses pemurnian cenderung mengarah sedemikian rupa sehingga, ketika mengekstraksi kotoran yang tidak diinginkan, adalah mungkin untuk melestarikan sifat yang berguna sejauh mungkin. Untuk tujuan yang sama, kedalaman pemurnian minyak terbatas. Tergantung pada sumber kotoran dari negara di mana mereka berada dalam lemak (dalam bentuk bubur kasar colloidally dilarutkan negara atau dalam larutan sejati), dan tergantung pada tujuan penyulingan minyak menggunakan metode yang berbeda.

    Urutan proses pemurnian dan jenis minyak yang diperoleh

    Sesuai dengan mekanisme proses, metode pemurnian secara konvensional dibagi menjadi metode fisik, kimia dan fisikokimia.

    Metode Fisik. Ini termasuk sedimentasi, filtrasi, sentrifugasi. Menggunakan metode ini, minyak akan dihapus dari kotoran mekanik dan zat sebagian colloidally terlarut, seperti fosfolipid, diendapkan, air bersarang dalam minyak selama proses ekstraksi.

    Kotoran mekanik (partikel kulit, kue) tidak hanya memperburuk penampilan komersial dari minyak, tetapi juga menyebabkan aliran proses enzimatik, hidrolitik dan oksidatif. Semua proses ini merusak karakteristik organoleptik dan nilai fisiologis minyak. Oleh karena itu, kotoran mekanis dihilangkan segera setelah mendapatkan minyak.

    Metode kimia. Ini termasuk penyulingan alkali atau netralisasi. Netralisasi - perawatan minyak dengan alkali untuk menghilangkan asam lemak berlebih. Dalam proses netralisasi, sabun dan garam terbentuk sebagai hasil interaksi asam lemak dan alkali. Sabun tidak larut dalam lemak netral dan membentuk sedimen - sabun. Untuk pemurnian alkali dalam tanaman industri, larutan NaOH dari berbagai konsentrasi, larutan Na2C03, terkadang KOH.

    Metode fisiko-kimia. Dengan bantuan metode ini, pengotor yang membentuk larutan sejati dalam minyak dikeluarkan dari minyak, tanpa perubahan kimiawi dari zat itu sendiri (zat pewarna, penyedap dan bau, dll.)

    Hidrasi fosfolipid - pengolahan minyak dengan air ketika dipanaskan untuk mengisolasi fosfolipid, protein dan zat lendir, kotoran mekanis. Sebagai hasil hidrasi, fosfolipid dan kotoran lainnya kehilangan kelarutannya dalam minyak dan endapan, yang disaring.

    Pembekuan minyak bunga matahari dikenakan penghapusan zat lilin. Kehadiran lilin dalam minyak memperburuk presentasinya. Untuk memisahkan malam, minyak harus diperlakukan khusus sebelum atau setelah penyulingan alkalin. Pertama, minyak didinginkan ("dibekukan") hingga 10... 12 ° C dan disimpan pada suhu ini, perlahan-lahan mencampur, sampai terbentuknya kristal lilin. Minyak kemudian disaring dari kristal lilin. Minyak yang difilter transparan, tidak berawan saat didinginkan bahkan hingga 5 ° C.

    Minyak pemutih - proses ekstraksi pewarna dari minyak dengan memperlakukannya dengan adsorben. Dengan clay pemutihan yang diputihkan, yang disebut bleached earths atau bleached powder, serta arang aktif. Proses pemutihan adalah bahwa minyak dicampur untuk beberapa waktu dengan adsorben di aparatus khusus, dan kemudian disaring. Pada saat yang sama, serbuk pemutih tetap dengan serbuk yang diputihkan bersama dengan pewarna teradsorpsi, dan minyak yang diklarifikasi melewati filter. Minyak semacam ini digunakan untuk produksi margarin, mayones, gula-gula kembang gula, dll.

    Deodorisasi minyak Apakah proses distilasi zat-zat volatil yang mengkomunikasikan bau dan rasa pada minyak. deodorisasi ini dilakukan untuk mendapatkan "belum dialokasikan" (hampir benar-benar tanpa karakteristik untuk jenis bau dan rasa) minyak dan minyak yang diekstrak dari rasa asing atau bau. Di jantung deodorisasi terletak perbedaan suhu penguapan zat aromatik yang mudah menguap dan lemak sendiri (triasilgliserol). Minyak nabati ditempatkan di perangkat khusus - pewangi dan pada suhu tinggi (210... 230 ° C), zat volatil didistilasi di bawah vakum untuk memberikan bau dan rasa pada minyak. Deodorisasi adalah cara yang paling dapat diandalkan untuk menghilangkan pestisida dari minyak, karena di bawah kondisi ini mereka benar-benar rusak.

    Produksi minyak nabati: teknologi dan peralatan

    Tujuan utama dari aktivitas kewirausahaan adalah menghasilkan laba dengan investasi yang relatif kecil. Produksi minyak nabati sebagai ide bisnis adalah yang paling cocok untuk pebisnis yang ingin membuka usahanya di area yang diminta.

    Produksi minyak nabati sebagai strategi bisnis

    Di Rusia, sekitar 50% dari minyak diproduksi dalam skala menengah atau bahkan kecil (domestik) perusahaan dan tanaman. Statistik yang diberikan disebabkan oleh pengeluaran kecil dari pengusaha pada tahap awal bisnis yang berhubungan dengan pembuatan minyak dari phytogenesis dan pengembalian yang cepat. Volume hanya dapat dibatasi oleh jumlah bahan baku asli yang dapat dibeli oleh perusahaan.

    Seberapa menguntungkan hari ini untuk menginvestasikan modal Anda dalam produksi minyak nabati? Peralatan apa yang akan dibutuhkan pada tahap awal produksi dan berapa biayanya?

    Pada produksi minyak nabati

    Minyak nabati di zaman kita tanpa melebih-lebihkan dapat dikaitkan dengan produk kebutuhan utama. Hampir tidak ada hidangan yang bisa dimasak tanpa menggunakan minyak nabati yang cukup. Tetapi memasak bukanlah satu-satunya konsumen minyak sayur. Mereka sangat penting dalam produksi:

    • makanan kaleng (dari sayuran dan buah hingga ikan dan daging),
    • sabun,
    • cat untuk diperbaiki,
    • persiapan medis (krim, salep),
    • produk kosmetik (krim, losion, bubuk, lipstik).

    Minyak nabati disebut karena terbuat dari daun, biji, kacang atau buah dari berbagai jenis tanaman: zaitun, jagung, biji bunga matahari atau rami, kacang cedar atau macadamia. Ada juga lemak hewani, berasal dari organ-organ binatang atau ikan apa pun: kambing, angsa, sapi, beruang, luak, ikan, ikan paus.

    Tergantung pada bahan baku, minyak nabati dibagi menjadi:

    • linen,
    • mustar,
    • jagung,
    • zaitun,
    • bunga matahari dan sejenisnya.

    Minyak mungkin padat atau cair.

    Varietas minyak nabati tergantung pada bahan baku dari mana mereka dibuat

    Berdasarkan metode pemurnian, jenis minyak sayur berikut ini dibedakan:

    • tidak dimurnikan (dimurnikan secara mekanis) memiliki bau dan rasa alami yang khas, serta warna kuning muda;
    • Halus (dimurnikan secara mekanis, terhidrasi dan dinetralkan) memiliki bau dan rasa alami yang sama, tetapi warna kurang menonjol;
    • Refined deodorized (benar-benar dimurnikan, tidak berbau dan tidak berasa).

    Dari jenis pembersihan apa yang telah dipilih, sifat kimia dan fisik dari minyak akan bergantung.

    Tingkat pemurnian mempengaruhi penampilan produk akhir. Ada 6 derajat seluruhnya: semakin tinggi derajatnya, hasilnya lebih bersih dan, karenanya, lebih ringan.

    Sunflower adalah sumber minyak nabati yang dikenal. Pasar paling populer di Rusia selalu dan masih merupakan produksi dan penjualan minyak bunga matahari. Hal ini dapat diperoleh dengan menekan dingin atau panas. Pengepresan panas meninggalkan rasa bahan mentah (dalam hal ini biji bunga matahari goreng), dan dingin - lebih banyak indikator seperti itu.

    Proses produksi minyak nabati

    Teknologi produksi minyak sayur dari biji bunga matahari - proses yang agak kompleks, yang dibagi menjadi beberapa tahap utama:

    1. Pembersihan bahan baku (biji bunga matahari) dari kotoran (sekam, pasir, tanah, daun, batang). Pemisah digunakan (biaya hingga 45 ribu rubel.).
    2. Ukiran untuk menghilangkan serpihan kecil dan pengeringan biji. Digunakan peralatan rushily-veneevoe (hingga 75 ribu rubel.).
    3. Membersihkan dari kulit Anda sendiri (kulit hitam), penggilingan lebih lanjut ke keadaan bubur berminyak. Mesin gulung bekas (dari 430 ribu rubel.).
    4. Pemanasan dalam uap atau api angina hingga 1100 ° C. Api yang digunakan (hingga 83 ribu rubel.) Dan uap (hingga 350 ribu rubel.) Braziers.
    5. Memintal bahan mentah dan memisahkan kue minyak dari cairan berminyak. Kue dikirim ke putaran kedua. Digunakan tekan sekrup (dari 650 ribu rubel.).
    6. Penyaringan utama cairan berminyak dari residu kue. Digunakan peralatan filtrasi khusus (sekitar 95 ribu rubel.).
    7. Pada tahap tambahan, komposisi dapat mengalami beberapa tahap penyaringan, dan juga membuatnya halus, memutih dan menghilangkan bau (menghilangkan bau). Tahap akhir menekan adalah minyak dan kue yang sebenarnya, yang masih mengandung sekitar 10% minyak dari keseluruhan massanya. Pada tahap tambahan lebih lanjut, pabrikan berusaha mengekstrak residu sebanyak mungkin dari kue minyak.
    8. Ekstraksi (langkah tambahan lainnya) adalah perendaman residu (minyak kue) dalam pelarut (aseton, bensin, heksana), yang memungkinkan dari 10% untuk mendapatkan setidaknya 7% minyak. Extractor bekas (dari 520 ribu rubel.). Ini dianggap kurang ramah lingkungan, tetapi cara yang lebih ekonomis untuk mendapatkan bahan baku.
    9. Produk jadi dituangkan ke dalam wadah. Gunakan perangkat draf (dari 400 ribu rubel.).
    Garis besar singkat tentang teknologi produksi minyak nabati

    Perusahaan yang mengkhususkan diri dalam produksi biji minyak hanya dapat menggunakan salah satu metode (menekan atau mengekstrak) atau menggunakan keduanya.

    Produksi minyak bunga matahari adalah prosedur non-limbah, karena residu yang terbentuk di seluruh spin-out dapat digunakan kembali untuk keperluan lain. Setelah ekstraksi, praktis kue yang benar-benar dihilangkan lemaknya (schrot) dan sisa minyak dalam pelarut (miscella) tetap ada. Sebagai contoh, shrot tersebut diawaki dan dikirim ke peternakan untuk pengembangbiakan ternak besar dan kecil: ada perasan ditambahkan sebagai suplemen nutrisi pada pakan ternak. Dan miscella menjadi dasar untuk bahan cat dan pernis (pernis) untuk diperbaiki. Selain itu, kue dapat kembali diperas dan mendapatkan fuz - biofuel untuk tanaman boiler.

    Apakah perlu untuk menyempurnakan produk jadi? Secara umum, setelah penyaringan awal (tahap VI), minyak sudah siap untuk pembotolan ke dalam wadah pengemasan. Namun, produk semacam itu disebut "mentah", karena masih mengandung senyawa protein yang tidak perlu, asam lemak, pewarna, fosfolipid dan lilin, jadi untuk meningkatkan kualitas hasil akhir, adalah mungkin dan bahkan perlu untuk melakukan filtrasi sekunder, atau pemurnian. Ada beberapa cara pemurnian berikut:

    • fisik (sentrifugasi, sedimentasi),
    • kimia (pemurnian alkali, hidrasi),
    • fisikokimia (bau badan, pemutihan).

    Kondisi untuk produksi minyak nabati

    Produksi minyak bunga matahari adalah perusahaan yang sangat menguntungkan. Pada saat yang sama, ceruk agak sempit ditempati oleh produsen yang sudah kompetitif, yang telah mampu bertahan selama beberapa tahun. Jika seorang pengusaha masih ingin berinvestasi di perusahaan semacam ini, maka ia harus mempertimbangkan pro dan kontra agar bisnisnya tidak menjadi tidak menguntungkan bahkan pada tahap pembentukan.

    Minyak nabati dapat diproduksi: di pabrik, mini-toko, pabrik minyak kecil dan di rumah.

    Persyaratan untuk pabrikan

    Pengusaha masa depan, menghubungkan dirinya dengan bisnis produksi minyak bunga matahari, harus memenuhi persyaratan tertentu:

    • memiliki status hukum (terbaik dari semua pendiri LLC dan produsen pertanian yang menerima manfaat pajak dan manfaat dari negara),
    • memiliki pengalaman dalam menjual produk untuk ritel,
    • memiliki koneksi dengan pemasok dan pasar.

    Jika pengusaha belum memenuhi persyaratan minimum ini, masuk akal untuk mulai memproduksi jenis minyak langka (kelapa, alpukat) dan menjualnya ke teman atau ke toko-toko kecil.

    Peralatan untuk penyaringan minyak nabati

    Persyaratan untuk tempat

    Persyaratan dasar untuk tempat bergantung pada volume produksi. Jika pengusaha ingin membangun produksi minyak yang serius dari bahan mentah nabati, ia akan membutuhkan kamar yang sesuai. Itu harus:

    • dengan luas 1500 m persegi,
    • Ini dibagi menjadi beberapa bagian (produksi, gudang untuk penyimpanan bahan baku impor, gudang untuk penyimpanan produk jadi),
    • dilengkapi dengan jaringan komunikasi (listrik, air mengalir, saluran air limbah),
    • aman (terlindung dari pembakaran spontan, dengan sarana pemadam kebakaran),
    • mematuhi norma sanitasi.

    Jika minyak yang dihasilkan tidak pada skala industri, tetapi dalam susu, tempat dapat disewa hingga 150 meter persegi.

    Untuk memasak domestik, penggunaan ruangan diperbolehkan.

    Persyaratan Hardware

    Hingga saat ini, hampir tidak ada proses produksi yang otomatis. Produksi minyak nabati tidak akan terkecuali. Dalam subtitle yang menjelaskan teknologi produksi minyak nabati dari biji bunga matahari, peralatan yang diperlukan dan perkiraan biaya untuk menyiapkan produksi skala besar dijelaskan secara lebih rinci. Meringkas, kita dapat menambahkan bahwa seluruh proses dari sudut pandang komponen perangkat keras akan terlihat seperti ini:

    1. Perangkat untuk produksi (dari 2 juta rubel.).
    2. Instrumen untuk pemurnian (dari 2100 ribu rubel.).
    3. Instrumen untuk pengepakan (dari 2200 ribu rubel.).

    Dengan demikian, biaya untuk peralatan bengkel-mini untuk pembuatan produk pengepresan sayuran akan menjadi sekitar 6.300 ribu rubel.

    Ini akan cukup bagi pabrik minyak untuk membeli screw press dan mesin pengepakan.

    Kebutuhan personil

    Pabrik yang serius untuk pabrik mentega sering sepenuhnya otomatis. Tetap saja pekerja dibutuhkan siapa yang akan memonitor teknologi produksi dan membuat penyesuaian tepat waktu. Staf seperti apa yang dibutuhkan untuk produksi minyak nabati?

    • karyawan yang memiliki pendidikan teknologi dan kimia khusus (ahli, teknolog, insinyur, ahli kimia),
    • pekerja sipil tanpa kebiasaan buruk (loader, pembersih).

    Produksi besar di toko membutuhkan hingga 50 orang, itu akan cukup untuk mempekerjakan seorang pria di pabrik susu

    Kesimpulannya

    Produksi minyak nabati adalah perusahaan yang relatif murah dan diperoleh kembali. Tetapi ketidakstabilan hasil akhir dan kurangnya sertifikat kualitas sangat mempersempit pasar untuk implementasi dalam rantai ritel besar dan toko. Namun, pabrik mentega rumahan atau toko kecil akan menjadi awal yang baik untuk memulai bisnis dengan ekspansi lebih lanjut ke pabrik.

    Pembukaan bisnis produksi minyak bunga matahari

    Telah diketahui bahwa volume pasar dunia dari minyak bunga matahari saat ini sekitar 10 juta ton, dan peningkatan yang stabil dan cukup cepat diamati.

    Volume pasar Rusia sekitar 2-2,2 juta ton, dengan peningkatan sekitar 3% per tahun, atau dalam hal nilai - sekitar 82 miliar rubel. Tidak sulit untuk menebak bahwa jauh dari semua volume minyak bunga matahari dihasilkan oleh perusahaan dan produsen besar lainnya: sekitar 40-45% minyak diproduksi oleh produsen menengah dan bahkan kecil, hingga pertanian.

    Penjelasannya sederhana: biaya masuk pasar rendah, output hanya tergantung pada seberapa banyak materi mampu memproses perusahaan yang baru ditemukan dan pasar tidak dibatasi secara khusus, jika bahkan pada volume minyak yang dihasilkan tidak pelanggan regional, itu hanya berlaku untuk perbatasan (terutama ke Turki dan Eropa), di mana itu dibeli dengan sangat rela. Meskipun kasus tersebut - pengecualian daripada aturan: minyak bunga matahari, tetapi memasak sebenarnya, digunakan di banyak industri lain - misalnya, dalam produksi pengalengan, pembuatan sabun, cat dan industri pernis (karena diketahui untuk diproduksi minyak biji rami), dan bahkan dalam kosmetik dan industri medis, di mana itu adalah dasar atau komponen berbagai krim dan salep. Jadi tidak sulit mencari pembeli untuk minyak bunga matahari.

    Selain itu, produksi minyak bunga matahari adalah non-limbah. Faktanya adalah bahwa dalam proses mendapatkan biji bunga matahari diproduksi dan terkait bahan - sekam bunga matahari (kulit, kulit biji) akan dihapus dalam proses jatuh dengan persiapan mereka untuk ekstraksi minyak mengacu pada sampah daur ulang - menyadarinya pada Brickyard dan generasi pelet, serta beberapa kebutuhan spesifik lainnya; untuk produk-produk terkait adalah kue dan burung beo - barang makanan ternak yang sangat cair yang memerlukan beberapa pemrosesan (menekan ke dalam briket, dll) sebelum penjualan.

    Tentu saja, material yang menyertainya direalisasikan tanpa mengurangi biaya minyak itu sendiri; Selain itu, dalam akuntansi, biaya penjualan, biaya transportasi untuk pengiriman produk yang lewat dan limbah produksi secara langsung dikaitkan dengan harga biaya minyak bunga matahari yang dijual, yang membantu mengoptimalkan basis kena pajak perusahaan.

    Teknologi dan peralatan untuk produksi minyak bunga matahari

    Seperti diketahui, minyak bunga matahari dibagi menjadi dua kelompok global - minyak yang dimurnikan dan tidak dimurnikan. Perbedaan mereka ada pada tingkat pemurnian. Refined oil dimurnikan secara teknologis, biasanya dengan sedimentasi, sentrifugasi, filtrasi, asam sulfat dan penyulingan alkalin, hidrasi, pemutihan, deodorisasi dan pembekuan dalam kombinasi metode-metode ini. Minyak yang tidak dimurnikan dibersihkan secara eksklusif dengan penyaringan mekanis.

    Spesifisitas produksi modern minyak bunga matahari adalah sedemikian sehingga memungkinkan untuk memproduksi hampir 7 dari yang sudah ada (yaitu, terdaftar dalam standar yang sesuai - GOST R 52465-2005) di pabrik ekstraksi minyak yang sama.

    Secara umum, teknologi produksi minyak bunga matahari adalah sebagai berikut. Pada tahap pertama, biji bunga matahari dipisahkan dari kotoran yang berbeda dalam ukuran dan sifat aerodinamis, serta kotoran logam dengan sifat magnetik.

    Ini terjadi pada pemisah khusus, yang biayanya adalah 42-45 ribu rubel. (1360-1460 dolar) per unit - kapasitas satu pemisah - sekitar 1 ton (1000 kg) bahan mentah per jam. Pada tahap kedua pembersihan, biji bunga matahari dipisahkan dari sekam dalam mesin khusus rushalno-vetchchnye.

    Proses ini disebut tabrakan, peralatan untuk produksinya akan menelan biaya 77 ribu rubel. (Tentang $ 3.000) per unit - tunggal menangani mesin, serta pemisah, 1.000 kg bahan baku per jam, sehingga jumlah rushalno-menampi mesin dan pemisah adalah sama, dan daya total mereka harus sesuai dengan kekuatan lini minyak ekstraksi secara umum: biasanya satu baris melayani beberapa ligamen "pemisah - mesin rushalno-penampi" makan dari hopper tunggal (disebut "bunker gob") hanya dengan beberapa transportasi (disebut "conveyor") baris.

    Setelah perawatan pada pemisah dan dalam mesin ember terburu-buru, biji bunga matahari yang dimurnikan diumpankan ke mesin rol yang dirancang untuk menggiling biji biji. Kekuatan sebenarnya dari mesin roller juga merupakan input (yaitu, bahan mentah) kapasitas garis secara keseluruhan.

    Biaya mesin-mesin ini sangat bervariasi tergantung pada kapasitas, dan daftar semuanya tidak masuk akal. Untuk keperluan artikel ini, adalah mungkin untuk menyebutkan biaya agregat yang sebanding untuk membuat pembaca memahami urutan harga untuk mereka.

    Dengan demikian, kapasitas rol masukan mill dari 800 kg per jam (yaitu, sebanding dengan separator dan rushalno-menampi mesin dengan kapasitas 1000 kg - output dari nutrisi ini, yaitu, bunga matahari kernel, dengan kata lain, daya output dan jumlah sekitar 0, 8 ton) akan menelan biaya sekitar 425 ribu rubel. atau $ 13.800; Mesin sebagai kapasitas input dari sekitar 4200 kg per jam, yang sebanding dengan 5-6 bundel "pemisah - mesin rushalno-menampi" singkatan sekitar 1.120.000 rubel, atau US $ 36.450...

    Tanaman dilengkapi dengan mesin dari jenis jatuh kedua ke dalam kategori "menengah" perusahaan - bahkan hanya dengan mengalikan produktivitas selama jam kerja tidak sulit untuk mencari tahu mereka "masukan" kekuasaan - 40-48 ton per hari (tergantung operasi satu-shift, meskipun spesifik dari produksi adalah sedemikian rupa sehingga musim panen dapat berupa tiga shift, yaitu sepanjang waktu), dan ini adalah panen dari 16-19 hektar.

    Biji bunga matahari, yang digiling dengan cara menggulung (mereka juga disebut "mjatka") diangkut ke anglo. Braziers adalah dua jenis - api dan uap. Perbedaannya, karena tidak sulit ditebak, adalah perbedaan dalam jenis pengolahan biji tanah.

    Fire roasters, sebenarnya, adalah panci besar, atau, lebih tepatnya, boiler; Pemanasan dan penggorengan di dalamnya dilakukan dengan bantuan pembakar gas. Namun, uap mengolah mead dengan uap, yang biasanya diperoleh, sekali lagi, dengan memanaskan air dengan energi gas pembakaran.

    Jenis anglo pertama jauh lebih murah daripada yang kedua - harganya sekitar 83 ribu rubel, atau kurang dari 3.000 dolar, tetapi produktivitasnya adalah 300-350 kg per kruk per siklus, yaitu, untuk memuat garis pada kapasitas penuh, Anda harus menggunakan 2-3 brazier.

    Steam anglo dengan kapasitas 800 kg per jam (yaitu, sesuai dengan kapasitas "single" line secara keseluruhan) akan menelan biaya sekitar 350 ribu rubel. atau 11,5 ribu dolar. Selain itu, ada juga penggoreng uap bukan untuk menggoreng, tetapi hanya untuk perlakuan panas biji - teknologi ini memungkinkan Anda menghemat sedikit waktu dan mendapatkan apa yang disebut. minyak ditekan dingin - tanpa bau khusus biji bunga matahari goreng.

    Brazier jenis ini akan menelan biaya sekitar 440 ribu rubel, atau sedikit lebih dari 14 ribu dolar. Produktivitas juga akan sesuai dengan garis "tunggal", yaitu Untuk mengolah 1000 kg brisket pada pukul satu.

    Pada prinsipnya, ada teknologi pengepresan dingin dan tanpa menggunakan peralatan pemanas yang mahal. Namun, tanpa pemanasan, ekstraksi minyak berkurang secara signifikan - dalam hal ini, investasi akan terbayar dengan cukup cepat, dengan mempertimbangkan volume produksi.

    Agregat berikutnya - auger sekrup dirancang untuk mengekstraksi minyak dari biji-biji biji bunga matahari yang lalu atau yang tidak diberi perlakuan panas (massa ini disebut "mash").

    Produktivitas mesin pemeras kelas "rata-rata", yang dimaksudkan untuk industri kecil dan menengah, adalah 15-25 ton per hari, biayanya adalah 650-860 ribu rubel, atau 21,1-28 ribu dolar, masing-masing.

    Minyak dari pers didinginkan dan diselesaikan, dan kemudian melewati filter khusus yang dirancang untuk pemurnian primer dari kotoran mekanis. Biaya filter ini sekitar 95 ribu rubel. atau 3070 dolar.

    Pada prinsipnya, minyak yang dihasilkan tidak perlu pemurnian lebih lanjut, tetapi beberapa perusahaan mempraktekkan penggunaan filter lain.

    Produktivitas satu filter jenis ini adalah 160 kg minyak per jam, dengan mempertimbangkan kandungan minyak bunga matahari rata-rata - dari 33 hingga 57%, yaitu dari 1 ton daging hancur atau pulp diperoleh 330-570 (dan dengan mempertimbangkan minyak yang tersisa dalam kue minyak dari 8-9-11-14% minyak - 260-270 kg minyak) filter biasanya digunakan 2-3 buah.

    Minyak yang dihasilkan disebut "mentah" - kue yang tersisa setelah ditekan dapat dijual sebagai bahan baku pertanian yang berharga, dan dapat dikenakan ekstraksi tambahan.

    Cara kedua untuk mendapatkan minyak bunga matahari disebut ekstraksi. Berbeda dengan metode pers yang dijelaskan di atas, hasil minyak meningkat hingga 2% dari sisa uang tunai dalam biji bunga matahari.

    Biasanya di perusahaan modern kedua metode digunakan - sebagai aturan, setelah menekan kue segera dimasukkan ke dalam ekstraktor - mesin khusus di mana minyak sisa dilarutkan. Berbagai pelarut digunakan sebagai pelarut: ekstraksi bensin, heksana, aseton, dichloroethane, dll.

    Setelah penekanan kedua, bahan bebas lemak (hingga 2-5% dari kandungan minyak) digunakan sebagai pakan untuk pakan ternak, dan larutan minyak dalam pelarut (yang disebut miscella) diperoleh. Minyak dari miscella diperoleh dengan penyulingan, yang dapat diproduksi dengan metode yang berbeda. Biaya peralatan sekitar 520 ribu rubel. atau 16770 dolar dengan kapasitas 500 kg minyak per jam.

    Minyak bunga matahari siap pakai adalah botol dalam berbagai wadah: dari barel besi dari 200 liter ke botol plastik 0,5 hingga 5 liter. Tentu saja, minyak barel jauh kurang dihargai dari botol, jadi (jika tanaman tentu tidak memproduksi minyak teknis dan dapat dimakan) juga harus membeli peralatan yang sesuai: set lengkap peralatan untuk pembotolan minyak bunga matahari dalam botol plastik (kapasitas 3600 liter per 8 jam shift) akan menelan biaya sekitar 405 ribu rubel. atau lebih dari 13 ribu dolar.

    Persyaratan untuk personel dan tempat untuk produksi minyak bunga matahari

    Kerugian utama produksi minyak bunga matahari adalah persyaratan untuk fasilitas produksi dan penyimpanan yang cukup besar. Total area bengkel produksi untuk sebuah pabrik dengan kapasitas 50 ton biji bunga matahari per shift sekitar 2000 meter persegi. m Secara umum, norma statistik adalah kehadiran sekitar 40 meter persegi. m per ton bahan baku diproses secara bergiliran. Artinya, jika kapasitas pabrik adalah 10 ton, maka akan dibutuhkan 400 meter persegi untuk fasilitas produksi. m, dan jika 25, lalu 1000.

    Tetapi ruang penyimpanan harus lebih besar lagi - bagaimanapun, norma cadangan produksi adalah 1-1,5 bulan, dan kekhususan menyimpan biji bunga matahari sedemikian rupa sehingga serudukannya terlalu tebal. Secara total, gudang rata-rata dua kali lebih besar dari produksi, dan dalam kasus yang digambarkan itu tidak kurang dari 4000 sq.m.

    Selain itu, penyimpanan kue minyak atau makanan membutuhkan gudang dua kali lebih kecil daripada untuk bahan mentah, dan untuk produk jadi itu sendiri - gudang kurang lebih sama dengan 3/4 dari ruang produksi. Total kami mendapatkan ruang gudang untuk 2000 + 1500, dan hanya 3500 sq. M. m.

    Sekam dapat disimpan dalam jumlah besar di jalan di bawah bobot atau bahkan di luar ruangan, jika kondisi cuaca memungkinkan, namun, untuk memastikan bahwa hal itu tidak menghalangi, misalnya, mesin tarif, tapi tersedia untuk bongkar muat pada pelaksanaan, perlu untuk mengalokasikan area terpisah dari urutan 10 15 hektar.

    Seperti yang bisa dilihat, tempat yang sesuai sulit untuk ditemukan, tetapi teknologi baru untuk pembangunan kerangka tipe-hangar dapat menyelesaikan masalah, setidaknya penyimpanan.

    Tapi dengan staf sedikit lebih mudah: dari sekitar 50 karyawan dari perubahan pendidikan kejuruan dan pelatihan (dalam hal ini - pada spesialisasi 260.100 «Teknologi produk makanan" 260 400 'Teknologi lemak,' 260.401 'Teknologi lemak, esensi dan wewangian-kosmetik produk' 260.402 "Teknologi lemak dan pengganti lemak," 260 600 "makanan Engineering" 260.601 "Mesin dan perangkat makanan manufaktur» dan 260.602 «Teknik makanan usaha kecil" oleh OXO) harus memiliki hanya 8-10 orang - teknisi dan pengrajin.

    Sisa karyawan dapat direkrut sesuai dengan prinsip integritas dan tidak adanya kebiasaan buruk - produksi dianggap berbahaya api. Total dana upah, dengan mempertimbangkan pajak sosial tunggal tidak akan lebih dari 700-750 ribu rubel.

    Profitabilitas dan pengembalian produksi minyak bunga matahari

    Profitabilitas produksi minyak bunga matahari tidak begitu mudah dihitung: sangat tergantung pada kualitas bahan mentah (kandungan minyak, kelembaban), teknologi yang digunakan (ekstraksi dingin, ekstraksi, dll) dan musiman. Puncak produksi dan, akibatnya, pasokan minyak bunga matahari - Oktober-Desember. Dan puncak permintaan adalah akhir musim panas - awal musim gugur.

    Namun, angka-angka umumnya adalah sebagai berikut. Pabrik ekstraksi minyak rata-rata memproses 50 ton biji bunga matahari per hari. Rata-rata kandungan minyak bunga matahari (sesuai dengan bahan yang berbeda baku dan nilai kualitas) - sekitar 45%, dan sampai 5% yang terkait item - makanan dan proses kerugian, dan sekitar 20% dari berat sekam biji - shell.

    Jadi, dari 50 ton biji bunga matahari, 40 ton biji akan diperoleh, dan di antaranya, paling banter, 16 ton minyak, ditambah 24 ton tepung dan 10 ton sekam.

    16 ton minyak adalah 17,3-17,4 ribu liter minyak. Untuk kesederhanaan perhitungan, semua minyak akan dianggap halus. Mempertimbangkan harga grosir grosir minyak pada tingkat 35 rubel. per liter, kami akan menerima laba kotor 605-609, bulat - 600 ribu rubel. Hanya dengan minyak. Sunflower sekam dengan harga sekitar 900 rubel. untuk satu ton akan membawa 90 ribu rubel lagi, dan makan (dengan harga terendah - 1,5 ribu rubel per ton) - ditambah 36 ribu rubel. Total pendapatan kotor tidak kurang dari 725 ribu rubel. Kami akan mulai dari itu.

    Biaya satu ton minyak bunga matahari kualitas normal - sekitar 12 ribu rubel, dan karena itu, untuk pergeseran kerja bahan baku akan diperlukan untuk 600 ribu rubel. Dengan demikian, laba bersih (tidak termasuk biaya terkait) - 125 ribu rubel, dan profitabilitas - sekitar 20%.

    Keuntungan untuk bulan (menghitung 24 hari kerja sesuai dengan skema 1-shift) akan sama dengan 3 juta rubel, dan setelah dikurangi penggajian dan pajak, serta biaya untuk pembayaran pembayaran utilitas - sekitar 1,8-2 juta rubel.

    Lihat video tentang produksi minyak nabati:

    Bisnis mobil. Perhitungan cepat profitabilitas perusahaan dari bidang ini

    Hitung untung, pengembalian, profitabilitas bisnis apa pun dalam 10 detik.

    Masukkan lampiran awal
    Lain kali

    Untuk memulai perhitungan, masukkan modal awal, klik tombol di bawah dan ikuti instruksi selanjutnya.

    Laba bersih (per bulan):

    Ingin membuat perhitungan keuangan mendetail untuk rencana bisnis? Gunakan "Perhitungan Bisnis" aplikasi seluler gratis kami untuk Android di Google Play atau memesan rencana bisnis profesional dari pakar kami dalam perencanaan bisnis.