Jamur tumbuh jamur tiram di rumah sebagai bisnis yang menguntungkan

Jamur - makanan yang lezat dan sehat, dalam sifat dan komposisi yang mirip dengan daging. Berguna sifat jamur membuat mereka menjadi produk populer yang termasuk dalam diet sehari-hari. Permintaan tinggi untuk jamur tiram adalah dasar bagi profitabilitas bisnis.

Keuntungan utama dari kegiatan ini adalah permintaan sepanjang tahun. Volume penjualan produk tanpa memperhatikan musim akan tinggi. Bisnis yang menarik dengan investasi minimal. Pemilik gudang dapat sama sekali mengecualikan biaya investasi dari satu item pengeluaran. Kultivasi tidak memerlukan pembelian peralatan mahal, konstruksi rumah kaca, dll.

Pendaftaran perusahaan

Budidaya jamur merupakan solusi menguntungkan bagi para pengusaha pemula, yang membutuhkan investasi keuangan kecil pada tahap pengembangan. Untuk mendaftarkan suatu bisnis, pemrakarsa harus terdaftar dengan inspektorat pajak sebagai pengusaha perorangan.

Karena fakta bahwa pada tahap awal volume penjualan akan kecil, laba tidak akan signifikan. Fakta ini memungkinkan untuk membayar pajak pada sistem perpajakan yang disederhanakan. Dengan perkembangan bisnis dan peningkatan volume produksi, bentuk kepemilikan dapat diubah menjadi LLC, dll.

Fitur dari jamur ini, manfaat dan spesiesnya

Di alam, ada 5 jenis veshenok yang dapat dimakan:

  • Biasa tumbuh oleh kelompok (tandan) pada batang pohon gugur, tunggul. Topi itu halus. Warna - kecoklatan, kuning keabu-abuan. Daging putih dengan bau yang menyenangkan. Bentuk topi itu oval, setengah lingkaran, hingga 10cm. Kaki - keropos, berbulu, panjang hingga 4 cm.
  • Rozhkovidnaya tumbuh dalam kelompok besar pada batang dan tunggul. Tekstur pulpa tebal, tebal, putih dengan bau yang menonjol. Dimensi tutup bervariasi dari 3 hingga 12 cm.Dengan pertumbuhan, jamur mendapatkan bentuk corong. Kaki agak pendek - 1-1,5 cm.
  • Lemon tumbuh di pohon. Bentuknya mirip dengan varietas carob. Warna tutupnya lemon, dibedakan oleh sejumlah besar tubuh buah.
  • Paru. Dalam memasak, hanya tunas muda yang digunakan, jamur yang menua menjadi sangat kaku. Bubur jamur tiram muda tipis, putih dengan warna keabu-abuan warna. Topi - lateral, bentuk - cembung-bersujud.
  • Stepa tumbuh di batang tanaman yang mati. Daging memiliki konsistensi berdaging, warnanya putih dengan nada kekuningan. Dimensi tutup - 5-8 cm, bentuknya datar-cembung, bersisik untuk disentuh.

Komposisi bio-elemen tiram meningkatkan kekebalan organisme untuk aksi radionuklida, serta aktif menghapus mereka. Dapat disimpulkan bahwa spesies jamur ini memiliki efek antitumor. Menurut hasil beberapa penelitian, para ilmuwan telah menemukan bahwa penggunaan tiram beberapa kali seminggu adalah pencegahan yang sangat baik dari hepatitis, kolesistitis, penyakit ulkus peptikum, aterosklerosis. Zat-zat yang terkandung dalam jamur, menurunkan kadar gula dan kolesterol dalam darah. Mereka akan menormalkan tekanan hipertensi dan hipotensi.

Tiram kaya biotin, isinya beberapa kali lebih tinggi daripada fraksi massa di telur, bayam, susu. Kompleks lipid dalam produk mendekati minyak nabati. Dengan tingkat kandungan protein, jamur unggul daging, dan juga kaya akan unsur-unsur dan mineral garam. Ahli gizi telah mengakui tanaman rendah kalori mereka, sehingga mereka dapat dimasukkan dalam diet diet.

Opsi pertumbuhan

Tumbuh di tunggul

Cara yang menguntungkan untuk mendapatkan hasil panen yang baik dengan biaya minimal untuk pemilik dachas atau rumah tangga. Jamur tiram mycelium (dibeli di peternakan pembibitan) ditanam di tunggul pohon atau batang kayu dengan panjang 30-50 cm. Menguntungkan untuk pertumbuhan jamur, lingkungan harus ditempatkan pada daerah yang diarsir, menggali ke dalam tanah dua pertiga dari volumenya.

Untuk memastikan pertumbuhan jamur secara kualitatif, lubang dibor di tunggul (3-5 cm) pada jarak 25-30 cm. Atau, taburi miselium di tanah, dan tunggul bagian atas. Lama dan kering kayu harus pra-dibasahi air selama 5-7 hari. Dalam lekukan Anda perlu menempatkan miselium dan menutupnya dengan selotip atau lumut. Selama periode pertumbuhan jamur, tunggul harus disiram, mempertahankan tingkat kelembaban yang tinggi.

Tunggul tumbuh harus ditanam di tanah. Sebagai aturan, tanaman matang pada suhu 8-14 ° C, di alam suhu ini khas untuk Oktober-November. Untuk memastikan budidaya vesikula sepanjang tahun, perlu untuk mengatur rumah kaca.

Asalkan ada 20 lubang di log, hasilnya bisa mencapai 10 kg jamur.

Budidaya di tas

Pilihan sepanjang tahun yang lebih menguntungkan untuk mendapatkan jamur berkualitas. Kantong diisi dengan substrat. Untuk produksinya, jerami cocok. Dalam bentuk kering, itu ditempatkan di bak mandi, diisi dengan air mendidih dan dikukus selama 4 jam. Akibatnya, ia akan melunak dan menjadi steril. Substrat yang telah diberi perlakuan panas harus diperas, diletakkan di bawah tekanan.

Dalam lubang tas dibuat 1 cm dengan jarak 10 cm dari satu sama lain. Suhu ruangan di mana tas akan disimpan harus pada tingkat 23-24 ° C, kelembaban udara - 80-90%. Setelah 2-2,5 minggu, paket akan ditutup dengan lapisan putih, setelah itu miselium akan mulai tumbuh secara intensif. Tas digantung pada jarak satu sama lain untuk menyediakan akses udara dan ruang untuk pertumbuhan.

Metode kultivasi ini lebih menguntungkan dari sudut pandang finansial dan teknologi.

Persiapan situs tumbuh dan pembenihan

  • Sebagai ruang untuk menanam jamur, gudang, ruang bawah tanah, struktur kayu dan bangunan industri yang ditinggalkan cocok.
  • Untuk menciptakan kondisi yang menguntungkan, perlu memastikan kelembaban yang tinggi (hingga 85%) dan memperlengkapi ventilasi.
  • Area tempat harus dipilih berdasarkan beban yang diharapkan: untuk pengaturan 7 kantong, 1 m² diperlukan.
  • Untuk mengontrol suhu di dalam gedung, termometer ruangan biasa cocok.
  • Kelembaban yang optimal akan memastikan keberadaan beberapa wadah dengan air atau penyiraman berkala di lantai.

Sebagai bahan benih, miselium jamur digunakan, yang dibeli di laboratorium khusus.

Jika Anda bertanya-tanya bisnis mana yang lebih baik untuk dibuka di kota kecil, lihat materi ini.

Proses tumbuh, merawat jamur

Proses ini dibagi menjadi tiga tahap - persiapan substrat, budidaya miselium dan jamur langsung:

  • Oyster - kayu-jamur di lingkungan mereka tumbuh pada serbuk gergaji pohon gugur, sehingga lingkungan yang sesuai untuk pertumbuhan mereka in vitro akan bunga matahari sekam, tongkol jagung, atau jerami.
  • Bahan mentah yang hancur dikukus, setelah didinginkan, disaring, dicampur dengan miselium. Komposisi yang dihasilkan diisi dengan kantong polyethylene 80x40cm. Berat satu tas tersebut dalam bentuk jadi bisa mencapai 12 kg. Untuk pengecambahan miselium di tas dibuat lubang.
  • Setelah 15-20 hari, buah anggur kecil akan berkecambah melalui celah. Ruangan untuk pertumbuhan jamur lebih lanjut dilengkapi dengan pencahayaan, yang seharusnya berfungsi selama 12 jam setiap hari. Dengan bantuan kipas dan wadah dengan air, kelembaban dan suhu yang sesuai hingga 16 derajat dijamin. Dalam 7-10 hari, jamur tumbuh sesuai dengan berat komersial yang dibutuhkan, tanaman dihilangkan, dan kantong dengan spora dikirim ke "istirahat" selama tujuh hari. Setelah 7 hari, mereka kembali siap berbuah. Dari satu karung adalah mungkin untuk mengumpulkan hingga 3 tanaman, setelah substrat itu perlu diganti.

Pasar penjualan

Menjamur bukanlah jenis bisnis yang umum di negara kita. Fakta ini menjamin persaingan pasar yang minim.

Namun demikian, toko, supermarket, perusahaan katering dan pasar grosir biasa sangat antusias membeli produk nutrisi.

Prospek untuk segmen pasar ini sangat besar, dan dia siap menerima peserta baru.

Total biaya dan perkiraan laba proyek

Biaya tahun pertama termasuk:

  • Sewa ruang bawah tanah seluas 10 meter persegi - 20 ribu rubel.
  • Kapasitas produksi perusahaan adalah 70 kantong. Biaya bahan habis pakai (paket, penggemar, bahan baku untuk substrat, miselium) - 30 ribu rubel.
  • Kompensasi 2 karyawan - 50 ribu rubel.
  • Transportasi, utilitas dan biaya lainnya - 10 ribu rubel.
  • Total: 110 ribu rubel.

Dari setiap tas Anda dapat mengumpulkan hingga 3 kg jamur. Jika Anda memiliki 70 kantong yang berbuah dua kali sebulan, 420 kg jamur bisa diperoleh. Biaya 1 kg veshenok di pasaran adalah 200 rubel.

Penghasilan - 84 ribu rubel per bulan. Profitabilitas rata-rata industri adalah 50-60%.

Video tentang budidaya jamur ini

Pada video Anda dapat melihat dengan jelas seluruh proses:

Tumbuh jamur tiram di rumah, sebagai bisnis

Jamur tiram - saprofit, lebih suka membentuk koloni pada pohon yang busuk, tunggul tinggi, kayu mati. Miselium membentuk "keluarga", sehingga tiram dianggap sebagai spesies yang layak. Pada satu pohon, terinfeksi miselium, adalah mungkin untuk mengumpulkan hingga 5 kg jamur pada saat yang sama, dan selama musim lagi.

Jamur tiram muda memiliki rasa yang enak, pulpa padat, aroma jamur yang tidak diucapkan. Aging, jamur menjadi berserat dan kaku, terutama di kaki. Jamur ini dianggap kelezatan, rasanya enak, tidak memerlukan pretreatment khusus. Jamur ini tidak hanya lezat, tetapi juga sangat berguna untuk tubuh kita. Karena itu, di Asia Timur, Eropa dan Amerika, jamur tiram adalah standar untuk konsumsi produk jamur.

Teknologi jamur yang tumbuh di rumah adalah sederhana, mengikuti beberapa persyaratan teknologi pertanian, Anda dapat menumbuhkan panen yang baik, bahkan di kamar mandi Anda. Mengikuti rekomendasi dan petunjuk, Anda dapat mengumpulkan hingga 3 kilogram jamur dari 1 kilogram miselium. Tumbuh jamur tiram di rumah adalah pilihan terbaik untuk memulai. Karena itu, jika Anda memikirkan bisnis Anda sendiri, jamur ini cocok untuk Anda.

Apa yang dibutuhkan untuk menumbuhkan jamur tiram?

Untuk mengatur bisnis jamur tiram, Anda perlu menyediakan beberapa kondisi. Kondisi ini adalah ketersediaan premis yang sesuai, miselium kualitatif dan substrat.

Ruang untuk menanam jamur

Ruang untuk ayam yang sedang tumbuh harus memenuhi persyaratan tertentu:

1. Suhu di ruangan harus dari 15 hingga 20 derajat;

2. Kelembaban harus dipertahankan dari 80 hingga 95%;

3. Di dalam ruangan harus ada ventilasi dan listrik.

Dalam beberapa catatan, seseorang dapat menemukan pernyataan bahwa jamur tiram dapat ditanam di rumah kaca. Dalam hal ini, perlu dicatat bahwa di atas 25 derajat kerang tiram sudah berbuah buruk, sehingga penggunaan rumah kaca untuk budidaya hanya mungkin di musim semi dan musim gugur.

Tempat yang ideal untuk menanam jamur, Anda dapat menghubungi ruang bawah tanah atau semi-basement dari perusahaan industri, toko sayuran, bekas rumah unggas dan kandang sapi. Mereka cocok dalam ukuran, yaitu cukup besar untuk memastikan volume produksi. Anda harus menangguhkan atau menginstal tas yang diisi dengan substrat dan miselium, dan ini membutuhkan ruang.

Jika Anda ingin memanen sepanjang tahun, maka ruangan di mana Anda dapat mempertahankan suhu dan kelembapan yang halus sepanjang tahun akan melakukannya. Kelembaban yang diperlukan di ruangan adalah dari 80%, suhu optimum adalah 19-25 derajat. Ketika menanam jamur, suhu harus dikontrol untuk mencegah perubahan mendadak. Mereka menghambat pertumbuhan miselium. Tidak perlu membeli peralatan super mahal, untuk menentukan dan mengontrol suhu di ruangan yang dapat Anda lakukan dengan termometer rumah tangga biasa dan higrometer.

Ketika berkecambah tubuh buah jamur, perlu untuk membasahi karung dengan miselium, tidak membiarkannya layu. Karena itu, ruangan harus memiliki air dan perangkat irigasi tetes. Anda juga dapat mengambil sprayer rumah tangga untuk taman dan kebun dan menggunakannya untuk irigasi, pilihan ini untuk sejumlah kecil produksi.

Untuk penerangan gunakan lampu fluorescent. Tumbuhnya jamur tiram di rumah membutuhkan pencahayaan dan ventilasi.

Premis ini sudah dipra-rik untuk menghancurkan cetakan dan dikeringkan dengan baik. Biasanya menggunakan pemutih (dari 1 hingga 5%). Selain itu, dinding dan lantai diperlakukan dengan kapur mati.

Lebih baik jika untuk perkecambahan miselium dan budidaya jamur akan ada dua kamar yang terpisah. Di kamar yang terpisah lebih mudah untuk mempertahankan rezim suhu yang diperlukan. Dalam produksi kultivasi pada satu meter persegi dari lantai ditempatkan hingga 200 kilogram substrat. Rata-rata, setiap kamar ditempati oleh area seluas 50 m2. Total luas rata-rata untuk pembukaan produksi jamur tiram adalah 150 m2.

Jika Anda menanam jamur tiram hanya untuk keluarga dan kerabat Anda, maka Anda dapat melakukan semuanya dalam satu ruangan.

Media nutrisi untuk tumbuh miselium atau apa substrat?

Di alam, miselium tumbuh pada kayu yang busuk dan terlalu matang. Dalam skala industri, ia ditanam di lahan pertanian atau limbah pemrosesan kayu. Ini adalah kulit biji bunga matahari, jerami, serbuk gergaji, tangkai dan tongkol jagung, kertas, buluh, dll. Miselium akan tumbuh pada substrat yang mengandung selulosa.

Untuk meringkas, setiap bahan yang bersih dan kering yang mengandung selulosa, menahan air dengan baik dan memungkinkan udara untuk melewatinya dapat menjadi substrat.

Miselium

Miselium harus kualitatif dan steril. Sekarang miselium menjual banyak peternakan jamur, sebagai aturannya, miselium adalah wadah transparan atau kantong yang diisi dengan zat kental berwarna putih kekuningan dengan bau jamur. Dalam miselium, seharusnya tidak ada noda yang mirip dengan jamur, hijau atau hitam. Ini berarti miselium tidak cocok untuk di-bookmark. Biaya utama adalah selalu membeli miselium yang berkualitas (sekitar 40% dari seluruh biaya produksi). Ini tidak bisa disimpan. Kualitas miselium tergantung pada hasil lebih lanjut Anda.

Budidaya sukses vesikula di rumah adalah hasil dari perolehan bahan tanam berkualitas.

Teknologi Pertumbuhan

Jadi, budidaya jamur di rumah sesuai dengan teknologi berikut.

Pembentukan blok jamur

Untuk menanam tiram di rumah, Anda perlu menyiapkan substrat. Teknologi jamur yang tumbuh di rumah memungkinkan penggunaan bahan apapun yang berasal dari alam, dengan kandungan selulosa.

Ini adalah tanah dan diproses secara termal. Serbuk gergaji, sekam, jerami, dll. dikukus dengan air mendidih dan dibiarkan dingin hingga suhu kamar. Jadi mereka membunuh spora jamur asing, busuk bakteri, dan sebagainya. Dalam air, substrat sekitar tiga jam, maka massa dibiarkan mengalir, jika memungkinkan, peras. Harus basah, tapi tidak basah. Jika Anda menekan tangan Anda, cairan seharusnya tidak menonjol: sekarang campuran sudah siap untuk dikantongi. Suhu substrat pada titik ini harus 20-26 derajat.

Untuk meningkatkan hasil, berbagai stimulator pertumbuhan ditambahkan. Aditif cair dimasukkan ke dalam substrat segera sebelum meletakkan ke dalam kantong, bubuk ditambahkan selama pendinginan air panas (sekitar 40 derajat).

Miselium berkualitas dapat disimpan di rumah hingga 3 bulan, di kulkas pada suhu +4 derajat. Untuk mem-bookmark substrat, miselium digiling langsung di dalam tas di mana ia berada. Jika Anda mendapatkan miselium dari kulkas, sebelum Anda meletakkannya, itu harus dipanaskan sampai suhu di mana proses itu akan terjadi. Jika tidak, perbedaan suhu akan berpengaruh negatif terhadap pertumbuhan miselium. Penunjuk ini diproduksi dengan sarung tangan, dengan alat yang telah diberi perlakuan panas sebelumnya. Adalah kepentingan terbaik Anda untuk tidak membiarkan parasit berbeda masuk ke dalam bahan tanam.

Tambahkan miselium ke kantong dengan laju 150-180 gram miselium per 7-8 kg substrat. Campuran diaduk, menghasilkan satu blok jamur. Blok semacam itu dapat dibuat sebanyak yang dimungkinkan oleh ruangan Anda dan ketersediaan material.

Tas polietilena ideal untuk tumbuh jamur. Mereka murah, manja, mudah diganti dan tidak keberatan melempar. Tumbuh jamur di tas di rumah adalah pilihan yang paling sederhana dan paling terjangkau. Menurut pengamatan baru-baru ini, panen lebih berlimpah dalam kantong gelap. By the way, beberapa menggunakan kantong sampah hitam untuk tujuan ini, hanya dalam dua atau tiga lapisan.

Karung dengan campuran disimpul dan dibiarkan selama satu hari di dalam ruangan. Sekitar 24 jam kemudian, sayatan dipotong atau berbentuk salib dibuat di dinding kantung pada jarak 20 cm dari satu sama lain. Melalui mereka tubuh buah jamur tiram akan bertunas.

Tas dengan miselium terpopulasi ditempatkan atau ditangguhkan secara vertikal. Alasan pertama - miselium harus diberi kelembaban, udara dan cahaya; yang kedua - permukaan besar tempat tidur jamur - hasil besar jamur; ketiga - kolektor harus memiliki akses ke tas.

Tempat tidur jamur selama berbuah tidak perlu disentuh, kerusakan mekanis apa pun akan menunda proses. Oleh karena itu, Anda perlu memikirkan sistem penempatan dan pemasangan tas dalam pesanan yang nyaman untuk Anda. Kondisi wajib - kantung harus diperbaiki dan tidak ditempatkan langsung di lantai, meninggalkan jarak 20-30 cm. Selama periode pertumbuhan intensif, karbondioksida terakumulasi dekat lantai, yang mengganggu perkembangan miselium.

Tumbuh jamur tiram: periode inkubasi dan budidaya

Pembangunan (inkubasi)

Tahap selanjutnya adalah perkecambahan miselium.

  1. Suhu - pada saat germinasi optimal - 21-22 derajat. Di dalam miselium, suhu selalu 2-3 derajat lebih tinggi. Ini adalah suhu terbaik untuk mempercepat pertumbuhan miselium.
  2. Pencahayaan tidak diperlukan.
  3. Menayangkan ruangan tidak dianjurkan, kecuali ada perubahan suhu mendadak.
  4. Melembabkan blok di periode ini tidak diperlukan. Diperlukan koordinasi kelembaban total ruangan pada tingkat 65-85%. Ini bisa dilakukan dengan humidifier rumah tangga.

Pertumbuhan berlebih lengkap dari substrat terjadi dari 14 hingga 20 hari. Selama waktu ini Anda harus mengontrol hanya suhu dan kelembaban, tidak memungkinkan perubahan tajam.

Berbuah

Sepenuhnya blok berlebihan mulai berbuah. Dari takik menunjukkan pertumbuhan yang berjerawat. Ini adalah tubuh jamur. Perawatan unit berubah:

  1. Humidifikasi - menjaga kelembaban konstan, blok dengan miselium ditaburi air setiap hari. Pada saat berbuah, kelembaban tidak boleh turun di bawah 80%, jika tidak miselium akan mengering, meningkatkan kelembaban hingga 100% akan menyebabkan percepatan perkembangan jamur jamur. Pastikan bahwa tidak ada air yang terakumulasi di bagian bawah kantung, tembus lubang tambahan, dan mencegah perkembangan jamur.
  2. Mengudara - tubuh buah yang sedang tumbuh membutuhkan akses ke udara segar. Kamar harus berventilasi intensif, mengurangi jumlah karbon dioksida.
  3. Pencahayaan - lampu fluorescent. Norma pencahayaan adalah 1 lampu per 20 meter persegi, 8 jam sehari. Pencahayaan diperlukan untuk pembentukan tubuh buah yang tepat, dengan kurangnya cahaya yang akan meregang. Jika ruangan memiliki jendela, Anda harus mengisi beberapa dari mereka dengan cat atau penutup, meniru bayangan hutan.
  4. Temperaturnya 19-20 derajat. Suhu ideal untuk pembentukan tanaman. Suhu melompat ke kedua arah menyebabkan penurunan buah.

Dari saat pengecambahan tubuh buah dalam pembukaan kantung sampai terpotong sekitar dua minggu. Jamur tidak boleh dipotong, tetapi dipelintir, karena irisan adalah media pemuliaan untuk pengembangan jamur. Kondisi wajib selama periode ini adalah bahwa pengumpul tanaman harus bekerja dalam pakaian pelindung yang bersih, dalam masker atau respirator, dan juga sepatu karet untuk melindungi miselium dari infeksi dan untuk melindungi diri dari alergen kuat, spora jamur.

Tanaman utama dipanen pada tahap pertama pembuahan, ini sekitar 60% dari seluruh panen yang akan dihasilkan oleh blok Anda. Setelah itu, blok-blok itu diperiksa, yang terkena cetakan dan mencurigakan dihilangkan. Gelombang panen berikutnya sekitar dua minggu. Ini menyumbang sekitar 20% dari hasil panen. Gelombang ketiga - dalam dua minggu.

Jika Anda menanam jamur tiram untuk dijual, pada tahap ini semua balok harus diganti dengan yang baru, jika tidak, produksi akan menjadi tidak menguntungkan.

Untuk kebutuhan rumah tangga, blok bisa berbuah hingga enam bulan.

Sebelum memulai bisnis Anda sendiri, cobalah untuk menanam jamur tiram di rumah, optimalkan perawatan, coba-coba, Anda akan datang ke teknologi Anda sendiri, bagaimana menanam jamur tiram di rumah dalam tas.

Cara menanam jamur tiram pada rami

Cara lain bagaimana jamur jamur tiram di rumah di plot adalah untuk mensimulasikan pohon busuk yang terinfeksi miselium, mengumpulkannya dari potongan khusus. Metode ini hanya cocok untuk berbuah musiman dan membutuhkan lebih sedikit upaya dalam agroteknik daripada tumbuh di dalam ruangan.

Menyiapkan stek untuk miselium

Untuk menanam miselium, hanya kayu keras yang cocok. Dari situ, batang kayu dengan ukuran tinggi 35-45 cm, dengan diameter 20-30 cm sudah diminum.

Rendam kayu dalam air selama sekitar 3-5 hari. Disarankan untuk tidak menggunakan gergaji tua dan busuk.

Selain perendaman, metode mengukus kayu digunakan. Tumpahan dituangkan air panas dan dibiarkan dingin di bawah tutupnya. Setelah sehari, prosedur ini diulang.

Kontribusi miselium

Di bagian bawah atau sisi gergaji, lubang dibor, cukup lebar, 0,5-1,5 cm diameter, 5 cm, di mana miselium kemudian ditambahkan. Lubang-lubang itu ditancapkan dengan lumut atau kapas basah, karet busa. Spin dibungkus dengan kain lembab atau kantong plastik ditempatkan. Tinggalkan di ruang lembab untuk perkecambahan miselium. Metode seperti penerapan miselium cocok di awal musim semi atau di akhir musim dingin. Spil ditumbuhi miselium selama sekitar 2-3 bulan, selama waktu itu perlu untuk melembabkan kayu.

Transfer ke kebun

Setelah tidur ditutupi dengan lapisan putih, itu dibawa ke kebun dan dikubur di tempat teduh di lubang, kedalaman 12-16 cm. Berputar beririgasi sebelum awal berbuah.

Anda bisa menumbuhkan miselium langsung di kebun. Spil, dengan membawa miselium segera menggali ke dalam lubang, tanpa masa inkubasi. Maka pengembangan miselium dan buah akan agak tertunda, tetapi secara umum, metode ini tidak lebih buruk dari yang sebelumnya.

Untuk memberi makan miselium sebelum dia menguasai kayu yang padat, 150 gram satu biji yang dilas dituangkan di dasar lubang. Gandum sebelumnya disiram dengan air mendidih dan dikeringkan.

Spili dapat dipasang satu sama lain, setelah dikencangkan dengan kawat atau paku, tetapi kemudian diperlukan untuk membawa miselium di antara tumpahan, dan juga ke perkecambahan miselium untuk menutupi sendi spili dengan lap basah.

Bagaimana cara mendapatkan panen yang baik?

Pertama-tama, Anda perlu mengamati beberapa aturan sederhana jamur tumbuh:

  1. Miselium kualitatif adalah dasar dari tanaman.
  2. Kepatuhan dengan aturan dan aturan kebersihan di ruang saat meletakkan miselium di substrat.
  3. Kepatuhan yang ketat terhadap rezim suhu selama masa inkubasi dan kultivasi.
  4. Keseimbangan kelembaban dan kondisi suhu optimal.
  5. Mode ventilasi yang optimal.
  6. Pelembab yang tepat. Jangan biarkan miselium mengering dan meluap.

Beberapa kesalahan umum dan cara memperbaikinya

  1. Bintik-bintik cetakan hitam atau hijau, fuzzy kuning dan pelunakan jamur dewasa atau muslin keabu-abuan pada jamur pematangan. Ini adalah kekalahan berbagai jenis jamur. Ada beberapa alasan: substrat basi, terinfeksi miselium; pengolahan panas substrat tidak memadai; kondisi tidak bersih selama pengenalan miselium ke dalam substrat; penurunan suhu yang tajam dan berkepanjangan selama perkecambahan miselium. Blok yang terpengaruh harus diisolasi dan dihancurkan.
  2. Kelebihan air di bagian bawah paket, sebagai konsekuensinya - perkecambahan berbagai jenis jamur, menyengat miselium, bau busuk. Masalah yang sering menyertai upaya menanam jamur tiram di rumah. Hal ini diperlukan untuk menambah jumlah lubang di bagian bawah unit, untuk mengaktifkan ventilasi ruangan secara aktif.
  3. Tubuh buah jamur yang memanjang, dominasi kaki - kurangnya pencahayaan dan akses ke udara segar.
  4. Mengeringkan tepi badan buah, jamur kecil - keseimbangan antara kelembaban dan suhu terganggu. Terlalu sedikit uap air, suhu terlalu tinggi.
  5. Reproduksi aktif nyamuk jamur dan Drosophila. Pada lubang ventilasi harus memasang mesh yang sering, menggantung pita perekat.
  6. Lemahnya pertumbuhan berlebih miselium. Rezim suhu rusak. Pertumbuhan miselium berhenti ketika suhu sangat meningkat atau menurun.

Mengapa keuntungan dari jamur tiram tumbuh?

Jamur tiram tumbuh di rumah sangat sederhana, ini tersedia untuk semua. Budidaya ceri adalah ide bagus untuk pemula untuk bisnisnya sendiri.

Jamur ini baik digoreng, diasamkan, kaya protein dan dapat dengan mudah menggantikan daging. Tetapi daging, seperti yang Anda tahu, adalah produk mahal, dan jamur tidak. Pasar konsumsi meningkat setiap tahun.

Untuk penanamannya tidak memerlukan biaya khusus, teknologi pertanian relatif sederhana. Apalagi jika Anda pertama kali menguasai budidaya jamur veshenok di rumah. Melalui trial and error, Anda akan datang ke optimalisasi agrotechnics dan menguasai pembiakan jamur tiram, dan juga dapat menghasilkan jamur pada skala industri.

Produksi jamur tiram hampir merupakan bisnis non-limbah. Menghabiskan substrat - makanan yang indah untuk burung dan pupuk untuk kebun. Miselium kualitatif adalah sumber pendapatan konstan.

Ide Bisnis: Tumbuh Vena

Jamur tiram eksotis dengan cepat menaklukkan pasar kita. Dan karena permintaan menciptakan pasokan, maka kita dapat dengan aman menempati ceruk ini. Jamur tiram sangat populer, karena sangat berguna dan sangat mudah disiapkan. Mereka memiliki kandungan kalori rendah dan mengandung banyak zat yang berguna. Veshenki adalah yang paling populer kedua di CIS setelah champignons. Ada beberapa faktor positif untuk pembentukan bisnis untuk menanam veshenok.

  • Untuk terlibat dalam budidaya vesikel, Anda tidak perlu pengetahuan atau keterampilan khusus;
  • Bahan untuk bisnis dapat dengan mudah diperoleh dan mereka tidak mahal;
  • Anda tidak perlu bantuan dari luar, Anda dapat melakukannya tanpa mempekerjakan pekerja;
  • Kegiatan ini tidak memakan banyak waktu, sehingga Anda dapat menggabungkannya dengan pekerjaan utama, dan peternakan dengan jamur tiram akan menjadi penghasilan tambahan bagi Anda.

Untuk mulai dengan, Anda dapat mencoba untuk menumbuhkan jamur ini untuk keluarga dan orang-orang terkasih dalam jumlah kecil, kode Anda akan percaya diri dalam kemampuan Anda - Anda dapat melanjutkan untuk memperluas perkebunan Anda.

Mengapa bermanfaat untuk memelihara ayam?

Mari kita mengambil angka perkiraan. Saat ini, harga satu kilo ceri sekitar $ 3. Dengan perhitungan luas tanaman 100 m2, panen bisa dipanen pada 4 ton per tahun. 4 000 × 3 = $ 12.000 per tahun atau $ 1.000 per bulan.

Untuk meningkatkan penghasilan Anda, perlu untuk meningkatkan pasar penjualan dan, karenanya, area penaburan. Kegiatan ini tidak membutuhkan banyak waktu dan pengetahuan khusus. Tumbuh ceri jamur akan membawa Anda dana tambahan ke dalam anggaran keluarga Anda. Hal pertama yang perlu Anda rawat karena lupus yang tumbuh adalah ruangan yang cocok. Itu harus memiliki ventilasi yang baik dan kelembaban konstan sekitar 80-90%. Sangat penting untuk dapat mengatur iklim di dalam ruangan.

Dalam budidaya jamur ada tiga tahap dan penting untuk mempertahankan kondisi yang diperlukan untuk setiap tahap. Jamur di properti mereka adalah filter, yaitu, tidak dianjurkan untuk menggunakan pupuk kimia tambahan. Ini akan mempengaruhi kegunaan dan rasa jamur. Juga perlu menjaga kebersihan ruangan. Disarankan agar bahan-bahan didesinfeksi sebelum digunakan.
Untuk menumbuhkan ceri, perlu menyiapkan substrat - ini adalah "tanah" untuk jamur. Untuk substrat, jerami, serbuk kayu, kulit bunga matahari atau limbah dari tepung gandum akan cocok. Substrat harus dipilih dengan hati-hati, karena dapat dipanen beberapa kali.

Ada cara lain untuk menumbuhkan pohon kacang, di mana pohon rami digunakan. Tunggul seperti itu diresapi dengan air dan kemudian ditempatkan di ruangan yang disiapkan, di mana perkembangan jamur terjadi.

Perhitungan profitabilitas budidaya veshenok

Sekitar 300 m 2 dapat ditempatkan di sekitar 1.000 blok jamur. Berdasarkan angka-angka ini, Anda dapat membuat perhitungan, sama mudahnya menyesuaikan perhitungan di sisi yang lebih besar atau lebih kecil.
Pada data ini kami membutuhkan:

  • miselium pada 333 kg pada $ 10 = $ 3,330
  • substrat 4 ton pada $ 100 = $ 400
  • Biaya untuk mempertahankan kondisi yang diperlukan di dalam ruangan - sekitar $ 2000

Total biaya $ 3,300 + 400 $ + $ 2.000 = $ 5,700 (biaya yang dibutuhkan untuk 3-4 kali panen).
Dalam perhitungan kami ambil dan perhitungkan fakta bahwa tempat tersebut ada di properti Anda dan jangan memperhitungkan biaya sewa.

Dengan mempertimbangkan fakta bahwa harga per kilogram sayuran di toko adalah $ 3.9 dan mengurangi keuntungan toko sekitar 30% = total harga bersih adalah $ 3 per kilogram veshenok.

Perkiraan hasil dari panen pertama, menurut perhitungan kami, untuk daerah ini adalah sekitar 1500 kg. Tentang panen yang sama yang Anda harapkan dari panen kedua dan ketiga.

1500 * 3 $ = 4,500 $ untung untuk panen pertama;
$ 4,500 * 3 = $ 13,500 - untung dari tiga panen veshenok;
$ 13.500 - $ 5.700 = $ 7.800 - laba bersih untuk tiga koleksi.

Mulai dari panen kedua, Anda mendapat laba bersih, karena Anda telah membayar kembali pengeluaran Anda dari bulan kedua.

Bagaimana langkah demi langkah dalam budidaya veshenok?

1) Diperlukan pembelian miselium dan sampah. Ketika membeli miselium, perhatikan dokumen yang akan disediakan pemasok. Ketiadaan kotoran kimia dan jaminan kualitas miselium akan memainkan peran utama dalam kuantitas tanaman dan sifat rasanya. Periksa kemasan karena kurangnya bintik-bintik hijau - jamur harus dihindari pada semua fase pertumbuhan. Sebagai litter, Anda bisa menggunakan jerami, lebih baik dihancurkan. Anda juga dapat membeli limbah dari tepung gandum, mereka jenuh dengan mineral yang bermanfaat, yang dapat meningkatkan panen Anda. Pupuk alami ditambahkan ke jerami, sekitar 8 kg miselium dibutuhkan per ton substrat. Biasakan diri Anda dengan mekanisme yang mungkin untuk mengotomatisasi beberapa proses, misalnya, mempertahankan suhu dan kelembapan, ini akan sangat menyederhanakan pekerjaan Anda.

2) Setelah itu, Anda perlu menyiapkan kompos untuk jamur. Untuk ini, jerami disimpan dalam air mendidih, setelah beberapa saat dibiarkan dingin. Keesokan harinya, jerami tersebar di ruang terbuka dan dikeringkan.

3) Untuk kenyamanan, kami mengemas jerami dan miselium dalam tas, lapisan bergantian. Jerami harus diletakkan lebih dari satu miselium, amati proporsi 7cm-10cm, masing-masing. Mulailah dengan jerami dan jangan mengisi kantong sepenuhnya, gantung dan buat lubang di tas. Kami menggantungnya di premis yang disiapkan sebelumnya.

4) Sekarang fase utama kultivasi telah tiba. Penting untuk mengamati kondisi yang tepat untuk inkubasi. Hilangkan semua sumber cahaya alami. Suhu di ruangan harus sekitar 13-17 derajat. Jika semua aturan diikuti, dalam dua puluh atau tiga puluh hari, buah pertama dari tanaman masa depan Anda akan mulai muncul.

5) Untuk langkah selanjutnya, Anda harus mengamati kelembaban konstan di dalam ruangan. Idealnya, untuk perkecambahan dan pertumbuhan jamur, Anda perlu menyiapkan dua ruangan yang berbeda, karena kondisinya akan berbeda secara signifikan. Suhu harus lebih tinggi dari pada tahap inkubasi sekitar 17-22 derajat. Dan juga sumber cahaya yang konstan diperlukan. Ada satu rahasia yang bisa mempercepat fase saat ini. Anda dapat menempatkan tas sementara di tempat yang dingin, dan kemudian kembali di tempat yang hangat. Metode ini akan mempercepat pembuahan.

6) Saatnya panen. Ketika kapur jamur telah terbentuk sepenuhnya, akan memungkinkan untuk memanen tanaman jamur pertama. Hal ini tidak perlu terlalu berlebihan, karena seiring waktu kaki mereka menjadi kaku dan menjadi tidak berguna untuk digunakan. Tas dapat ditempatkan pada tahap pertama untuk mematangkan tanaman baru. Sebelum memulai proses pertumbuhan baru, perlu untuk mendisinfeksi tempat dan peralatan. Pada saat ini, urus implementasi produk jadi.

Penting! Ketika bekerja dengan jamur, respirator harus digunakan, karena spora jamur dapat menyebabkan alergi. Lanjutkan ke perawatan jamur hanya setelah mencuci tangan Anda. Untuk melindungi panen dari pengusir hama, tutuplah palka dengan kelambu.

Seluruh tahap pertumbuhan jamur membutuhkan waktu sekitar dua bulan.

Ketika Anda menjadi spesialis dalam hal ini, Anda dapat berpikir tentang meningkatkan produksi. Jadi, ruangan dapat diubah menjadi ruangan khusus dengan pengaturan iklim mikro dan karbon dioksida.

Miselium dapat tumbuh sendiri atau membeli sudah siap. Produksi sendiri akan menjadi sedikit lebih murah, tetapi akan memakan lebih banyak waktu Anda. Penanaman miselium dapat menjadi bisnis yang menguntungkan.

Penjualan barang

Bahkan pada tahap pertumbuhan jamur, ada baiknya memikirkan pasar. Sebelum panen, Anda dapat bernegosiasi dengan toko-toko, pasar untuk kerja sama. Juga, jamur tiram sangat populer di kafe, restoran, kantin dan pusat rekreasi. Anda dapat memberi mereka contoh untuk tes, yang akan menyuap pelanggan di masa depan.

Pikirkan tentang transportasi dan logistik, Anda akan perlu membeli kotak atau baki, karena jamur tiram sangat rapuh dan dapat kehilangan penampilan mereka bahkan sebelum mereka tiba di titik penjualan, yang dapat merusak kerja sama di masa depan. Perlu menyiapkan ruang untuk menyimpan panen panen selama periode persiapan transportasi. Di sini, juga, perlu untuk mengamati kondisi suhu sekitar 18-22 derajat dan tidak adanya uap air.

Asalkan Anda telah memulai budidaya jamur skala besar, kerjasama dengan pembeli grosir adalah mungkin. Dengan menawarkan harga rendah, Anda akan menang secara kuantitatif.
Di musim semi, harga untuk semua jenis jamur jauh lebih tinggi, karena selama Masa Prapaskah, jamur sangat diminati.

Diketahui bahwa Anda dapat menjual jamur segar, jika barang tidak dijual, apa yang harus saya lakukan dengan itu? Anda dapat membeli paket untuk dibekukan atau bahan yang akan membantu Anda mengeringkan jamur, maka periode pelaksanaan akan meningkat beberapa bulan.

Risiko menumbuhkan bayi

Agar dapat menilai bisnis secara memadai, perlu mempertimbangkan kemungkinan risiko dan opsi untuk menyelesaikan masalah tersebut.
1) Korupsi, bukan barang yang dijual - masalah seperti itu dapat diselesaikan dengan memperluas basis klien, menerapkan pengeringan dan pembekuan jamur, serta konservasi yang mungkin;
2) Tanaman yang lemah - perlu memperbaiki kondisi di ruangan, menggunakan bahan lain, membeli pupuk mineral;
3) Biaya keuangan karena tidak berpengalaman - berguna untuk mempelajari masalah ini sebelum melakukannya, juga mungkin untuk mengunjungi peternakan serupa untuk belajar dari pengalaman spesialis lain.
4) Kerusakan peralatan, kegagalan proses pertumbuhan - lebih baik untuk membeli peralatan dari spesialis yang memberikan garansi dan layanan. Patuhi peraturan untuk penggunaan material.
5) Persaingan - seperti dalam bisnis apa pun, perlu mengamati harga yang kompetitif dan menjaga kualitas barang.
6) Hama dalam bentuk lalat jamur dapat merusak panen Anda, jadi Anda harus berhati-hati agar tidak masuk ke ruangan melalui lubang ventilasi. Anda perlu membeli kelambu.

Karena profitabilitas yang tinggi dan persaingan yang rendah, bisnis ceri yang berkembang sangat menguntungkan. Perlu diingat bahwa memulai bisnis tidak memerlukan banyak biaya dan pengetahuan khusus.

Bisnis dalam budidaya jamur veshenok

Bagaimana menghasilkan uang untuk menumbuhkan pohon ceri kecil, apa yang diperlukan untuk mengatur bisnis, mengapa Anda harus memilih jamur tiram, bagaimana menanamnya, apa yang harus Anda habiskan, siapa yang menjual jamur dan berapa banyak yang dapat Anda hasilkan untuk kegiatan pertanian ini.

Jenis bisnis seperti tumbuh jamur dapat menjadi sumber pendapatan tambahan atau permanen untuk pengusaha dan bulanan mendatangkan dari $ 500 atau lebih. Angka laba akhir tergantung pada skala perkebunan jamur.

Profitabilitas bisnis tergantung pada jamur dan volume apa yang akan ditanam. Sekarang yang paling populer adalah champignons dan jamur tiram.

Kami berbicara tentang menumbuhkan champagne di artikel ini. Tentang jamur tiram, pembicaraan akan lebih rendah.

Budidaya jamur tiram bermanfaat karena Anda dapat memanen setiap 2-4 minggu. Dan panen akan selalu stabil, karena jamur jenis ini sangat berbuah.

Rencana bisnis untuk menumbuhkan bayi

Untuk mulai menghasilkan jamur yang sedang tumbuh, Anda harus melalui beberapa tahap:

  1. Daftar dengan inspektorat pajak sebagai pengusaha perorangan.
  2. Temukan dan lengkapi ruangan.
  3. Untuk membeli kompos dan segala yang dibutuhkan untuk menanam jamur (wadah, tas, dll.).
  4. Tanam jamur dan panen.
  5. Dengan panen pertama, pergi ke SES untuk mendapatkan izin dan sertifikat kualitas.
  6. Temukan pembeli (grosir atau eceran).

Pendaftaran Bisnis

Untuk pendaftaran, Anda harus mengisi aplikasi untuk PI dalam bentuk P21001. Di dalamnya untuk menunjukkan kode aktivitas OKVED 01.12.31. Sebelum mengajukan permohonan, seseorang harus membayar biaya negara sebesar 800 rubel sehari.

Perpajakan lebih baik memilih USN 6%. Maka pajak akan dibayarkan hanya pada jumlah total pendapatan. Artinya, jika dalam sebulan tidak ada untung, maka pajak tidak harus dibayar.

Ruangan

Ruang optimal untuk menumbuhkan veshenok adalah ruang bawah tanah. Sangat mudah untuk mempertahankan iklim mikro yang tepat. Misalnya, di ruang bawah tanah Anda dapat dengan mudah mendapatkan 90% kelembaban dan suhu udara yang dibutuhkan hingga + 25 ° C.

Jamur tiram dapat ditanam di film tradisional atau rumah kaca kaca. Tetapi mempertahankan iklim yang diperlukan di dalamnya akan jauh lebih sulit daripada di ruang bawah tanah.

Pembelian kompos dan inventaris

Harus segera dicatat bahwa kompos (substrat) tidak perlu dibeli. Ini dapat dipersiapkan secara mandiri. Seperti yang secara harfiah dilakukan lebih baik untuk dibaca dalam literatur yang relevan.

Dari inventaris, Anda mungkin memerlukan sekop, garpu, garu, sapu, semprotan, dll. Peralatan - pencahayaan, pemanas, kipas, dll. Apa sebenarnya yang Anda butuhkan untuk membeli akan tergantung pada situasi spesifik. Artinya, jika ruangan memiliki sistem pemanas, maka tidak perlu mengeluarkan uang untuk pemanas. Jika ada ventilasi yang baik, jangan gunakan kipas.

Juga, Anda akan membutuhkan wadah untuk bekerja, di mana panen akan dikumpulkan. Anda mungkin membutuhkan wadah atau tas, di mana jamur sering ditanam. Pada teknologi kultivasi kami akan memberi tahu di bawah ini.

Menanam jamur dan panen

Seperti yang sudah disebutkan di atas, setelah tanam tanaman pertama dapat dipanen dalam waktu sekitar satu bulan. Beberapa salinan, sebelum Anda mulai menjual, harus ditransfer ke SES untuk analisis. Dengan hasil yang memuaskan, Anda akan diberikan semua izin yang diperlukan untuk perdagangan dan sertifikat kualitas. By the way, untuk dokumen terakhir Anda harus membayar (jumlah yang tepat dapat ditemukan di SES di tempat bisnis).

Sekarang ada baiknya pemahaman yang lebih mendetail tentang bisnis yang dijelaskan dan menjawab sejumlah pertanyaan populer.

Mengapa jamur tiram?

Pertama, karena tidak perlu memiliki modal awal yang besar untuk menumbuhkan jamur tiram. Anda dapat memulai bisnis dari $ 250 di saku Anda.

Kedua, jauh lebih mudah untuk menanam jamur tiram daripada jamur yang sama. Dan itu bisa dilakukan di mana saja - di ruang bawah tanah, di ruangan lain mana pun, di rumah kaca dan bahkan di balkon kaca apartemen.

Ketiga, harga rata-rata jamur tiram di pasar adalah $ 1,5 per kg. Di musim dingin, kenaikan harga terlihat. Pada saat yang sama, permintaan yang baik untuk jamur tersebut stabil sepanjang tahun. Oleh karena itu, profitabilitas di lebih dari 80% - dapat mencapai indikator dan lebih dari 100%.

Berapa banyak yang bisa Anda hasilkan?

Hasilkan jamur tiram yang tumbuh bisa $ 500, dan $ 700, dan lebih dari $ 1.000 per bulan. Semuanya hanya akan tergantung pada volume produksi jamur dan aktivitas penjualan. Juga, penghasilan tambahan dapat diperoleh dari penjualan kompos. Artinya, secara mandiri membuat substrat dan menjualnya ke petani atau bisnis.

Kalkulasi penghitungan pendapatan yang sudah kita lakukan di artikel sebelumnya. Dalam penghitungan butuh 120 blok, yang totalnya 300 kg. panen selama 2-4 minggu. Dan dengan harga jamur tiram $ 1,5 untuk 1 kg. Anda bisa mendapat untung $ 450- $ 500. Tentu saja, kita harus memperhitungkan bahwa jumlah ini harus diambil 6% pajak. Juga patut dipertimbangkan premi asuransi untuk dana perlindungan sosial (dana pensiun).

Dari angka-angka yang diterima adalah mungkin untuk menarik kesimpulan tentang profitabilitas bisnis. Untuk memulai menanam jamur, Anda perlu berinvestasi sekitar $ 500. Jumlah ini mungkin lebih sedikit jika, misalnya, tempat dimiliki, tidak disewakan. Dan ternyata bisnis itu sudah terbayar sejak panen pertama.

Di mana menjual jamur?

Beberapa jawaban atas pertanyaan ini sekaligus. Anda bisa menjual jamur yang sudah tumbuh:

  • Mandiri di pasar sayur. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencari tempat ritel yang sesuai, tempat iklan untuk menarik perhatian pelanggan, dan menjual jamur ke publik. Opsi ini bagus karena Anda dapat menetapkan harga Anda dengan menganalisis awal kebijakan penetapan harga pesaing (jika ada).
  • Untuk menawarkan jamur tiram ke supermarket atau toko kelontong. Di sini perlu untuk menemukan fasilitas perdagangan besar yang tertarik pada pembelian grosir jamur. Tetapi untuk mewujudkan jamur tiram dengan cara ini, mungkin perlu mengurangi harga. Setidaknya pada tahap awal. Ini tentu saja akan mengurangi profitabilitas, tetapi di masa depan itu akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan basis pelanggan reguler. Selain itu, setelah beberapa waktu, akan mungkin menaikkan harga dengan berani.
  • Untuk menawarkan jamur tiram ke restoran. Jamur di restoran sangat diminati, karena perusahaan seperti itu hanya menggunakan produk segar untuk memasak. Dan mereka dapat menjual hampir seluruh hasil panen, tanpa menggunakan opsi pemasaran pertama dan kedua.

Pasar dapat dipilih secara mandiri. Tetapi hal yang paling penting untuk diingat adalah bahwa jamur harus sehat dan berkualitas tinggi, dan harga dapat diterima.

Bagaimana cara menanam jamur tiram?

Untuk menanam jamur tiram, perlu menyiapkan kompos, miselium, sampah dan kantong plastik.

Miselium dan serasah

Miselium dapat dibeli di pasar atau dari petani. Biayanya sekitar $ 3 per 1 kg. Dari kilogram ini adalah mungkin untuk menghapus 4 tanaman. Karena itu, harganya lebih dari cukup dan menguntungkan.

Disarankan untuk menggunakan jerami cincang sebagai serasah. Itu juga perlu menambahkan pupuk. Campuran semacam itu akan siap untuk ditanam substrat jamur. Satu ton substrat mampu memberi 175 kg. jamur tiram. Untuk 1 ton kompos Anda membutuhkan 8 kg. miselium.

Persiapan substrat (kompos)

Jika jerami itu tidak digiling, maka harus dihancurkan. Setelah itu, dibasahi dengan air dan dibiarkan selama beberapa jam. Maka jerami perlu dipanaskan. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam air mendidih dan didihkan selama 30 menit. Pada akhir waktu, jerami dikeluarkan dari air mendidih, menyebar pada permukaan yang bersih dan mendingin.

Setelah jerami mengering maka dapat digunakan sebagai substrat yang dicampur dengan pupuk.

Pengepakan substrat dan miselium dalam paket

Kompos yang sudah jadi, bersama dengan miselium, ditempatkan dalam kantong polietilena. Ini harus dilakukan jadi - pertama hingga 7 cm jerami, dan kemudian miselium. Kemudian kantong ditutup dan lubang udara dibuat di dalamnya (ini bisa dilakukan dengan pisau biasa). Tas siap tersedia di rak atau rak.

Masa inkubasi

Selama masa inkubasi, ceri harus selalu memantau suhu dan kelembaban di ruangan. Di miselium, cahaya alami seharusnya tidak diizinkan. Untuk bekerja, Anda perlu mengatur lampu merah.

Buah jamur tiram

Segera setelah buah pertama terlihat, suhu dalam ruangan harus dikurangi menjadi 17-20 ° C. Kelembaban sebaliknya harus ditingkatkan menjadi 90-95%. Anda juga perlu mengatur pencahayaan alami - setidaknya 12 jam sehari.

Panen

Setelah formasi lengkap dari topi jamur, panen bisa dipanen. Jamur tiram yang dipangkas rapi dan ditempatkan dalam wadah untuk penyimpanan atau transportasi.

Setelah panen pertama dikumpulkan, kantong (masih berbuah) dikirim ke tahap pertama - periode inkubasi.

Detail lebih lanjut tentang teknologi jamur tumbuh disarankan untuk membaca literatur tematik.

Kesimpulannya

Dari semua hal di atas, kita dapat menarik kesimpulan yang tepat.

Bisnis menanam ceri cocok untuk mereka yang ingin memulai bisnis mereka sendiri tanpa investasi besar, dengan kemungkinan pengembangan lebih lanjut dan peningkatan pendapatan. Semua investasi awal sudah lunas dalam waktu 1-1,5 bulan. Pasar untuk jamur beragam, jadi tidak boleh ada masalah dengan penjualan. Teknologi tumbuh veshenok cukup sederhana dan tidak memerlukan pengetahuan atau pengalaman yang serius - semuanya akan datang dalam proses.

Ide untuk bisnis № 19: profitabilitas budidaya jamur

Dalam mencari ide untuk bisnis mereka sendiri, banyak orang datang ke budidaya vesikel di rumah. Dalam materi ini, kami akan mempertimbangkan secara detail biaya, profitabilitas, dan umpan balik dari kegiatan ini. Apakah itu sepadan dengan upaya atau apakah perlu untuk berinvestasi secara serius dan perusahaan besar?

Keuntungan dan kerugian

Bisnis ini dalam banyak aspek merupakan pilihan ideal untuk kenalan pemula dengan kewirausahaan. Ini membutuhkan modal awal minimum dan memungkinkan Anda untuk mulai bekerja dengan volume kecil, akhirnya meningkatkannya. Terlebih lagi, adalah mungkin untuk menanam jamur pada mulanya hanya untuk penggunaan pribadi, dan segera setelah teknologinya di-debug, untuk memasuki pasar.

Juga keuntungan berikut harus diperhatikan:

  1. Jamur dapat ditanam baik di daerah pedesaan maupun di daerah perkotaan.
  2. Permintaan tinggi untuk panen.
  3. Peluang terluas untuk pengembangan dan perluasan bisnis.
  4. Tidak perlu pekerja yang disewa, setidaknya pada tahap pertama.
  5. Tidak perlu untuk berbagai kontak bisnis.
  6. Penghasilan relatif stabil.

Perlu dicatat dan faktor penting seperti musiman. Di musim panas dan musim gugur, penjualan sering mengalami kemunduran, dan dimulai dengan pertengahan musim dingin, ketika persediaan populasi sendiri mulai habis, permintaan meningkat.

Alasan untuk memilih jamur tiram

Mengesampingkan nilai gizi, rasa dan kegunaan, perlu dicatat bahwa dibandingkan dengan lebih populer chanterelle, jamur, jamur dan lain-lain, hanya tumbuh jamur tiram, dan tingkat pertumbuhan yang tinggi. Jika Anda bisa melewati 2-2,5 bulan di panen jamur liar, buatan periode ini berkurang setengahnya.

Tanaman buah-buahan dalam beberapa gelombang, berat satu tandan dapat mencapai 200 gram, dan pemegang rekor tumbuh hingga beberapa kilogram, dan bahkan lebih banyak lagi.

Pemilihan pasar

Di antara opsi yang paling jelas:

  • Penjualan mandiri di pasar. Dalam hal ini, Anda harus berhati-hati mencari tempat perdagangan gratis, membuat dan memasang iklan dengan benar, menarik perhatian calon pembeli. Implementasi dalam hal ini adalah pada kecepatan ritel. Sebagai keuntungan - kesempatan untuk menetapkan harga mereka sendiri dengan mengawasi pesaing, jika ada.
  • Realisasi melalui toko kelontong dan supermarket. Di setiap kota yang cukup besar ada jaringan perdagangan atau titik terpisah yang akan tertarik pada pembelian jamur secara grosir. Sayangnya, paling sering mereka menawarkan harga yang sangat rendah. Seiring waktu, Anda dapat beralih ke persyaratan kerjasama yang lebih menguntungkan, dan basis pelanggan tetap yang direkrut akan tetap bersama Anda, bahkan jika Anda memutuskan kerjasama dengan outlet.
  • Dijual ke restoran. Jamur secara tradisional sangat diminati di restoran. Alasannya sederhana - perusahaan ini dipersiapkan hanya dari produk-produk segar. Kerja sama akan memungkinkan untuk menjual banyak jamur dengan cepat dan menguntungkan. Sisanya dapat dijual dengan cara pertama atau kedua.

Tak perlu dikatakan lagi, pilihan apa pun yang akhirnya diputuskan untuk ditiru, jamur yang tumbuh tentu saja harus memiliki kualitas tertinggi.

Pendaftaran perusahaan

Sebelum memulai, Anda harus mendaftarkan bisnis. Untuk ini diperlukan untuk memilih kode OKVED 01.12.31.

Jenis usaha ini menyiratkan tiga pilihan bentuk hukum: IP, LLC atau pertanian petani, yaitu pertanian petani. Ketiganya memiliki pro dan kontra. Formulir ini, sebagai anak perusahaan pertanian pribadi dalam hal ini tidak cocok.

Ini memberi kesempatan untuk menanam jamur dan menjual hasil panen.

Untuk pendaftaran, Anda diharuskan membayar bea masuk 800 rubel, mengajukan permohonan transfer ke sistem perpajakan yang disederhanakan atau ECHO, dan juga menyiapkan aplikasi di bawah Formulir No. Р21001, yang perlu Anda beri tanda.

Tentang fotokopi semua halaman penting dari paspor harus diurus terlebih dahulu.

Memberikan hak untuk menarik investasi melalui pinjaman untuk pertanian dan melalui program negara.

Modal resmi perusahaan harus setidaknya 10.000 rubel.

Dokumentasi

Dokumentasi pertanian Anda sendiri memiliki peran penting dalam kasus ini. Bisnis jamur tidak memberikan sertifikat khusus di wilayah Rusia.

Namun, untuk menjadi penjual yang sukses dari produk mereka, hasil penelitian laboratorium akan diperlukan. Anda bisa mendapatkannya di laboratorium makanan. Karyawannya sering diminta untuk menyiapkan protokol keamanan. Itu sudah membutuhkan analisis untuk keberadaan zat radioaktif dan logam berat.

Dokumenter pendaftaran tumbuh veshenok pada skala industri (meskipun di ruang bawah tanah sendiri) adalah bisnis yang tidak menguntungkan. Selain itu: protokol yang dihasilkan perlu diperbarui setiap 3 bulan.

Memilih sebuah ruangan

Pemilihan tempat untuk pembuatan perkebunan jamur harus dilakukan secara bertanggung jawab. Lebih baik memilih tempat yang cukup basah, tetapi tidak terlalu panas. Jika itu adalah pertanyaan dari awal bisnis, maka ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah rumah dapat mendekat. Ketika bisnis berkembang, kandang sapi tua, toko sayuran dan bangunan serupa dapat dibeli dan dikonversi. Dalam kasus ekstrim, Anda dapat membeli rumah kaca khusus.

Persyaratan untuk tempat:

  1. Kelembaban sisa.
  2. Ventilasi kualitatif, tetapi tanpa draft (jika tidak ada pilihan lain yang cocok, Anda dapat melakukan beberapa lubang di bagian bawah dinding dan meregangkan tudung).
  3. Kemungkinan untuk menyesuaikan suhu (terutama di musim dingin).
  4. Desinfeksi wajib sebelum dimulainya operasi pendaratan.

Beberapa kata tentang ukuran ruangan. Di dalam truk ditempatkan sekitar 20 ton kompos untuk ditanami. Untuk mendistribusikan sepenuhnya dan memasukkannya secara keseluruhan, dibutuhkan area seluas 200 meter persegi. Ruang internal dibagi menjadi beberapa bagian, di mana rak multi-level (tergantung ketinggian langit-langit) dipasang.

Di antara tempat tambahan dapat diidentifikasi ruang boiler, beberapa lemari es untuk menyimpan jamur yang dikumpulkan, area untuk pengemasan dan berbagai tempat teknis: kabin, toilet dan lain-lain. Akibatnya, total luas lahan tumbuh hampir 1-1,5 ribu meter persegi. Tentu saja, pada awalnya Anda dapat melakukan lebih banyak tempat sederhana.

Jika Anda berencana untuk menanam jamur tiram sepanjang tahun dan sepenuhnya sendiri, Anda harus menyediakan beberapa kamar tambahan:

  • Sebuah ruang untuk inokulasi, di mana dari substrat yang disiapkan dalam kantong akan membentuk blok jamur, di mana miselium ditaburkan.
  • Ruang inkubasi untuk menumbuhkan miselium.
  • Ruang budidaya untuk menyuling tubuh buah (ruang terbesar, balok-balok berulir pada batang, diletakkan di rak multi-tier atau ditunda).

Peralatan

Hal pertama yang Anda butuhkan adalah sistem ventilasi dan pengkondisi berkualitas tinggi, yang akan digunakan untuk menjaga suhu dan kelembaban optimal.

Untuk penyimpanan produk jadi, ruang pendingin digunakan. Sangat penting bahwa mereka mempertahankan fungi hanya untuk jangka waktu tiga hari. Selain itu, untuk sirkulasi udara yang tepat, mereka harus diisi tidak lebih dari setengah.

Sejumlah besar rak diperlukan untuk tempat tersebut. Juga, tergantung pada tingkat spesifik untuk produksi, tas atau kotak akan diperlukan.

Staf

Beban tanggung jawab yang luar biasa terletak pada pemiliknya. Itu dia, setidaknya di awal, berurusan dengan pengiriman dan pemasaran. Sangat sering di awal pekerjaan, ketika beberapa kerabat terlibat dalam bisnis, yang bertanggung jawab untuk persediaan, sementara sisanya terlibat dalam pertanyaan langsung dari budidaya, pemupukan, penanaman, dll.

Ketika peternakan tumbuh dan produksi jamur meningkat, akan menjadi semakin sulit untuk mengatasi semuanya. Pada tahap tertentu, undangan karyawan baru untuk bisnis kecil mereka akan menjadi kebutuhan yang mendesak. Namun, tidak ada persyaratan khusus untuk karyawan dalam hal ini - mereka hanya akan membutuhkan itikad baik, tidak adanya kebiasaan buruk dan ketersediaan buku medis.

Berapa jumlah total karyawan yang diperlukan untuk berkembang biak, sulit untuk dikatakan. Pada budidaya veshenok di rumah, akan ada cukup dan satu helper. Jika kita berbicara tentang tanaman per centner per hari, maka akan diperlukan untuk menarik setidaknya beberapa karyawan.

Dalam hal ini, mereka hanya akan terlibat dalam jamur itu sendiri, sedangkan untuk penjualan produk, persiapan bahan baku untuk produksi dan posisi akuntan akan membutuhkan kekuatan tambahan. Tentu saja, satu orang, jika diinginkan, dapat menggabungkan beberapa peran.

Perkiraan perhitungan

Analisis perkiraan biaya dan pendapatan perusahaan besar dapat dilihat dalam tabel.