Ide Bisnis: Tumbuh Vena

Jamur tiram eksotis dengan cepat menaklukkan pasar kita. Dan karena permintaan menciptakan pasokan, maka kita dapat dengan aman menempati ceruk ini. Jamur tiram sangat populer, karena sangat berguna dan sangat mudah disiapkan. Mereka memiliki kandungan kalori rendah dan mengandung banyak zat yang berguna. Veshenki adalah yang paling populer kedua di CIS setelah champignons. Ada beberapa faktor positif untuk pembentukan bisnis untuk menanam veshenok.

  • Untuk terlibat dalam budidaya vesikel, Anda tidak perlu pengetahuan atau keterampilan khusus;
  • Bahan untuk bisnis dapat dengan mudah diperoleh dan mereka tidak mahal;
  • Anda tidak perlu bantuan dari luar, Anda dapat melakukannya tanpa mempekerjakan pekerja;
  • Kegiatan ini tidak memakan banyak waktu, sehingga Anda dapat menggabungkannya dengan pekerjaan utama, dan peternakan dengan jamur tiram akan menjadi penghasilan tambahan bagi Anda.

Untuk mulai dengan, Anda dapat mencoba untuk menumbuhkan jamur ini untuk keluarga dan orang-orang terkasih dalam jumlah kecil, kode Anda akan percaya diri dalam kemampuan Anda - Anda dapat melanjutkan untuk memperluas perkebunan Anda.

Mengapa bermanfaat untuk memelihara ayam?

Mari kita mengambil angka perkiraan. Saat ini, harga satu kilo ceri sekitar $ 3. Dengan perhitungan luas tanaman 100 m2, panen bisa dipanen pada 4 ton per tahun. 4 000 × 3 = $ 12.000 per tahun atau $ 1.000 per bulan.

Untuk meningkatkan penghasilan Anda, perlu untuk meningkatkan pasar penjualan dan, karenanya, area penaburan. Kegiatan ini tidak membutuhkan banyak waktu dan pengetahuan khusus. Tumbuh ceri jamur akan membawa Anda dana tambahan ke dalam anggaran keluarga Anda. Hal pertama yang perlu Anda rawat karena lupus yang tumbuh adalah ruangan yang cocok. Itu harus memiliki ventilasi yang baik dan kelembaban konstan sekitar 80-90%. Sangat penting untuk dapat mengatur iklim di dalam ruangan.

Dalam budidaya jamur ada tiga tahap dan penting untuk mempertahankan kondisi yang diperlukan untuk setiap tahap. Jamur di properti mereka adalah filter, yaitu, tidak dianjurkan untuk menggunakan pupuk kimia tambahan. Ini akan mempengaruhi kegunaan dan rasa jamur. Juga perlu menjaga kebersihan ruangan. Disarankan agar bahan-bahan didesinfeksi sebelum digunakan.
Untuk menumbuhkan ceri, perlu menyiapkan substrat - ini adalah "tanah" untuk jamur. Untuk substrat, jerami, serbuk kayu, kulit bunga matahari atau limbah dari tepung gandum akan cocok. Substrat harus dipilih dengan hati-hati, karena dapat dipanen beberapa kali.

Ada cara lain untuk menumbuhkan pohon kacang, di mana pohon rami digunakan. Tunggul seperti itu diresapi dengan air dan kemudian ditempatkan di ruangan yang disiapkan, di mana perkembangan jamur terjadi.

Perhitungan profitabilitas budidaya veshenok

Sekitar 300 m 2 dapat ditempatkan di sekitar 1.000 blok jamur. Berdasarkan angka-angka ini, Anda dapat membuat perhitungan, sama mudahnya menyesuaikan perhitungan di sisi yang lebih besar atau lebih kecil.
Pada data ini kami membutuhkan:

  • miselium pada 333 kg pada $ 10 = $ 3,330
  • substrat 4 ton pada $ 100 = $ 400
  • Biaya untuk mempertahankan kondisi yang diperlukan di dalam ruangan - sekitar $ 2000

Total biaya $ 3,300 + 400 $ + $ 2.000 = $ 5,700 (biaya yang dibutuhkan untuk 3-4 kali panen).
Dalam perhitungan kami ambil dan perhitungkan fakta bahwa tempat tersebut ada di properti Anda dan jangan memperhitungkan biaya sewa.

Dengan mempertimbangkan fakta bahwa harga per kilogram sayuran di toko adalah $ 3.9 dan mengurangi keuntungan toko sekitar 30% = total harga bersih adalah $ 3 per kilogram veshenok.

Perkiraan hasil dari panen pertama, menurut perhitungan kami, untuk daerah ini adalah sekitar 1500 kg. Tentang panen yang sama yang Anda harapkan dari panen kedua dan ketiga.

1500 * 3 $ = 4,500 $ untung untuk panen pertama;
$ 4,500 * 3 = $ 13,500 - untung dari tiga panen veshenok;
$ 13.500 - $ 5.700 = $ 7.800 - laba bersih untuk tiga koleksi.

Mulai dari panen kedua, Anda mendapat laba bersih, karena Anda telah membayar kembali pengeluaran Anda dari bulan kedua.

Bagaimana langkah demi langkah dalam budidaya veshenok?

1) Diperlukan pembelian miselium dan sampah. Ketika membeli miselium, perhatikan dokumen yang akan disediakan pemasok. Ketiadaan kotoran kimia dan jaminan kualitas miselium akan memainkan peran utama dalam kuantitas tanaman dan sifat rasanya. Periksa kemasan karena kurangnya bintik-bintik hijau - jamur harus dihindari pada semua fase pertumbuhan. Sebagai litter, Anda bisa menggunakan jerami, lebih baik dihancurkan. Anda juga dapat membeli limbah dari tepung gandum, mereka jenuh dengan mineral yang bermanfaat, yang dapat meningkatkan panen Anda. Pupuk alami ditambahkan ke jerami, sekitar 8 kg miselium dibutuhkan per ton substrat. Biasakan diri Anda dengan mekanisme yang mungkin untuk mengotomatisasi beberapa proses, misalnya, mempertahankan suhu dan kelembapan, ini akan sangat menyederhanakan pekerjaan Anda.

2) Setelah itu, Anda perlu menyiapkan kompos untuk jamur. Untuk ini, jerami disimpan dalam air mendidih, setelah beberapa saat dibiarkan dingin. Keesokan harinya, jerami tersebar di ruang terbuka dan dikeringkan.

3) Untuk kenyamanan, kami mengemas jerami dan miselium dalam tas, lapisan bergantian. Jerami harus diletakkan lebih dari satu miselium, amati proporsi 7cm-10cm, masing-masing. Mulailah dengan jerami dan jangan mengisi kantong sepenuhnya, gantung dan buat lubang di tas. Kami menggantungnya di premis yang disiapkan sebelumnya.

4) Sekarang fase utama kultivasi telah tiba. Penting untuk mengamati kondisi yang tepat untuk inkubasi. Hilangkan semua sumber cahaya alami. Suhu di ruangan harus sekitar 13-17 derajat. Jika semua aturan diikuti, dalam dua puluh atau tiga puluh hari, buah pertama dari tanaman masa depan Anda akan mulai muncul.

5) Untuk langkah selanjutnya, Anda harus mengamati kelembaban konstan di dalam ruangan. Idealnya, untuk perkecambahan dan pertumbuhan jamur, Anda perlu menyiapkan dua ruangan yang berbeda, karena kondisinya akan berbeda secara signifikan. Suhu harus lebih tinggi dari pada tahap inkubasi sekitar 17-22 derajat. Dan juga sumber cahaya yang konstan diperlukan. Ada satu rahasia yang bisa mempercepat fase saat ini. Anda dapat menempatkan tas sementara di tempat yang dingin, dan kemudian kembali di tempat yang hangat. Metode ini akan mempercepat pembuahan.

6) Saatnya panen. Ketika kapur jamur telah terbentuk sepenuhnya, akan memungkinkan untuk memanen tanaman jamur pertama. Hal ini tidak perlu terlalu berlebihan, karena seiring waktu kaki mereka menjadi kaku dan menjadi tidak berguna untuk digunakan. Tas dapat ditempatkan pada tahap pertama untuk mematangkan tanaman baru. Sebelum memulai proses pertumbuhan baru, perlu untuk mendisinfeksi tempat dan peralatan. Pada saat ini, urus implementasi produk jadi.

Penting! Ketika bekerja dengan jamur, respirator harus digunakan, karena spora jamur dapat menyebabkan alergi. Lanjutkan ke perawatan jamur hanya setelah mencuci tangan Anda. Untuk melindungi panen dari pengusir hama, tutuplah palka dengan kelambu.

Seluruh tahap pertumbuhan jamur membutuhkan waktu sekitar dua bulan.

Ketika Anda menjadi spesialis dalam hal ini, Anda dapat berpikir tentang meningkatkan produksi. Jadi, ruangan dapat diubah menjadi ruangan khusus dengan pengaturan iklim mikro dan karbon dioksida.

Miselium dapat tumbuh sendiri atau membeli sudah siap. Produksi sendiri akan menjadi sedikit lebih murah, tetapi akan memakan lebih banyak waktu Anda. Penanaman miselium dapat menjadi bisnis yang menguntungkan.

Penjualan barang

Bahkan pada tahap pertumbuhan jamur, ada baiknya memikirkan pasar. Sebelum panen, Anda dapat bernegosiasi dengan toko-toko, pasar untuk kerja sama. Juga, jamur tiram sangat populer di kafe, restoran, kantin dan pusat rekreasi. Anda dapat memberi mereka contoh untuk tes, yang akan menyuap pelanggan di masa depan.

Pikirkan tentang transportasi dan logistik, Anda akan perlu membeli kotak atau baki, karena jamur tiram sangat rapuh dan dapat kehilangan penampilan mereka bahkan sebelum mereka tiba di titik penjualan, yang dapat merusak kerja sama di masa depan. Perlu menyiapkan ruang untuk menyimpan panen panen selama periode persiapan transportasi. Di sini, juga, perlu untuk mengamati kondisi suhu sekitar 18-22 derajat dan tidak adanya uap air.

Asalkan Anda telah memulai budidaya jamur skala besar, kerjasama dengan pembeli grosir adalah mungkin. Dengan menawarkan harga rendah, Anda akan menang secara kuantitatif.
Di musim semi, harga untuk semua jenis jamur jauh lebih tinggi, karena selama Masa Prapaskah, jamur sangat diminati.

Diketahui bahwa Anda dapat menjual jamur segar, jika barang tidak dijual, apa yang harus saya lakukan dengan itu? Anda dapat membeli paket untuk dibekukan atau bahan yang akan membantu Anda mengeringkan jamur, maka periode pelaksanaan akan meningkat beberapa bulan.

Risiko menumbuhkan bayi

Agar dapat menilai bisnis secara memadai, perlu mempertimbangkan kemungkinan risiko dan opsi untuk menyelesaikan masalah tersebut.
1) Korupsi, bukan barang yang dijual - masalah seperti itu dapat diselesaikan dengan memperluas basis klien, menerapkan pengeringan dan pembekuan jamur, serta konservasi yang mungkin;
2) Tanaman yang lemah - perlu memperbaiki kondisi di ruangan, menggunakan bahan lain, membeli pupuk mineral;
3) Biaya keuangan karena tidak berpengalaman - berguna untuk mempelajari masalah ini sebelum melakukannya, juga mungkin untuk mengunjungi peternakan serupa untuk belajar dari pengalaman spesialis lain.
4) Kerusakan peralatan, kegagalan proses pertumbuhan - lebih baik untuk membeli peralatan dari spesialis yang memberikan garansi dan layanan. Patuhi peraturan untuk penggunaan material.
5) Persaingan - seperti dalam bisnis apa pun, perlu mengamati harga yang kompetitif dan menjaga kualitas barang.
6) Hama dalam bentuk lalat jamur dapat merusak panen Anda, jadi Anda harus berhati-hati agar tidak masuk ke ruangan melalui lubang ventilasi. Anda perlu membeli kelambu.

Karena profitabilitas yang tinggi dan persaingan yang rendah, bisnis ceri yang berkembang sangat menguntungkan. Perlu diingat bahwa memulai bisnis tidak memerlukan banyak biaya dan pengetahuan khusus.

Ide untuk bisnis № 19: profitabilitas budidaya jamur

Dalam mencari ide untuk bisnis mereka sendiri, banyak orang datang ke budidaya vesikel di rumah. Dalam materi ini, kami akan mempertimbangkan secara detail biaya, profitabilitas, dan umpan balik dari kegiatan ini. Apakah itu sepadan dengan upaya atau apakah perlu untuk berinvestasi secara serius dan perusahaan besar?

Keuntungan dan kerugian

Bisnis ini dalam banyak aspek merupakan pilihan ideal untuk kenalan pemula dengan kewirausahaan. Ini membutuhkan modal awal minimum dan memungkinkan Anda untuk mulai bekerja dengan volume kecil, akhirnya meningkatkannya. Terlebih lagi, adalah mungkin untuk menanam jamur pada mulanya hanya untuk penggunaan pribadi, dan segera setelah teknologinya di-debug, untuk memasuki pasar.

Juga keuntungan berikut harus diperhatikan:

  1. Jamur dapat ditanam baik di daerah pedesaan maupun di daerah perkotaan.
  2. Permintaan tinggi untuk panen.
  3. Peluang terluas untuk pengembangan dan perluasan bisnis.
  4. Tidak perlu pekerja yang disewa, setidaknya pada tahap pertama.
  5. Tidak perlu untuk berbagai kontak bisnis.
  6. Penghasilan relatif stabil.

Perlu dicatat dan faktor penting seperti musiman. Di musim panas dan musim gugur, penjualan sering mengalami kemunduran, dan dimulai dengan pertengahan musim dingin, ketika persediaan populasi sendiri mulai habis, permintaan meningkat.

Alasan untuk memilih jamur tiram

Mengesampingkan nilai gizi, rasa dan kegunaan, perlu dicatat bahwa dibandingkan dengan lebih populer chanterelle, jamur, jamur dan lain-lain, hanya tumbuh jamur tiram, dan tingkat pertumbuhan yang tinggi. Jika Anda bisa melewati 2-2,5 bulan di panen jamur liar, buatan periode ini berkurang setengahnya.

Tanaman buah-buahan dalam beberapa gelombang, berat satu tandan dapat mencapai 200 gram, dan pemegang rekor tumbuh hingga beberapa kilogram, dan bahkan lebih banyak lagi.

Pemilihan pasar

Di antara opsi yang paling jelas:

  • Penjualan mandiri di pasar. Dalam hal ini, Anda harus berhati-hati mencari tempat perdagangan gratis, membuat dan memasang iklan dengan benar, menarik perhatian calon pembeli. Implementasi dalam hal ini adalah pada kecepatan ritel. Sebagai keuntungan - kesempatan untuk menetapkan harga mereka sendiri dengan mengawasi pesaing, jika ada.
  • Realisasi melalui toko kelontong dan supermarket. Di setiap kota yang cukup besar ada jaringan perdagangan atau titik terpisah yang akan tertarik pada pembelian jamur secara grosir. Sayangnya, paling sering mereka menawarkan harga yang sangat rendah. Seiring waktu, Anda dapat beralih ke persyaratan kerjasama yang lebih menguntungkan, dan basis pelanggan tetap yang direkrut akan tetap bersama Anda, bahkan jika Anda memutuskan kerjasama dengan outlet.
  • Dijual ke restoran. Jamur secara tradisional sangat diminati di restoran. Alasannya sederhana - perusahaan ini dipersiapkan hanya dari produk-produk segar. Kerja sama akan memungkinkan untuk menjual banyak jamur dengan cepat dan menguntungkan. Sisanya dapat dijual dengan cara pertama atau kedua.

Tak perlu dikatakan lagi, pilihan apa pun yang akhirnya diputuskan untuk ditiru, jamur yang tumbuh tentu saja harus memiliki kualitas tertinggi.

Pendaftaran perusahaan

Sebelum memulai, Anda harus mendaftarkan bisnis. Untuk ini diperlukan untuk memilih kode OKVED 01.12.31.

Jenis usaha ini menyiratkan tiga pilihan bentuk hukum: IP, LLC atau pertanian petani, yaitu pertanian petani. Ketiganya memiliki pro dan kontra. Formulir ini, sebagai anak perusahaan pertanian pribadi dalam hal ini tidak cocok.

Ini memberi kesempatan untuk menanam jamur dan menjual hasil panen.

Untuk pendaftaran, Anda diharuskan membayar bea masuk 800 rubel, mengajukan permohonan transfer ke sistem perpajakan yang disederhanakan atau ECHO, dan juga menyiapkan aplikasi di bawah Formulir No. Р21001, yang perlu Anda beri tanda.

Tentang fotokopi semua halaman penting dari paspor harus diurus terlebih dahulu.

Memberikan hak untuk menarik investasi melalui pinjaman untuk pertanian dan melalui program negara.

Modal resmi perusahaan harus setidaknya 10.000 rubel.

Dokumentasi

Dokumentasi pertanian Anda sendiri memiliki peran penting dalam kasus ini. Bisnis jamur tidak memberikan sertifikat khusus di wilayah Rusia.

Namun, untuk menjadi penjual yang sukses dari produk mereka, hasil penelitian laboratorium akan diperlukan. Anda bisa mendapatkannya di laboratorium makanan. Karyawannya sering diminta untuk menyiapkan protokol keamanan. Itu sudah membutuhkan analisis untuk keberadaan zat radioaktif dan logam berat.

Dokumenter pendaftaran tumbuh veshenok pada skala industri (meskipun di ruang bawah tanah sendiri) adalah bisnis yang tidak menguntungkan. Selain itu: protokol yang dihasilkan perlu diperbarui setiap 3 bulan.

Memilih sebuah ruangan

Pemilihan tempat untuk pembuatan perkebunan jamur harus dilakukan secara bertanggung jawab. Lebih baik memilih tempat yang cukup basah, tetapi tidak terlalu panas. Jika itu adalah pertanyaan dari awal bisnis, maka ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah rumah dapat mendekat. Ketika bisnis berkembang, kandang sapi tua, toko sayuran dan bangunan serupa dapat dibeli dan dikonversi. Dalam kasus ekstrim, Anda dapat membeli rumah kaca khusus.

Persyaratan untuk tempat:

  1. Kelembaban sisa.
  2. Ventilasi kualitatif, tetapi tanpa draft (jika tidak ada pilihan lain yang cocok, Anda dapat melakukan beberapa lubang di bagian bawah dinding dan meregangkan tudung).
  3. Kemungkinan untuk menyesuaikan suhu (terutama di musim dingin).
  4. Desinfeksi wajib sebelum dimulainya operasi pendaratan.

Beberapa kata tentang ukuran ruangan. Di dalam truk ditempatkan sekitar 20 ton kompos untuk ditanami. Untuk mendistribusikan sepenuhnya dan memasukkannya secara keseluruhan, dibutuhkan area seluas 200 meter persegi. Ruang internal dibagi menjadi beberapa bagian, di mana rak multi-level (tergantung ketinggian langit-langit) dipasang.

Di antara tempat tambahan dapat diidentifikasi ruang boiler, beberapa lemari es untuk menyimpan jamur yang dikumpulkan, area untuk pengemasan dan berbagai tempat teknis: kabin, toilet dan lain-lain. Akibatnya, total luas lahan tumbuh hampir 1-1,5 ribu meter persegi. Tentu saja, pada awalnya Anda dapat melakukan lebih banyak tempat sederhana.

Jika Anda berencana untuk menanam jamur tiram sepanjang tahun dan sepenuhnya sendiri, Anda harus menyediakan beberapa kamar tambahan:

  • Sebuah ruang untuk inokulasi, di mana dari substrat yang disiapkan dalam kantong akan membentuk blok jamur, di mana miselium ditaburkan.
  • Ruang inkubasi untuk menumbuhkan miselium.
  • Ruang budidaya untuk menyuling tubuh buah (ruang terbesar, balok-balok berulir pada batang, diletakkan di rak multi-tier atau ditunda).

Peralatan

Hal pertama yang Anda butuhkan adalah sistem ventilasi dan pengkondisi berkualitas tinggi, yang akan digunakan untuk menjaga suhu dan kelembaban optimal.

Untuk penyimpanan produk jadi, ruang pendingin digunakan. Sangat penting bahwa mereka mempertahankan fungi hanya untuk jangka waktu tiga hari. Selain itu, untuk sirkulasi udara yang tepat, mereka harus diisi tidak lebih dari setengah.

Sejumlah besar rak diperlukan untuk tempat tersebut. Juga, tergantung pada tingkat spesifik untuk produksi, tas atau kotak akan diperlukan.

Staf

Beban tanggung jawab yang luar biasa terletak pada pemiliknya. Itu dia, setidaknya di awal, berurusan dengan pengiriman dan pemasaran. Sangat sering di awal pekerjaan, ketika beberapa kerabat terlibat dalam bisnis, yang bertanggung jawab untuk persediaan, sementara sisanya terlibat dalam pertanyaan langsung dari budidaya, pemupukan, penanaman, dll.

Ketika peternakan tumbuh dan produksi jamur meningkat, akan menjadi semakin sulit untuk mengatasi semuanya. Pada tahap tertentu, undangan karyawan baru untuk bisnis kecil mereka akan menjadi kebutuhan yang mendesak. Namun, tidak ada persyaratan khusus untuk karyawan dalam hal ini - mereka hanya akan membutuhkan itikad baik, tidak adanya kebiasaan buruk dan ketersediaan buku medis.

Berapa jumlah total karyawan yang diperlukan untuk berkembang biak, sulit untuk dikatakan. Pada budidaya veshenok di rumah, akan ada cukup dan satu helper. Jika kita berbicara tentang tanaman per centner per hari, maka akan diperlukan untuk menarik setidaknya beberapa karyawan.

Dalam hal ini, mereka hanya akan terlibat dalam jamur itu sendiri, sedangkan untuk penjualan produk, persiapan bahan baku untuk produksi dan posisi akuntan akan membutuhkan kekuatan tambahan. Tentu saja, satu orang, jika diinginkan, dapat menggabungkan beberapa peran.

Perkiraan perhitungan

Analisis perkiraan biaya dan pendapatan perusahaan besar dapat dilihat dalam tabel.

Rencana bisnis siap pakai untuk menanam jamur (jamur tiram)

Modal awal minimum


Proyek untuk budidaya jamur tiram dibedakan oleh tingkat risiko yang rendah karena kesederhanaan organisasinya, investasi awal yang kecil dan biaya rendah saat ini. Jangka waktu pengembalian proyek dari awal produksi adalah 9 bulan.

Ringkasan Proyek


Tujuan dari proyek ini adalah pembudidayaan jamur (jamur tiram) untuk tujuan penerapan baru mereka di Rostov-on-Don dengan peningkatan kapasitas produksi dan perluasan berbagai varietas oleh jenis jamur lainnya. Jamur tiram adalah permintaan konstan di antara penduduk, berbeda dengan ketidaktertarikannya terhadap fluktuasi suhu, ke tingkat kelembaban dan pencahayaan, sederhana dalam pemeliharaan, memiliki perkecambahan cepat. Biaya untuk mengembangkan jamur tiram tidak besar, karena bisnis ini memiliki indikator profitabilitas yang baik.


Produksi memiliki sumber daya terbatas bahan baku (jerami, serbuk gergaji, tongkol jagung, biji bunga matahari, sekam dari biji bunga matahari dan sebagainya.), Dan terletak di daerah ekologis bersih, 15 km dari kota, sehingga tanpa kehilangan kualitas biaya transportasi produk ke konsumen akhir adalah minimal.


Prosesnya meliputi 4 tahap utama:


Pembelian inoculum (miselium);


Persiapan substrat (tas dengan medium nutrisi dan miselium);


Biaya proyek akan menjadi 202.500 rubel, yang akan diambil dari tabungan pribadi. Sebagian besar, dana akan dihabiskan untuk pembuatan dan peralatan rumah kaca di daerah pondok yang dimiliki, serta pembelian miselium, pupuk dan bahan habis pakai lainnya. Jangka waktu pengembalian proyek dari awal produksi adalah 9 bulan.


Komponen keuangan utama dari proyek


Laba bersih dari proyek *, gosok.


Indeks profitabilitas, PI


Payback period, bulan.


Periode pengembalian diskon, bulan.


* data selama 12 bulan dari awal kerja penjualan


Jangka waktu persiapan proyek akan menjadi 2 bulan. Panen pertama direncanakan akan diterima 40-50 hari setelah tanam.

Profitabilitas jamur tumbuh (jamur tiram)


Jamur tiram milik jamur yang dibudidayakan. Pasar jamur yang dibudidayakan, tidak seperti pasar jamur liar, mudah dihitung. Hingga 2014, pangsa pasar domestik terbesar (sekitar 85-90%) diduduki oleh produk impor. Volume produksi Rusia pada tahun 2014 terbatas pada 8,02 ribu ton jamur. Namun, pada Agustus 2014, jamur jatuh di bawah embargo. Impor mulai menurun di semua posisi. Produsen asing mulai meninggalkan pasar, membebaskan pengusaha Rusia. Menurut majalah "School of Mushrooming", selama 9 bulan 2015 petani jamur Rusia meningkatkan produksi jamur tiram sebesar 17% dibandingkan periode yang sama tahun lalu.


Tren serupa dicatat dalam produksi jamur lainnya, khususnya, jamur. Sebagai akibat dari devaluasi rubel, harga jual untuk jamur dibudidayakan meningkat. Hari ini, untuk menutupi defisit di pasar dan transisi ke substitusi impor penuh, dibutuhkan setidaknya 158 ribu ton jamur. Kondisi pasar yang berlaku, serta tingkat persaingan yang lemah, berkontribusi pada pembukaan produksinya sendiri.


Produksi itu sendiri terletak di daerah pinggiran kota, 15 km dari Rostov-on-Don. Area rumah kaca dan tempat di mana proses tumbuh jamur terjadi adalah 60 meter persegi. meter. Untuk budidaya jamur, perusahaan khusus membeli benih (miselium), biayanya adalah 50-55 rubel. per kilogram. Lebih lanjut di situs adalah persiapan substrat dan proses tumbuh jamur tiram dengan tingkat kelembaban yang diperlukan. Bahan baku untuk persiapan substrat disiapkan secara independen atau sebagian dibeli (biaya 1 ton jerami - 2 ribu rubel). Jangka waktu satu siklus produksi adalah sekitar 40-50 hari. Barang-barang dijual di titik penjualan non-stasioner di pasar makanan Rostov-on-Don.


Karena pada tahap awal perusahaan difokuskan pada sejumlah kecil produksi (sekitar 1 ton jamur per bulan), staf dan karyawan yang disewa tidak akan diperlukan untuk pemeliharaan. Tanggung jawab utama, termasuk pembelian miselium, penanaman, pemupukan dan pengumpulan jamur dilakukan oleh anggota keluarga pemilik. Pemilik bisnis mengambil bagian langsung dalam proses produksi utama, serta melakukan perdagangan ritel di pasar sayuran. Sebagai bentuk properti, IP dengan sistem perpajakan yang disederhanakan dipilih - 6% dari pendapatan yang diterima.

Deskripsi barang (jamur tiram jamur)


Oyster adalah produk yang ramah lingkungan untuk budidaya yang tidak menggunakan pengobatan kimia. Tidak seperti jamur budidaya populer lainnya - champignons, yang tumbuh di pupuk kandang, jamur tiram lebih memilih pohon. Popularitas jamur ini dijelaskan oleh berbagai cara persiapannya. Tiram bisa digoreng, direbus, diasinkan, diasinkan. Oyster juga aktif digunakan sebagai bahan berbagai hidangan, ditambahkan ke salad. Yang paling populer adalah jamur tiram di musim dingin, ketika stok jamur populasi itu sendiri habis.


Jamur tiram tidak hanya memiliki sifat rasa yang sangat baik, tetapi juga berguna untuk kesehatan. Veshenka menurunkan kolesterol dalam darah. Jus tiram mencegah perkembangan E. coli. Jamur ini memiliki kandungan kalori rendah (sekitar 38 kkal dalam bentuk segar). Jamur tiram mengandung sejumlah besar karbohidrat, mereka mengandung vitamin D2, E, C, B, PP. Jamur ini juga mengandung enzim yang membakar lemak dan glikogen. Ampas dari jamur mengandung kalsium, yodium, kalium, besi, biotin dan tiamin. Sifat lain yang berguna dari tiram dianggap menurunkan gula darah. Menggunakan tiram dapat membantu mencegah perkembangan penyakit seperti aterosklerosis, hepatitis, sakit maag dan kolestitis. Juga, dokter menyarankan menggunakan jamur tiram dalam makanan untuk orang-orang yang menderita bronkitis atau yang telah menjalani kemoterapi.


Kerugian utama tiram kerapuhannya dianggap, sehubungan dengan jamur ini sulit untuk diangkut jarak jauh. Jamur tidak dingin yang segar dianggap sebagai kargo yang sangat halus, yang membutuhkan rezim suhu khusus dan pengiriman tercepat. Juga, jamur tiram memiliki bau samar yang agak ringan. Ketika spora masuk ke paru-paru, lendir tiram dapat menyebabkan alergi.


Kualitas produk dan keamanan untuk pengguna akhir direncanakan akan disediakan melalui pembelian miselium bersertifikat, desinfeksi fasilitas produksi dan peralatan, serta menggunakan teknologi produksi modern.


Budidaya jamur tiram mengacu pada produksi praktis non-limbah, karena substrat yang digunakan digunakan sebagai aditif biologis aktif, yang digunakan untuk memberi makan babi, dan juga sebagai pupuk untuk tukang kebun dan petani truk. Substrat yang dihabiskan direncanakan untuk dijual sebagai sumber penghasilan tambahan.

Penjualan dan pemasaran dalam penyediaan jamur tiram


Kebutuhan dasar konsumen untuk produk jenis ini adalah kesegaran, yang menentukan kualitas. Lokasi peternakan jamur adalah 15 km. dari tempat realisasi memungkinkan untuk mengatur transportasi pada transportasi sendiri (van "Lada Largus") tanpa kehilangan kualitas. Penjualan produk berlangsung di pasar makanan dan sayur Rostov-on-Don. Tidak diperlukan kemasan khusus untuk jamur. Untuk transportasi, kotak plastik digunakan.


Di jantung harga produk adalah biaya bahan produksi dan bahan bakar, serta harga pesaing, yang rata-rata di kota adalah 150 rubel. per kg. Sebagai keunggulan kompetitif pada awalnya itu seharusnya menetapkan harga eceran 140 rubel. per kg. Tergantung pada tingkat permintaan dan faktor-faktor lain (misalnya, devaluasi rubel), peningkatan atau penurunan harga jual dapat dimungkinkan.


Sebagai metode meningkatkan penjualan, direncanakan untuk menggunakan iklan di Internet untuk menarik perusahaan grosir.

Berencana untuk produksi jamur tiram


Secara geografis, peternakan jamur ini terletak 15 km dari kota Rostov-on-Don, karena waktu pengiriman jamur ke tempat penjualan tidak lebih dari setengah jam. Proses tumbuh jamur terjadi di daerah pedesaan yang bersih secara ekologis, di daerah pinggiran kota. Teknologi bisnis dapat dibagi menjadi beberapa tahap utama:


Di tahap pertama Ada pembelian miselium dari laboratorium khusus. Kriteria untuk memilih pemasok adalah ketersediaan dokumen yang relevan, ulasan pelanggan, kualitas dan biaya produk yang terjangkau (50-55 rubel per kg.). Pengadaan miselium dilakukan tidak sekali, tetapi beberapa kali setahun, karena umur simpan tidak melebihi 3-4 bulan. Pada tahap awal direncanakan untuk membeli miselium dari pemasok yang berbeda untuk perbandingan yang jelas dari hasil dan membuat keputusan lebih lanjut.


Tahap kedua menyiratkan persiapan independen dari substrat, yaitu media nutrisi untuk jamur. Karena kurangnya pengalaman menjamur komersial di awal kegiatan, diusulkan untuk menyiapkan substrat dari berbagai komponen untuk menentukan hasil terbaik. Diantaranya: gandum, rye, jerami barley, oats, api unggun flax, tongkol dan batang jagung. Substratum harus memiliki aktivitas aerobik, adanya celah udara antara partikel, kemungkinan pengembangan miselium yang cepat.


Hal ini juga diharapkan untuk menggunakan aditif untuk meningkatkan hasil: serbuk gergaji, keripik, kulit pohon, sekam dan limbah tanaman lainnya. Untuk membersihkan jerami dari mikroorganisme, prosedur pasteurisasi digunakan. Bahan baku disimpan dalam ruang khusus di mana uap air dipompa selama sekitar 6-8 jam pada suhu 60 ° C. Suhu pasteurisasi harus dijaga dalam 55-60 ° C: suhu yang lebih rendah tidak membunuh penyakit dan mikroorganisme, dan yang lebih tinggi mempromosikan pengembangan Trichoderma, yang akan merusak tanaman. Setelah itu, suhu menurun, dan bahan baku tetap di kamar selama dua hari.


Kemudian substrat didinginkan dan ditempatkan dalam kantong polietilena 10-12 kg dan ditanam dengan jamur tiram mycelium dengan laju 150-200 gram per 1 kantong. Untuk menghilangkan kelembaban berlebih di bagian bawah lubang kantong, setelah itu kantong ditempatkan di ruang perkecambahan.


Tahap ketiga adalah untuk menyediakan kondisi untuk tumbuh jamur. Di dalam ruangan, sinar matahari langsung tidak diperbolehkan. Untuk perkecambahan, blok jamur dipasang secara vertikal, dan jarak antara mereka adalah 10 cm. Suhu sekitar 24 ° C, kelembaban relatif sekitar 60-65%. Miselium dikecambahkan selama 10-17 hari, setelah itu kantung harus dipindahkan ke ruangan untuk berbuah. Blok jamur diatur dalam satu baris dalam beberapa tingkatan, jarak antara baris di sepanjang sumbu adalah 1 m. Ruang pembuahan mempertahankan tingkat suhu yang lebih rendah sekitar 12-18 ° C, dan kelembaban berada pada tingkat 80-85%.


Untuk menjaga kelembaban tinggi, sistem irigasi khusus digunakan. Jika kondisinya terpenuhi, embrio janin muncul selama 2 minggu. Panen dari setiap kantong dikumpulkan dalam 3 gelombang, setelah itu miselium diganti dengan yang baru. Jamur dikumpulkan oleh druses (kelompok), pada usia muda. Ukuran maksimal tutup hingga 40 mm. Hasil minimum dari 1 gelombang penawaran adalah 150-200 kg dari 1 ton substrat, 350-400 kg - dari 2 ton. Total durasi siklus produksi adalah sekitar 2 bulan.


Tahap akhir meliputi realisasi panen. Jamur adalah produk yang mudah rusak yang dapat disimpan di lemari es selama tidak lebih dari 5 hari. Saluran utama untuk penjualan jamur adalah pasar, toko kelontong, restoran dan titik katering, perusahaan untuk memberi makan hewan ternak. Berkaitan dengan volume awal produksi yang relatif kecil, direncanakan untuk menjual salah satu pasar sayuran di Rostov-on-Don di titik penjualan non-stasioner sebagai opsi penjualan awal. Harga sewa per hari dengan PPN adalah 250 rubel.


Untuk melaksanakan proyek akan membutuhkan area seluas 60 meter persegi. meter. Untuk mengesampingkan biaya sewa, budidaya jamur tiram direncanakan untuk diatur di wilayah pondok musim panasnya sendiri. Direncanakan untuk melengkapi 2 kamar terpisah - inkubator, di mana miselia akan tumbuh, serta ruang perkecambahan dengan ekstraktor. Volume produksi yang direncanakan untuk siklus produksi adalah 2.000 kg, selama setahun (6 siklus produksi) - sekitar 12.000 kg.


Biaya pembangunan rumah kaca akan menjadi 100 ribu rubel. Lain 114 500 rubel. diperlukan untuk peralatan. Biaya peralatan diberikan dalam Tabel. 1. Pekerjaan konstruksi direncanakan akan selesai dalam waktu 2 bulan.


Tabel 1. Biaya peralatan


Untuk operasi perusahaan, anggota keluarga pemilik dilibatkan, yang bersama pemiliknya menjalankan fungsi dasar, termasuk menanam, memupuk dan mengumpulkan jamur. Format bisnis keluarga dirancang untuk mengurangi biaya membayar gaji staf. Pengalaman yang diperlukan seharusnya diperoleh selama kegiatan, serta dengan membaca literatur khusus.


Biaya saat ini termasuk listrik, pembelian miselium (50-55 rubel per kg.), Biaya untuk bahan bakar dan pelumas. Biaya pembelian miselium dapat meningkat atau menurun karena fluktuasi musiman dalam permintaan. Juga untuk biaya periode utama adalah sewa untuk pasar di pasar - 250 rubel. per hari (rata-rata 7600 rubel per bulan).

Rencana keuangan untuk menanam jamur (jamur tiram)


Tugas utama dari kepemimpinan dipercayakan kepada pemilik proyek, yang menyediakan perencanaan bisnis, serta fungsi untuk memastikan kondisi untuk perkecambahan jamur, pengiriman mereka ke tempat penjualan, serta langsung mengelola penjualan pada titik penjualan. Tanggung jawab untuk tumbuh, menyusui, mengumpulkan jamur juga ditugaskan untuk anggota keluarga pemilik.


Untuk periode persiapan, dibutuhkan 202.500 rubel. Jumlah ini termasuk konstruksi dan pengaturan rumah kaca (100 ribu rubel.), Pembelian peralatan (92,5 ribu rubel.). Biaya periode utama termasuk pembelian miselium, pembayaran layanan perumahan, sewa titik penjualan, produk minyak bumi. Indikator keuangan proyek disajikan pada Lampiran 1.

Estimasi efisiensi jamur tumbuh


Proyek untuk budidaya jamur tiram dibedakan oleh tingkat risiko yang rendah karena kesederhanaan organisasinya, investasi awal yang kecil dan biaya rendah saat ini. Jangka waktu pengembalian proyek dari awal produksi adalah 9 bulan. Periode pengembalian diskon adalah 9 bulan. Indikator efektivitas proyek, dihitung untuk periode lima tahun, diberikan dalam Tabel. 2


Prospek utama adalah: peningkatan harga jual output dari proyek untuk kembali ke 10% (sampai dengan 150 rubel per kilogram..), Peningkatan volume produksi, perluasan jangkauan yang diusulkan, mencari pasar baru dan akses ke pembeli grosir.


Tabel 2. Indikator kinerja proyek


Budidaya veshenok adalah cabang bisnis yang dikuasai dengan baik. Teknologi tumbuh veshnenok cukup sederhana, apalagi, ada banyak cara untuk meningkatkan hasil tanpa membahayakan pengguna akhir. Risiko terhadap pengurangan risiko agak difasilitasi oleh kondisi pasar yang berlaku. Untuk hari ini di Rusia, defisit jamur dirasakan karena embargo. Produk yang diimpor meninggalkan pasar, sebagai akibatnya, biaya jamur domestik meningkat tanpa konsekuensi negatif untuk permintaan. Akibatnya, ketika harga menurun, permintaan memperoleh tingkat elastisitas yang signifikan.


Risiko utama ditunjukkan pada Tabel. 3


Tabel 3. Penilaian risiko dan tindakan proyek untuk mencegah terjadinya atau konsekuensinya


Aplikasi


Rencana produksi dan indikator keuangan utama proyek dalam perspektif lima tahun

Bisnis tumbuh jamur

Kemungkinan membuka bisnis Anda sendiri menarik bagi sejumlah besar orang, karena prospek hidup, terputus dari gaji ke gaji, tidak menyenangkan siapa pun. Semakin banyak orang mencari cara untuk mendapatkan uang, yang akan menyenangkan dan mendatangkan penghasilan yang stabil.

Pilihan bisnis yang cocok untuk Anda mempengaruhi berbagai faktor: dari tempat tinggal hingga modal awal. Ini bahkan tidak mempertimbangkan kemampuan dan kecenderungan pribadi Anda. Tidak kalah pentingnya adalah pengalaman sebelumnya dari bisnis mereka sendiri. Jika seseorang telah mencoba untuk membuka usahanya, dia membuat rencana bisnis, mengambil semua nuansa aktivitas kewirausahaan, lebih mudah baginya untuk memutuskan bisnis baru. Jika Anda seorang pemula dalam hal ini, jangan khawatir: bisnis jamur tumbuh adalah bisnis yang menguntungkan dan tidak rumit. Tetapi sebelum Anda membeli semua yang Anda butuhkan, Anda perlu menyusun rencana tindakan yang jelas dan mempelajari pertanyaan itu.

Para ahli mengatakan bahwa saat ini permintaan jamur jauh lebih tinggi daripada pasokan. Jamur yang ditumbuhkan secara artifisial membeli restoran grosir, supermarket, dan di pasar dekat nampan dengan antrian jamur dibangun.

Mengapa memilih bisnis yang terkait dengan budidaya jamur?

Melihat lebih dari pilihan bisnis, perhatikan keuntungan dari tumbuh jamur (jamur tiram).

  1. Untuk memulai bisnis ini, Anda tidak perlu banyak uang. Dan kurangnya modal utama, sebagaimana diketahui, adalah alasan pertama mengapa orang menolak untuk membuka usaha mereka.
  2. Keberhasilan suatu perusahaan tidak bergantung pada tempat Anda tinggal. Budidaya jamur relevan dan dapat diakses baik di desa maupun di kota.
  3. Permintaan bagus. Pembeli sangat menyadari manfaat dan rasa jamur. Ngomong-ngomong, mereka mempercayai jamur yang tumbuh artifisial lebih dari nenek yang dikumpulkan di tepi hutan.
  4. Peluang ekspansi bisnis tak terbatas.
  5. Pada tahap pertama, tidak perlu mempekerjakan pekerja: satu orang dapat sepenuhnya mengatasi semua tugas itu sendiri.
  6. Tidak perlu membuat banyak kontak bisnis.
  7. Anda akan menerima penghasilan stabil.
  8. Anda dapat membuat rencana bisnis Anda dan menghitung semua risiko sendiri.

Dari semua jenis produksi pertanian, jamur adalah pilihan yang paling menguntungkan.

Menilai sendiri: dari 1 meter persegi tanah Anda bisa mendapatkan sekitar 80 kg jamur per tahun, dan kentang atau mentimun - tidak lebih dari 6-8 kg. Dan ini terlepas dari fakta bahwa jamur jauh lebih mahal.

Jika sebelumnya Anda tidak mengolah jamur, pilih jamur tiram. Jamur jenis ini sangat ideal untuk rumah tumbuh. Selain itu, Anda membutuhkan area yang sangat kecil untuk mendapatkan panen yang baik. Rata-rata, dari satu meter persegi luas tempat Anda bisa mendapatkan sekitar 14 kg jamur per bulan. Jadi, bahkan jika Anda melengkapi ruangan kecil dengan 40-60 kotak untuk menanam jamur, penghasilan Anda akan layak. Hasil pertama tidak akan membuat Anda menunggu. Setelah 30-40 hari setelah tanam, Anda akan dapat memanen jamur pertama. Jadi segera siapkan rencana untuk implementasi produk Anda.

Dapatkah Anda membayangkan rencana bisnis di mana modal awal sekitar 5 ribu rubel? Kira-kira begitu banyak uang yang Anda perlukan untuk memulai bisnis menanam jamur tiram.

Buat rencana bisnis untuk perusahaan masa depan

Sebelum memulai membangun bisnis apa pun, Anda perlu mempelajari masalah dengan baik dan menyusun rencana bisnis. Ini perlu, pertama-tama, bagi mereka yang berencana untuk menarik investor, tetapi akan berguna bagi yang lain, agar dapat dipandu dalam seberapa cepat bisnis Anda akan terbayar.

Rencana bisnis untuk menanam jamur tiram adalah deskripsi bisnis Anda, yang mencakup semua aspek keberadaannya. Di sini Anda akan menuliskan biaya apa yang menunggu Anda, masalah apa yang mungkin Anda hadapi dan bagaimana Anda akan menyelesaikannya.

Harus dipahami bahwa setiap rencana bisnis harus memenuhi persyaratan khusus untuk benar-benar mencerminkan keadaan. Anda harus dengan jelas menuliskan kelayakan ekonomi dari jenis bisnis ini. Pastikan untuk menghitung berapa banyak uang yang dibutuhkan untuk memulai dan biaya apa yang diharapkan akan Anda terima setiap bulan. Identifikasi cara menjual produk. Dan, tentu saja, meresepkan jumlah laba yang diharapkan. Perlu untuk menampilkan rencana pengembangan bisnis dan memperhitungkan inflasi akun.

Ketika membuat rencana bisnis, jangan lupa bahwa bisnis ini memiliki grafik pendapatan tambahan. Dari penjualan tunggul dengan miselium untuk penduduk musim panas, yang ingin menanam jamur di daerah mereka sendiri, sebelum membayar untuk pelatihan dalam seluk-beluk bisnis ini.

By the way, rencana bisnis siap untuk ayam yang sedang tumbuh dapat dibeli di Internet. Dengan demikian, jika Anda memiliki rencana bisnis yang sukses, Anda juga dapat menawarkannya di jaringan untuk pemula dalam hal ini.

Tentukan biaya pertama

  • sewa tempat;
  • miselium kelinci;
  • organisasi iklim mikro di dalam ruangan;
  • substrat;
  • tas plastik.
  • sewa;
  • pembayaran komunal;
  • gaji jika ada karyawan;
  • biaya transportasi, pengiriman ke tempat penjualan.

Teknologi budidaya jamur tiram

Rencana untuk menanam jamur tiram sangat sederhana dan tidak menimbulkan kesulitan khusus. Pertama-tama, Anda perlu menemukan kamar yang sesuai. Persyaratan untuk tempat tidak banyak: garasi, ruang bawah tanah, gudang, rumah yang ditinggalkan akan sesuai. Hal utama adalah bahwa ada peluang untuk menciptakan kelembaban dan suhu yang diperlukan. Suhu di kamar seharusnya tidak melebihi 18-23 ° C.

Premis harus didesinfeksi terlebih dahulu. Semua permukaan yang akan bersentuhan dengan miselium dan substrat harus steril. Cuci tangan Anda dengan sabun cuci sebelum bekerja dengan jamur. Jangan lupa bahwa lebih baik untuk bekerja dengan jamur dalam saus kasa, karena spora mereka dapat menyebabkan reaksi alergi.

Spora jamur tiram atau miselia dapat dibeli di toko pertanian. Satu kg miselium harganya sekitar 3 dolar. Anda dapat bereksperimen dan membeli dari produsen yang berbeda, harga sering kali berbeda secara signifikan. Seiring waktu, Anda dapat menghasilkan miselium sendiri dan juga menjualnya kepada mereka yang menginginkannya.

Oyster tumbuh dengan baik di substrat yang berbeda. Anda dapat menggunakan serbuk gergaji (apapun selain tumbuhan runjung), sereal jerami, kertas, tangkai dan tongkol jagung, sekam bunga matahari, kulit biji kapas, batang dan daun kopi. Pastikan bahwa substrat bersih, bebas dari kotoran, bau dan jamur berlebih.

Tergantung pada substrat yang dipilih, rencana pelatihan Anda akan sangat berbeda. Jerami harus dihancurkan terlebih dahulu, dan kemudian dikenakan perawatan hidrotermal. Jika jerami tahun lalu, cukup untuk merendamnya dengan air dingin selama 40 menit. Bagi mereka yang telah menangkap jerami segar, prosedurnya menjadi sedikit lebih rumit. Diperlukan ram jerami ke dalam wadah besar, tuang air hangat, panaskan hingga suhu 65-70 ° C. Pada suhu ini, Anda harus menahan jerami selama 3 jam. Dan hanya dengan begitu Anda dapat menguras dan mendinginkan.

Biji lumpur hanya digunakan segar. Itu diisi dengan air dan sesegera mungkin dibawa ke suhu 90 ° C. 1-2 jam Anda perlu mempertahankan suhu pada level ini. Kemudian air harus dikeringkan dan substrat dicuci dengan air dingin.

Ada metode alternatif perawatan substrat. Mungkin pertama kali Anda harus mencoba beberapa untuk memilih yang mana yang paling sesuai dengan kondisi Anda.

Untuk penanaman tas polietilena besar digunakan (40x80 cm, 50x100 cm). Tapi jangan mengambil mereka yang berdiameter lebih dari 50 cm.

Rencana pendaratan sangat sederhana. Di bagian bawah, isi lapisan substrat dan rekatkan dengan baik, kemudian lapisan miselium. Dan terus ke bagian paling atas paket. Lapisan harus tidak kurang dari 12. Miselium dalam paket harus 3-5% dari total massa. Beberapa pemetik jamur menggunakan suplemen mineral untuk meningkatkan hasil, tetapi lebih baik tidak melakukannya di tahap pertama.

Selanjutnya, tas harus diletakkan di ruangan gelap, suhu udara di mana tidak melebihi 20 derajat. Pada saat ini, miselium akan mengembangkan seluruh blok. Ini adalah masa inkubasi.

Dalam tas, buat celah dalam pola kotak-kotak. Setelah 14 hari, blok dapat dipindahkan ke tempat yang lebih terang, tetapi hindari sinar matahari langsung. Yang terbaik adalah menggunakan tabung fluorescent. Ruangan harus diterangi 12 jam sehari. Di sini Anda perlu menjaga suhu dan kelembapan, secara berkala taburkan balok dengan air. Dan setelah 10 hari di slot akan ada string jamur masa depan (primordia). Dan dalam beberapa hari sudah akan ada orang dewasa, jamur yang bagus. Jangan memotongnya terlalu cepat, biarkan mereka tumbuh dengan diameter topi yang baik. Untuk menghindari pembusukan gagang bunga, sebaiknya tiram tiram dan jangan memotongnya. Jika Anda memotong jamur, pastikan untuk mendesinfeksi pisau.

Jangan lupa bahwa jamur jenis ini sangat menyukai udara segar. Kamar harus secara teratur berventilasi dan 5-6 kali sehari untuk memasukkan ventilasi.

Sekitar dua minggu setelah panen panen pertama, gelombang kedua pertumbuhan jamur menanti Anda. Ada teknik yang dengannya setelah blok ini dibawa lagi ke ruang gelap dan seluruh proses diulang lagi. Jadi Anda bisa mengulang 3-4 kali.

Kantong sampah juga bisa dijual, terutama jika Anda menggunakan jerami sebagai substrat. Penduduk desa membeli miselium untuk pakan ternak atau sebagai pupuk untuk kebun sayuran. Misalnya, panen mentimun di tanah sehingga dibuahi dengan cara ini meningkat sebesar 30%.

Cara mewujudkan panen

Pada tahap pertama, ketika membuat rencana bisnis, Anda harus menyatakan dengan jelas bagaimana Anda akan menjual produk. Anda harus memiliki rencana penjualan yang relevan dan nyaman bagi Anda.

  1. Tiram dapat dengan mudah dijual di pasar. Anda dapat grosir jamur untuk poin sayuran atau menyewa tempat dan berdagang sendiri.
  2. Jika Anda berencana untuk menanam cukup banyak jamur, mereka dapat ditawarkan ke restoran di kota Anda. Hidangan jamur cukup banyak, dan persediaan jamur segar yang teratur sangat relevan. Penawaran ini sangat menarik bagi para pizzeria.
  3. Ada peluang untuk membawa jamur dalam jumlah besar ke supermarket dan toko lain di kota Anda. Ini memberikan volume penjualan yang bagus, tetapi akan perlu untuk mengurangi harga untuk pembeli grosir.
  4. Jika Anda tidak dapat menerapkan jamur segar, Anda perlu memikirkan rencana alternatif. Misalnya, Anda dapat menyimpannya dan menjualnya dalam bentuk siap pakai atau membeli peralatan untuk dibekukan. Jamur beku bisa dijual selama beberapa bulan.

Setelah mengembangkan rencana bisnis yang akurat, Anda dapat melakukannya tanpa "kejutan" yang tidak menyenangkan. Di muka, pelajari semua kemungkinan masalah (hama, penyakit). Seperti dalam kasus lain, lebih mudah untuk mencegah munculnya masalah daripada melawannya nanti.

Mengikuti semua poin dari rencana Anda, Anda akan berhasil dan ingin memperluas bisnis. Anda mungkin tertarik untuk menanam jamur lain. Untuk bisnis rumahan, Anda juga bisa memilih jamur atau madu agarics. Tetapi jangan lupa bahwa setiap jenis jamur memiliki karakteristik kultivasi sendiri, dan Anda akan memiliki rencana tindakan yang sama sekali berbeda.

Bisnis dalam budidaya jamur tiram

Berkat sifat nutrisinya dan kualitas rasanya yang istimewa, jamur tiram menjadi semakin diminati oleh konsumen. Dan karena kondisi yang paling penting untuk profitabilitas bisnis apa pun adalah permintaan yang besar, maka aktivitas menumbuhkan tiram eksotis dapat disebut sangat menguntungkan. Keuntungan yang signifikan adalah bahwa jamur tidak aneh sama sekali. Itu bisa ditanam di gudang, di ruang bawah tanah dan bahkan di balkon. Menuntutnya hanya pada kelembapan, minimum yang tidak kurang dari 80%.

Tumbuh veshenok adalah pilihan ideal untuk pengusaha pemula yang tidak memiliki modal awal yang besar. Pada tahap awal dianjurkan untuk memulai dengan volume kecil. Dan hanya setelah mendapatkan pengalaman, adalah mungkin untuk memulai pengembangan bisnis penuh ayam yang sedang tumbuh.

Dalam bisnis ini tidak ada bagian investasi, yaitu Anda tidak perlu membeli peralatan khusus. Satu-satunya biaya adalah pembelian tas dengan pengisian yang tepat. Biasanya itu adalah jerami gandum dan miselium itu sendiri.

Memilih sebuah ruangan

Ketika mencari ruangan yang cocok, ingatlah bahwa untuk kondisi yang menguntungkan untuk menumbuhkan jamur tiram, Anda perlu menciptakan kelembaban yang tinggi (setidaknya 80%) dan memasang ventilasi khusus. Untuk penghitungan perkiraan area yang diperlukan, Anda dapat fokus pada indikator berikut: untuk pengaturan 7 blok, diperlukan 1 m². Perkiraan biaya sewa premis jenis tersebut akan membuat sekitar 400 rubel untuk 1 m ². Akibatnya, biaya bagian pada tahap ini akan menjadi sekitar 30.000 rubel per bulan.

Teknologi budidaya veshenok

Cara menanam ceri cukup sederhana dan tidak memerlukan upaya khusus. Kantong plastik diisi dengan jerami atau kulit dari biji dapat ditemukan secara gratis di pabrik minyak atau pabrik woodworking. Tetapi jika itu bermasalah untuk Anda, Anda selalu dapat membelinya. Biji tiram murah - $ 0,5 1 bag.
Tas ditempatkan di lantai atau menyediakan rak khusus untuk mereka. Setelah tiga hari di dalamnya, Anda perlu melakukan beberapa kali pemotongan (6-7). Ini diperlukan agar jamur tumbuh melaluinya. Jamur pertama mulai muncul setelah 3 minggu. Pada tahap ini, ruangan harus menyediakan pencahayaan konstan. Untuk mempertahankan tingkat kelembapan yang dibutuhkan, Anda dapat menggunakan alat penyiram konvensional. Dalam kondisi seperti itu, jamur akan tumbuh dengan ukuran yang diinginkan selama 1 minggu. Anda bisa panen. Setelah panen, tas harus kembali dalam gelap. Setiap tas menghasilkan hingga tiga kilogram jamur setiap minggu. Lebih jauh lagi, tetap hanya untuk menyelesaikan masalah penjualan.

Marketplace

Ada beberapa opsi dalam masalah pemasaran:
• Menjual produk melalui pasar sayuran;
• Jual produk sendiri;
• Cari perantara;
• Menyediakan jamur tiram dalam jumlah besar di toko kelontong dan supermarket;
• Implementasi jamur tiram di restoran.

Dalam kasus pertama, Anda harus mencoba menarik perhatian orang-orang yang ingin membeli jamur dari produsen lokal terbaik. Pilihan terbaik adalah menggunakan pemasangan stan iklan. Banyak pengusaha menjual seluruh hasil panen mereka ke restoran dan memastikan pada saat yang sama pendapatan yang bagus. Cari pelanggan tetap di daerah ini tidaklah sulit. Bagikan sampel gratis kepada koki lokal dan segera Anda akan menerima pesanan baru untuk produk Anda. Berkenaan dengan penjualan grosir dan broker, Anda perlu mengurangi harga untuk bersaing dan memberi Anda kesempatan untuk mendapatkan penjualan kembali produk Anda. Pada tahap awal, ini dapat mengurangi profitabilitas bisnis Anda, tetapi sebagai imbalannya Anda akan mendapatkan volume penjualan yang mengesankan, sehingga diskon Anda akan dibenarkan.

Rekrutmen staf

Untuk melayani usaha kecil itu cukup untuk mempekerjakan satu karyawan. Dia akan terlibat dalam penanaman, pemupukan dan pengumpulan jamur. Cari karyawan yang berpengalaman cukup sulit, jadi sebelum Anda mengizinkan seseorang untuk bekerja, Anda harus melatihnya. Pemilik harus berurusan dengan penjualan, pengiriman produk ke pelanggan dan menyimpan catatan pajak.

Rencana keuangan

Dalam bagian pendapatan dari rencana bisnis untuk menanam ayam, Anda dapat membuat dan kemungkinan menggunakan limbah dari produksi Anda sebagai pupuk untuk kebun dapur atau makanan untuk hewan. Ini akan memberi Anda penghasilan tambahan yang kecil tetapi stabil. Anda juga harus memperhitungkan kebutuhan akan biaya tambahan - pembelian kemasan untuk pengumpulan dan penjualan hasil panen.

Berapa banyak uang yang dibutuhkan untuk memulai bisnis untuk menumbuhkan bayi?

• Sewa tempat - 30.000 rubel;
• Bahan - 20 000 rubel;
• Pembayaran sumber daya tenaga kerja - 30.000 rubel;
• Pengeluaran untuk pembayaran tagihan listrik (pemanasan, cahaya, penyiraman) - 65.000 rubel;
• Pengeluaran lain - 10.000 rubel.
Total - 155 000 rubel.

Berapa banyak Anda bisa menghasilkan mantel kulit domba yang tumbuh

Dengan setiap tas, Anda bisa mengumpulkan sekitar tiga kilogram jamur. Harga rata-rata pasar untuk jamur tiram adalah 150 rubel per 1 kg. Total kami mendapatkan 450 rubel. Jika kita mengambil biaya untuk menumbuhkan tiga kilogram jamur (pemanasan, listrik, listrik, upah), kita mendapatkan 300 rubel laba bersih dari satu kantong. Bergantung pada jumlah tas, Anda dapat menghitung penghasilan bulanan. Profitabilitas rata-rata industri ini adalah 50%, sementara beberapa pengusaha dapat membanggakan profitabilitas 100%.
Seperti yang Anda lihat, menumbuhkan pohon ceri adalah bisnis yang cukup menguntungkan. Jika Anda menyukai pertanian dan memutuskan untuk memulai bisnis Anda sendiri, cobalah untuk melihat sendiri.

Langkah-langkah rencana untuk membuka bisnis untuk menanam jamur tiram

Untuk menanam jamur di rumah Anda membutuhkan ruangan yang hangat. Ruang bawah tanah yang ideal di bawah rumah, garasi yang dipanaskan. Jamur tumbuh pada suhu 6-20 derajat. Proses budidaya veshenok meliputi:

  • Akuisisi miselium;
  • Persiapan substrat untuk disemai;
  • Budidaya;
  • Realisasi jamur.

Jamur tiram tumbuh relatif cepat, jadi ada baiknya mengkhawatirkan penjualan produk terlebih dahulu.

Untuk memulai bisnis yang Anda butuhkan:

  1. Sewa kamar atau siapkan basement / garasi Anda sendiri;
  2. Pasang kotak, wadah untuk meletakkan substrat dengan miselium;
  3. Susun gantungan jika jamur ditanam dalam bentuk tersuspensi;
  4. Beli miselium;
  5. Tabur jamur;
  6. Untuk mengatur penjualan.

Bagaimana memilih peralatan untuk bisnis

Peralatan yang diperlukan untuk memelihara ayam dapat dibeli di toko khusus atau dibuat sendiri. Anda dapat menumbuhkan produk baik di pot bunga maupun di kotak kayu. Juga, Anda dapat menggunakan tunggangan khusus untuk menumbuhkan jamur di tas dalam bentuk tersuspensi.

Dokumen apa yang diperlukan untuk mendaftarkan bisnis

Jika jamur seharusnya tumbuh untuk penggunaan pribadi dalam pendaftaran tidak perlu. Tetapi jika ini adalah bisnis yang melibatkan pasokan jamur ke restoran, toko-toko harus dikeluarkan IP. Untuk pendaftaran diperlukan untuk menyediakan salinan paspor ke layanan pajak, menulis pernyataan dan membayar tugas negara wajib.

Sistem pajak apa yang harus dipilih saat mendaftar

Untuk mendaftarkan bisnis, ECNF cocok - pajak pertanian tunggal.

Apakah saya perlu izin untuk memulai produksi?

Tumbuh jamur tidak memerlukan lisensi atau sertifikasi. Tetapi dalam SES dan pemeriksaan kebakaran, izin untuk melakukan kegiatan diperlukan. Paket dokumen akan memungkinkan untuk berdagang dengan tenang bahkan dengan pembeli besar.