Kami menyusun rencana bisnis anti-penalti: sebuah proyek dengan perhitungan

Mungkin, peraturan kafe diketahui oleh semua orang: namun demikian pendirian katering - di sini mereka datang untuk hidangan penutup lezat atau secangkir kopi harum, membayar makanan dan pergi.

Tren waktu yang baru adalah anti-kafe. Di sini semuanya berbeda: mereka membayar bukan untuk hidangan dan minuman olahan, tetapi untuk waktu yang dihabiskan di ruang ini.

Kami membuat rencana bisnis: apa yang dilakukan anti-palsu?

Pendirian seperti itu tidak menawarkan hidangan lezat atau minuman elit, mereka fokus, pertama-tama, pada hiburan budaya, istirahat, komunikasi dan rekreasi yang menarik. Perbedaan utama antara anti-penalti:

  • penghasilan terdiri dari jumlah waktu yang dihabiskan dalam anti-penalti (ada tarif yang berbeda: 1,5 rubel per menit, jam pertama - jumlah tetap, dan kemudian - pembayaran per menit, dll.);
  • klien utama adalah orang muda, freelancer, pebisnis, dll.;
  • Selalu ada Wi-Fi gratis, tempat untuk rapat, pelatihan, dll., Permainan meja;
  • ini adalah ruang kosong di mana tidak ada rokok dan alkohol.

Anticafe adalah alternatif yang sangat baik untuk pertemuan di rumah, dan pemilik perusahaan semacam itu dapat membuat pertemuan dan komunikasi dalam "pertemuan" ini menarik dan menarik.

Adapun makanan dan minuman, mereka ada di sana, tetapi dalam berbagai minimum (teh / kopi, biskuit / roti jahe), meskipun dalam jumlah tak terbatas dan benar-benar gratis. Dalam beberapa hidangan anti-merokok, hidangan yang lebih "rumit" dipraktekkan: salad, sandwich, tetapi dengan biaya tambahan atau Anda dapat memesan makan siang lengkap dari perusahaan rekanan.

Tentang dokumen apa yang diperlukan untuk toko pakaian, baca di artikel.
Rencana bisnis untuk toko roti, atau cara memulai bisnis dari awal.
Kami melakukan bisnis pada jamur: budidaya industri champignon.

Sejarah dan perkembangan pasar

Anti-feat pertama muncul baru-baru ini - pada tahun 2011, ide itu diangkat dan Sekarang di kota-kota besar baru "kafe sebaliknya" terbuka. Mengapa dalam jumlah besar? Karena ada lebih banyak orang yang membuat target kontingen untuk bisnis semacam ini, dan di kota-kota kecil ada lebih banyak risiko yang harus dibakar.

Format kafe ini diciptakan oleh pengusaha Rusia Ivan Mitin, dan sampai saat ini di luar negeri tidak tahu apa-apa tentang "kafe sebaliknya", jadi pasar ini sangat muda dan menjanjikan.

Institusi semacam itu menjadi semakin populer, terutama di kalangan anak muda, dan belum menjadi cerewet, menjadi sesuatu yang akrab, sekarang saatnya untuk membuka anti-kafe Anda.

Apa yang dibutuhkan untuk membuka anti-kafe

Anticafe adalah bisnis yang tidak memerlukan investasi besar. Hal utama yang dibutuhkan di sini:

Ruangan

Bagian dari biaya akan diminta untuk menyewa kamar. Untuk fungsi dan pengembangan yang sukses, anti-kafe harus cukup luas (area dari 100 sq. M.) Dan memiliki beberapa kamar (minimal tiga, tetapi lebih besar dan lebih beragam lebih baik). Setiap kamar lebih baik untuk tujuan tertentu:

  • permainan (meja, kursi, tenis meja, biliar, dart, dll.);
  • Ruang baca (lemari, buku, kursi, sofa);
  • aula bioskop (dari peralatan bioskop rumah, sofa, disk dengan film dimungkinkan);
  • ruang untuk pertemuan kelompok, seminar, pelatihan, dll. (mungkin Anda membutuhkan meja besar, proyektor, spidol, netbook gratis, peralatan kantor, dll.);
  • ruang untuk negosiasi (kursi, sofa, meja);
  • anak-anak (mainan, bola karet, permainan papan, dll.).

Peralatan dan furnitur

Peralatan start-up yang optimal dapat mencakup peralatan rumah tangga seperti: microwave, pendingin, kulkas, mesin kopi, ketel listrik.

Tentu saja furnitur akan membutuhkan meja dan kursi (jumlahnya tergantung pada ukuran ruangan), kursi berlengan, lemari, sofa, gantungan baju. Anda membutuhkan peralatan untuk administrasi (kuda-kuda, kursi, dll.).

Ruangan membutuhkan AC, semua yang diperlukan untuk distribusi Wi-Fi gratis, lampu, papan dan proyektor untuk demonstrasi film. Situasi dalam anti-merokok harus nyaman, oleh karena itu layak menghabiskan uang untuk desain interior dan perabotan yang nyaman.

Bermacam-macam

Tentu saja, Anda perlu peralatan (mug, sendok, vas, dll.), Di ruang permainan dan ruang baca - buku, meja dan permainan lainnya, objek untuk menggambar dan banyak lagi. Menu di sini sederhana: kopi, teh, minuman ringan, biskuit, permen, cokelat. Semua ini - dalam akses gratis (biasanya mereka ada di setiap kamar atau di satu tempat umum - ruang makan), di sebelah - mesin kopi, ketel, oven microwave.

Pengunjung dapat membawa atau memesan makanan mereka, paling sering itu tidak terlarang. Satu-satunya larangan adalah alkohol.

Staf

Karena antikafeh adalah lembaga swalayan, itu tidak memerlukan staf yang besar, itu optimal: administrator (berbicara tentang kemungkinan kafe, memantau waktu, kenyamanan pengunjung), seorang penjaga keamanan, seorang wanita pembersih.

Tentu saja, Anda perlu melengkapi kamar mandi. Jika anti-rokok sangat bagus, maka pengunjung dapat mencapai hingga 150 orang, di kafe yang lebih kecil - hingga 50 orang.

Paket dokumen.

Untuk bertindak sesuai hukum, mengembangkan bisnis ini, perlu untuk memformalkan status pengusaha perorangan (kode OKVED 55.5 - sebagai bisnis meja atau 92.7 - sebagai lembaga tipe klub, organisasi hiburan, dll.).

Setelah menerima Sertifikat Pendaftaran Negara dan semua dokumentasi konstituen, Anda perlu mendapatkan izin dari SES, juga - otoritas keselamatan kebakaran, untuk membuat kontrak:

  1. Lease.
  2. Pada ekspor limbah.
  3. Untuk melakukan langkah-langkah untuk deratisasi dan disinseksi.
  4. Buat rencana kontrol produksi.

Jika Anda tidak ingin membuka dapur Anda sendiri, tetapi ada keinginan untuk menyediakan makanan panas kepada para pengunjung, maka adalah mungkin untuk menyimpulkan kesepakatan tentang pasokan makanan siap saji.

Bagaimana cara mengatur rumah hijau? Baca di sini.

Persaingan dan profitabilitas

Karena pasar anti-merokok hanya mendapatkan momentum, dan segala sesuatu yang segar dan baru selalu menarik, kemudian dengan organisasi yang baik dan pendekatan yang orisinal, ini dapat menjadi bisnis yang cukup menguntungkan.

Dibandingkan dengan perusahaan katering tradisional, persaingan rendah, Anti-rokok Rusia masih belum begitu banyak, dan bahkan kemudian pada dasarnya mereka berada di Moskow atau St. Petersburg.

Menurut statistik, biaya membuka sebuah kafe dapat berkisar dari dua setengah hingga tujuh setengah juta. Jika Anda tidak memperhitungkan bulan-bulan pertama, ketika pekerjaan menjadi lebih baik dan Anda harus bekerja untuk sementara waktu bahkan pada kerugian, sebagian besar pemilik anti-tarif datang untung sekitar 60 ribu rubel per bulan. Jangka waktu pengembalian maksimal 2 tahun, profitabilitas 20%.

Menghitung perkiraan biaya suatu bisnis

Untuk peralatan anti-rokok lengkap, modal awal rata-rata 500-800 ribu akan diperlukan (banyak tergantung pada area, lokasi tempat, pilihan peralatan, dll.). Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang ini di video berikut:

Biaya bulanan akan masuk ke:

  • sewa;
  • utilitas;
  • pembelian makanan dan minuman;
  • internet;
  • pengeluaran rumah tangga (kertas toilet, serbet, sabun, deterjen, dll.);
  • pembelian air (pendingin);
  • gaji kepada karyawan.

Tentu saja, pada tahap awal, biaya iklan akan diperlukan.

Sulit untuk mengatakan tentang angka spesifik, karena anti-kata berbeda dalam ruang lingkup, peralatan, dan parameter lain yang penting untuk evaluasi.

Bagaimana menyusun rencana bisnis dan memastikan awal yang sukses

Jika Anda ingin membuka bisnis Anda sendiri, dan pengalaman belum ada dalam kasus seperti itu, maka mungkin Anda harus beralih ke opsi waralaba. Pemilik waralaba akan membantu dan mendukung dalam tahap awal pada banyak masalah (pembukuan, seluk-beluk, dll.).

Jika Anda memutuskan untuk melakukan semuanya sendiri, maka perlu diingat poin penting tersebut:

  1. Untuk mulai dengan, pikirkan tentang apa yang akan menjadi keunggulan kompetitif anti-kafe Anda, semangatnya, daripada akan bermanfaat untuk berbeda dari lembaga serupa lainnya di kota Anda. Para tamu dapat menarik, misalnya, hadiah, bonus, mungkin lotre yang tidak biasa di pintu masuk.
  2. Premisnya lebih baik untuk mulai memilih kecil dengan kemungkinan ekspansi (optimal - 100 sq. M.) Dan tidak dekat dengan lembaga kompetitif.
  3. Saat melengkapi ruangan tarif dibuat untuk kenyamanan, ketika pengunjung datang ke anti-merokok untuk mengobrol dan bersantai (elemen dekorasi yang menarik, bantal, tempat tidur gantung, kesenangan dan suasana yang menyenangkan akan menarik pengunjung).
  4. Pertimbangkan jadwal. Yang paling populer biasanya dari 10-12 jam hingga 22-23.
  5. Untuk mengurangi biaya kegiatan saat ini (perbaikan, pesta berdiri, pesta, dll.), Perlu masuk ke dalam kontrak dengan pemasok langsung, tanpa margin perdagangan.
  6. Dasar dari anti-kafe adalah internet dan kopi (teh). Internet harus bekerja dengan stabil dan dengan kecepatan yang baik, dan persiapan kopi atau teh - tidak terganggu.
  7. Menarik pengunjung anti-Cafe dapat menarik acara: live music, permainan role-playing, pesta tema, film malam, dll.

Ketika mengembangkan rencana bisnis Anda, Anda harus tetap berpegang pada skema ini:

  • definisi tujuan, karakteristik bisnis;
  • deskripsi layanan yang disediakan;
  • pemasaran (pada analisis pasar yang tersedia);
  • organisasi (rencana aksi, tenggat waktu);
  • perhitungan anggaran (modal awal, pengeluaran bulanan, depresiasi peralatan);
  • keuntungan, pengembangan lebih lanjut.

Tentang laba

Biaya kunjungan anticafe adalah rata-rata 1,5 rubel per menit, dan di kafe yang biasanya dihabiskan pengunjung dari satu jam hingga dua setengah atau lebih.

Di kota besar anti-rokok, rata-rata sekitar 50 orang setiap hari dikunjungi. Dengan demikian, dalam sebulan adalah mungkin untuk mendapatkan keuntungan sekitar 150 ribu, dengan pengeluaran bulanan untuk pemeliharaan anti-penalti, katakanlah, 100.000 rubel, laba bersih akan menjadi 50.000.

Keuntungan dan kerugian dari bisnis ini.

Cara membuka anti penalti. Rencana bisnis, fitur konsep, perhitungan keuangan

Anticafe adalah tipe baru, format baru institusi. Itu bahkan tidak dapat dikaitkan dengan perusahaan katering publik. Jenis bisnis ini menjadi lebih populer di kalangan perusahaan modern, semakin banyak pengusaha yang tertarik dengan proyek semacam ini. Tidak sulit untuk membuat rencana bisnis anti-penalti. Untuk melakukan ini, cukup temukan template siap pakai dan sesuaikan dengan kondisi pribadi Anda.

Apa itu anti-kafe?

Anticafe adalah sesuatu yang berada di antara kafe, klub, klub internet, ruang rekreasi, dan ruang bisnis. Di sini Anda dapat melakukan pertemuan bisnis dan negosiasi, bekerja, bersantai, bersenang-senang. Perbedaan utama dari semua kafe biasa adalah bahwa pengunjung membayar untuk waktu yang dihabiskan di dalamnya. Semua sisanya dapat diberikan secara gratis atau dengan harga simbolis. Harga mungkin termasuk makanan, hiburan, kegiatan. Menu dapat mencakup makanan ringan, minuman ringan, teh, kopi, cokelat, donat, manisan, sandwich. Pengunjung juga tidak dilarang untuk membawa makanan bersama mereka atau memesannya melalui layanan pengiriman di institusi lain.

Anticafe sebagai bisnis: tujuan dan manfaat

Artikel utama penghasilan dari institusi semacam itu adalah pembayaran waktu tinggal. Bisa per menit atau per jam. Harga standar rata-rata di Rusia saat ini adalah 1,5-2 rubel per menit.

Tujuan dari proyek anti-café: membuat keuntungan dengan menyediakan tempat yang cocok dan situs untuk berbagai bentuk kegiatan - komunikasi, pertukaran pengalaman, untuk membantu pengusaha pemula, serta untuk layanan pendidikan dan hiburan, kerja sosial, dan banyak lagi.

  • suasana khusus, orisinalitas konsep dan seluruh ide bisnis, persaingan kecil;
  • tidak perlu memiliki dapur sendiri (semua makanan dan kudapan dibeli dalam bentuk siap pakai, termasuk di toko kelontong biasa);
  • kemampuan untuk mendapat keuntungan dari kunjungan, bukan dari jumlah pesanan;
  • biaya tenaga kerja rendah untuk staf pemeliharaan;
  • kerjasama yang saling menguntungkan dengan layanan pengiriman barang, dari kafe makanan cepat saji, dengan kafe pinggir jalan, dengan pelatih bisnis, psikolog sosial, musik dan kelompok kreatif, dll.;
  • kesempatan bagi tuan rumah untuk menggabungkan jenis bisnis ini dengan kegiatan lain (tetapi jika Anda di suatu tempat bekerja untuk disewa, maka sebelum memulai bisnis, pelajari pertanyaan apakah mungkin untuk bekerja secara bersamaan dan menjadi IP).

Targetkan Pemirsa

Kontingen utama adalah mahasiswa, freelancer, musisi, desainer, seniman, fotografer, aktor, penulis, penyair, pengusaha.

Semua pengunjung ke anti-cataf, tergantung pada tujuan kunjungan, dapat dibagi menjadi beberapa jenis:

  • klien yang datang dengan tujuan mengadakan pertemuan bisnis, untuk bekerja di lingkungan bebas yang nyaman, menggunakan Internet, untuk mengisi daya gadget;
  • orang-orang muda yang datang untuk bersantai dan bersenang-senang (mengunjungi kelas master atau konser, bermain beberapa permainan, dengan mudah dan alami berkomunikasi dengan teman-teman).

Usia rata-rata pengunjung adalah 25 tahun.

Analisis Pasar

Distribusi massal dari lembaga-lembaga ini menerima sekitar 5 tahun yang lalu. Hingga akhir 2016, diketahui tentang pembukaan beberapa ratus institusi di 8 negara. Jumlah terbesar anti-rokok dibuka di Rusia dan beberapa negara lain dari bekas Uni Soviet.

Sebagian besar anti-rokok dibuka oleh skema waralaba. Jaringan anti-rokok terbesar adalah:

  • "Neckafe" - lebih dari 20 institusi di Rusia dan Kazakhstan;
  • Jeffrey'sCoffee / NewYorkCoffee - 20 perusahaan di Rusia dan Ukraina;
  • "Dial" - tidak kurang dari 11 institusi di Rusia, Ukraina, Slovenia, dan Inggris Raya;
  • "Time Club" - 4 institusi di Rusia.

Sebagian besar perusahaan independen dibuka di kota-kota besar, dan yang dibuka oleh franchise - dalam skala kecil.

Pesaing utama anti-kafe di antara perusahaan dari format lain dapat dianggap sebagai basis coworking.

Cara membuka anti penalti. Langkah pertama

Pendaftaran Bisnis

Ini membutuhkan beberapa izin dan lisensi, pendaftaran IP atau LLC. Kewajiban negara untuk IP sekarang sekitar 800 rubel. Ini juga akan membutuhkan pendaftaran tanda anti merokok, program pengendalian produksi (PEP), resolusi SES.

Kode OKVED untuk anti-penalti:

  • 51 - "Kegiatan lembaga-klub-jenis lembaga";
  • 72 - "Kegiatan lain untuk organisasi rekreasi."

Aktivitas kewirausahaan harus terdaftar di IFES tanpa gagal.

PPK adalah dokumen normatif perundangan sanitasi dan epidemiologi Federasi Rusia. Ini rincian langkah-langkah sanitasi-anti-epidemiologi (pencegahan) untuk lokasi sebenarnya dari fasilitas dan kepatuhan dengan standar sanitasi dan higienis.

Memilih sebuah ruangan

Untuk memilih lokasi anti-penalti, Anda perlu menargetkan beberapa parameter:

  • barisan rumah (pertama atau kedua);
  • ketersediaan perhentian transportasi umum terdekat;
  • parkir dekat;
  • ketersediaan semua komunikasi - jaringan listrik, saluran air limbah, pasokan air;
  • kondisi teknis dan sanitasi-higienis tempat;
  • patensi tempat.

Tempat yang paling cocok untuk anticafa dapat dianggap sebagai daerah pusat kota, tempat dekat pusat bisnis, kampus mahasiswa, hostel. Tetapi biaya menyewa kamar di tempat-tempat seperti itu akan selalu lebih tinggi daripada di area tidur atau pinggiran kota.

Melanjutkan dari kriteria rasio patensi dan sewa, distrik menengah atau microdistricts kota tampak lebih optimal. Kurang patensi dalam hal ini dapat dikompensasi oleh kampanye iklan yang lebih ambisius dan efektif, pemasaran yang menarik.

Jadwal kerja

Jadwal kerja anti-kafe harus dibuat dengan mempertimbangkan karakteristik aliran pengunjung. Pada awal proyek, sementara institusi akan bekerja dalam mode tes, jadwal terbaik adalah dari 10-00 hingga 22-00. Di masa depan, menjadi jelas pada jam berapa sebagian besar pengunjung, dan jadwal dapat disesuaikan.

Jika ada permintaan untuk layanan kafe di malam hari, maka akan dimungkinkan untuk bekerja sepanjang waktu, atau, misalnya, dari jam 12 siang hingga jam 3. Penghitungan waktu dapat dilakukan dengan dua cara: baik secara manual - administrator mencatat waktu kedatangan dan keberangkatan setiap pengunjung, atau menggunakan kartu elektronik.

Mebel dan peralatan

Jika luas ruangan sekitar 100 meter persegi. meter, Anda mungkin perlu:

  • 5 tabel;
  • 4 sofa;
  • 2 kursi berlengan;
  • 8 tiupan;
  • meja bar;
  • beberapa lampu;
  • beberapa benda seni, misalnya - lukisan.

Peralatan dapur

  • kitchen set;
  • 2 meja dapur;
  • 2 kursi;
  • mesin kopi;
  • kulkas;
  • handuk sekali pakai;
  • pemanggang roti;
  • piring.

Peralatan konseptual untuk pengunjung

  • konsol game;
  • komputer stasioner;
  • buku, koran, majalah;
  • karaoke;
  • 2 laptop;
  • 1 proyektor;
  • permainan papan (sepak bola, hoki, dll.);
  • printer atau MFP.

Rekrutmen staf

Mengingat kekhususan layanan anti-palsu, staf harus dipilih untuk orang-orang yang memahami ide dan konsep lembaga dengan baik. Orang-orang ini harus, sebagaimana yang mereka katakan, "berada dalam tren": menjadi pengguna internet yang percaya diri, dapat menangani elektronik modern (gadget), memahami kebutuhan khusus orang-orang yang menjadi pelanggan anti-cata. Tergantung pada luas total institusi, jadwal kerja dan daftar layanan, jumlah posisi personil dan jumlah karyawan di setiap posisi dapat berbeda. Biasanya, staf anti-Cata termasuk:

  • direktur atau manajer - 1 orang;
  • administrator - 1 orang;
  • pelayan dan (atau) animator (mungkin dalam satu orang) - 1-2 orang;
  • bersih - 1 orang (dapat paruh waktu, paruh waktu, pada prinsip outsourcing);
  • manajer untuk promosi dan pengembangan proyek (dapat menjadi pemilik lembaga);
  • akuntan (juga dapat dialihdayakan).

Jumlah personil adalah 5-6 orang, asalkan anti-kafe bekerja dalam 1 shift.

Persyaratan untuk kandidat:

  • posisi hidup aktif;
  • keterampilan sosial dan komunikasi yang tinggi - kemampuan untuk berkomunikasi, mempertahankan percakapan tentang topik apa pun;
  • pengetahuan dan wawasan luas;
  • kejujuran, kesopanan, disiplin.

Layanan

  • tinggal di ruang bebas anti-cata;
  • koneksi internet gratis;
  • penyediaan kemungkinan menggunakan peralatan pendidikan dan rekreasi;
  • coworking (organisasi kerja orang dengan tanggung jawab yang berbeda dan tingkat pekerjaan yang berbeda di ruangan yang sama);
  • acara hiburan;
  • makanan gratis atau sangat murah;
  • kemungkinan pemesanan (pemesanan) tabel, tempat bermain;
  • mengadakan berbagai acara - turnamen untuk permainan meja, konser, pelatihan, kuliah, seminar, kelas master berbagai profil.

Jika dimungkinkan untuk membagi anti-kafe menjadi 2 zona otonom, maka dimungkinkan untuk membuat ruang bagi perokok, di mana Anda dapat memasang hookah.

Promosi dan promosi anti-perdagangan

Iklan terbaik dalam bisnis semacam itu adalah "dari mulut ke mulut", yang juga disebut "pemasaran dari mulut ke mulut." Para pelanggan yang pernah mengunjungi institusi tersebut dan sangat senang dengan itu, akan selalu menceritakannya kepada semua teman, kerabat dan kenalan mereka. Dan mereka akan mengatakan tidak hanya dalam komunikasi langsung, tetapi juga di jejaring sosial Internet.

Selain "dari mulut ke mulut" perlu menggunakan jenis periklanan lain:

  • iklan di transportasi;
  • beriklan di media lokal, termasuk di televisi dan radio;
  • distribusi selebaran;
  • beriklan di Internet;
  • kerjasama yang saling menguntungkan dengan layanan pengiriman makanan, taksi, animator, musik dan kelompok kreatif, pusat konsultasi, dll.;
  • Partisipasi dalam berbagai acara massal di lembaga dan organisasi lain, termasuk partisipasi dalam seminar, pameran, pelatihan bisnis, dll.

Pembentukan kelompok pelanggan reguler sangat tergantung pada kualitas layanan yang disediakan. Juga, insentif yang baik untuk mengunjungi dapat berupa sistem diskon dan bonus, penyediaan tiket musiman. Komunikasi yang terus-menerus dengan pelanggan akan memberikan kesempatan untuk terus memperbarui berbagai macam orang.

Rencana keuangan

Dalam perhitungan ini, perkiraan biaya untuk kota Rusia rata-rata diberikan. Berapa banyak ini atau itu posisi barang, yang diperlukan dalam hal ini, Anda dapat dengan mudah mencari tahu di Internet.

Biaya satu kali (untuk pembelian perabotan, peralatan, dan peralatan)

  • Tabel (5 pcs.) - 17,5 ribu rubel.
  • Sofa (4 buah) - 80 ribu.
  • Kursi berlengan (2 buah) - 24 ribu.
  • Ottoman (8 buah) - 20 ribu.
  • Penghitung bar (1 pc.) - 40 ribu.
  • Jadwal (10 pcs.) - 15 ribu.
  • Kitchen set (1 buah) - 12 ribu.
  • Kotoran (4 buah) - 5 ribu.
  • Mencuci (1 pc.) - 2,5 ribu.
  • Microwave (1 pc.) - 5 ribu.
  • Mesin kopi (1 pc.) - 19 ribu.
  • Kulkas (1 buah) - 17 ribu.
  • Pemanggang roti (1 buah) - 1,5 ribu.
  • Cangkir teh dan kopi - 5 ribu.
  • Buku - 15 ribu.
  • Panel TV - 50 ribu.
  • Karaoke - 22 ribu.
  • Permainan papan - 21 ribu.
  • Konsol Game - 20 ribu.
  • Proyektor - 12 ribu.
  • Laptop (2 pcs.) Dan komputer stasioner (1 pc.) - 51 ribu.
  • Benda seni - 20 ribu.
  • Printer atau MFP (1 pc.) - 6 ribu.
  • Perbaikan tempat - 250 ribu.

Jumlah total investasi awal tidak kurang dari 735 ribu rubel.

Pengeluaran bulanan

  • Sewa luas kamar sekitar 100 meter persegi. meter (bersama dengan pembayaran tagihan listrik) - 80 ribu rubel.
  • Gaji staf - 100 ribu.
  • Potongan penyusutan - 5 ribu.
  • Pembayaran pajak - 10 ribu.
  • Konsumsi dan biaya petugas harian - 20 ribu.
  • Mencetak berkala - 3 ribu.

Jumlah total pembayaran adalah sekitar 220 ribu per bulan.

Perkiraan jumlah kunjungan. Payback dan profitabilitas

Jumlah yang diharapkan dari klien harian per 100.000 penduduk kota dapat menjadi 35 orang. Waktu rata-rata satu orang tinggal di anti-penalti adalah 2 jam. Jumlah rata-rata acara yang diselenggarakan (pameran, kelas master, pelatihan, dll.) Adalah 12 per bulan.

Jangka waktu pengembalian dihitung sebagai rasio biaya tidak berulang dan laba bulanan.

Mempertimbangkan diskon untuk setiap 2 jam dari waktu yang dihabiskan di institusi, setiap klien akan membayar 210 rubel. Ie. Pendapatan akan menjadi 7.350 rubel per hari, atau 220, 5 ribu rubel per bulan.

Jangka waktu pengembalian setidaknya satu setengah tahun. Profitabilitas proyek semacam itu setidaknya 15%.

Kemungkinan risiko

Sebelum membuka anti-penalti, serta sebelum penemuan bisnis lainnya, Anda disarankan untuk mencoba mengantisipasi masalah dan masalah apa yang mungkin terjadi. Karena kesulitan yang tak terduga, baik kehilangan reputasi dan kerugian finansial dapat terjadi.

Kemungkinan risiko ketika membuka anti-penalti

  • Kurangnya cadangan keuangan. Banyak pengusaha pemula yang mencoba memulai bisnis dari nol dan tidak memiliki modal awal yang besar membuat kesalahan ketika semua cara yang tersedia diinvestasikan dalam bisnis, tanpa meninggalkan cadangan untuk force majeure.
  • Keaslian layanan, sebagai konsekuensinya - kurangnya permintaan besar dan rendahnya kehadiran. Konsep "anti-kafe" adalah sesuatu yang baru, tidak biasa, tidak biasa. Orang-orang masih kurang terwakili (atau tidak sama sekali) pentingnya lembaga-lembaga semacam itu, sehingga belum ada permintaan besar untuk layanan mereka.
  • Non-komunikasi pengunjung. Banyak dari mereka yang akan mengunjungi kafe ini, cukup lupa untuk menceritakannya kepada teman-teman mereka.
  • Kemungkinan mengunjungi kafe oleh orang-orang dengan kepentingan yang berlawanan atau hanya mengalami ketidaksukaan yang kuat terhadap satu sama lain.
  • Ketidakstabilan pasar real estat, sebagai konsekuensinya - kemungkinan perubahan dalam tingkat sewa.

Presentasi dan Penemuan

Setiap bisnis perlu diberi permulaan yang spektakuler. Oleh karena itu, pembukaan kafe harus diadakan dalam bentuk upacara cerah dan ceria yang meriah. Semakin menarik dan mengesankan pembukaan, semakin banyak perhatian akan dibayarkan kepada institusi.

Rencana bisnis anti-palsu: ide dan contoh untuk pemula

Anticafe adalah lembaga khusus. Jika Anda memiliki keinginan untuk membuka lembaga semacam itu, maka kami mengusulkan untuk mempertimbangkan rencana bisnis anti-kafe. Ini akan membantu mengevaluasi kelayakan penerapan ide Anda.

Deskripsi Bisnis

Anticafe adalah jenis perusahaan baru di mana orang dapat bersantai, berkomunikasi, terlibat dalam kreativitas. Kekhususan anti-kafe, atau kafe waktu, adalah bahwa pengunjung melakukan pembayaran hanya untuk jumlah waktu yang dihabiskannya di lembaga tersebut. Teh, kopi, dan berbagai permen disediakan gratis. Ide anti-rokok cukup baru, jika Anda mendekati pembukaan bisnis dengan kreativitas. Untuk mendapatkan keuntungan maksimal, Anda perlu merancang rencana bisnis anti-kafe (atau mengunduhnya di Internet) dan mengikutinya dengan jelas.

Video dari saluran "Day of the Seventh" menyajikan ulasan dan umpan balik tentang anti-penalti.

Layanan disediakan

Bahkan, anti-penalti adalah situs berbayar untuk berbagai kegiatan, ide-ide kreatif, hiburan dan komunikasi dalam suasana yang nyaman dan hangat.

Pengunjung dapat menawarkan layanan:

  • terhubung ke WI-FI gratis;
  • mengatur kelas master dan berpartisipasi di dalamnya;
  • mengadakan pesta kepentingan;
  • Tonton film dari perpustakaan video;
  • Untuk mengadakan turnamen di berbagai jenis permainan meja pada yang diselenggarakan khusus untuk situs ini.

Penting untuk memikirkan minuman dan manisan apa yang ditawarkan kepada pengunjung, misalnya:

  • teh hitam atau hijau (daun atau dalam kantong);
  • Cappuccino atau espresso, dimasak dengan mesin kopi;
  • cookie dalam stok;
  • berbagai jenis koktail uap non-nikotin.

Dalam antikataf itu tidak dilarang untuk membawa makanan dan minuman bersamamu. Anda juga dapat memesan hidangan dari restoran lain.

Relevansi

Terlepas dari kenyataan bahwa lebih banyak anti-merokok terbuka, jenis bisnis ini belum sepenuhnya dikembangkan. Jika Anda mendekati kreasi sebuah lembaga secara kreatif dan menghasilkan hiburan baru bagi pengunjung, Anda dapat menonjol secara menguntungkan dengan latar belakang lembaga format ini.

Jenis-jenis anti-cataf

Tergantung pada lokasi dan target audiens, waktu-kafe dapat dibagi menjadi beberapa kategori:

  • tanpa "kebiasaan buruk";
  • anti-kafe kecil;
  • anti rokok dengan aula besar.

Dengan tidak adanya "kebiasaan buruk"

Semacam ini anti-kafe akan menarik pengunjung yang menganjurkan untuk gaya hidup sehat (HLS). Tidak mungkin mengadakan pertemuan bisnis, yang menyiratkan penggunaan alkohol. Tetapi akan ada pelanggan tetap yang akan merasa nyaman dalam situasi ini.

Kecil anti rokok

Anti-penipuan seperti itu diciptakan untuk perusahaan kecil dan klien perorangan. Dengan demikian, anti-kafe akan berlokasi di sebuah ruangan kecil. Di sini Anda dapat bertemu dengan teman-teman, bersosialisasi, atau menemukan inspirasi untuk pencapaian kreatif.

Anticafe dengan aula besar

Kategori anti-kafe ini harus berada di ruangan yang besar sehingga banyak pengunjung dapat ditampung. Aula besar ini cocok untuk menyelenggarakan kelas master, seminar, atau acara perusahaan.

Deskripsi dan analisis pasar

Sebelum membuka anti-penalti, seseorang harus menentukan target audiens dan menilai daya saingnya. Lebih baik membuka institusi di kota besar dengan populasi multi-juta untuk bertahan dalam persaingan. Di sebuah provinsi, bisnis semacam itu dapat muncul tidak menguntungkan. Sejak penemuan format anti-merokok, perusahaan telah dibuka di lebih dari 8 negara di seluruh dunia, dengan jumlah kafe anti-kafe terbesar di Rusia dan negara-negara CIS.

Jaringan anti-fataf terluas beroperasi di bawah waralaba. Misalnya, ini adalah:

  • Jeffrey'sCoffee / NewYorkCoffee (20 anti-rokok di Federasi Rusia dan Ukraina);
  • "Necafe" (22 institusi di Rusia dan Kazakhstan);
  • "Dial" (11 anti-fiksi di Ukraina, Rusia, Slovenia, dan Inggris Raya);
  • TimeClud (4 kafe waktu di Rusia).

Juga kompetisi dibuat oleh area anti rokok dan coking lainnya.

Targetkan Pemirsa

Pengunjung utama anti-kafe adalah anak muda (anak sekolah, siswa) dan orang-orang kreatif yang berenang bebas. Selain itu, freelancer dapat datang ke sini untuk bekerja dalam suasana yang santai, atau orang-orang bisnis untuk bertemu dengan pelanggan dan mitra.

Tergantung pada apa yang orang itu cari, audiens targetnya adalah:

  • desainer, musisi, artis, start-up, fotografer, dan orang lain yang mencari inspirasi;
  • pebisnis dan freelancer yang ingin bekerja dalam suasana yang nyaman;
  • orang-orang yang menghabiskan waktu menunggu transportasi.

Keunggulan kompetitif

Untuk membedakan anti-kafe Anda, Anda perlu menganalisis pekerjaan pesaing dan memutuskan apa yang baru bisa dilakukan. Jadi, penting untuk memilih lokasi. Di sini diharapkan tidak hanya untuk fokus pada arus besar orang, tetapi juga untuk memikirkan kontingen. Misalnya, kedekatan dengan institusi pendidikan tinggi, siswa muda selalu bersemangat untuk komunikasi aktif.

Untuk menarik perhatian, kami membutuhkan nama asli dan desain ruangan yang sesuai. Akan menyenangkan untuk tetap menggunakan satu gaya. Misalnya, nama dapat menekankan solusi interior yang terkait dengan era historis tertentu. Ini ide yang baik untuk memikirkan "chip". Misalnya, organisasi mengubah pameran prangko, kartu pos, poster, foto yang mencerminkan suasana waktu itu.

Promosi dan iklan

2-3 minggu sebelum dimulainya pekerjaan, Anda dapat mulai mengiklankan anti-kafe Anda sehingga pelanggan pertama dapat datang ke pembukaan.

Iklan dapat didistribusikan dalam beberapa cara:

  • melalui selebaran promo;
  • di radio, televisi;
  • dalam transportasi;
  • melalui jejaring sosial;
  • dengan bekerja sama dengan musisi, supir taksi, animator;
  • melalui partisipasi dalam forum.

Cara paling efektif untuk mempromosikan anti-perdagangan - pemasaran dari mulut ke mulut. Jika seseorang yang Anda sukai, ia akan selalu menyarankan teman-teman anti-kafe, kenalan, kerabat, berbagi foto secara sosial. jaringan.

Apa yang perlu Anda buka?

Setelah Anda memutuskan audiens dan menyusun proyek bisnis, Anda harus:

  • koleksi dokumen;
  • mencari sebuah ruangan;
  • pemilihan kolektif kerja.

Dokumen

Untuk membuat anti-penalti, Anda harus mendaftar sebagai IP dengan kode OKVED 92,51 (kegiatan lembaga tipe klub) dan 92,72 (kegiatan lain untuk mengatur rekreasi).

Izin berikut juga diperlukan:

  • PEP dari Stasiun Sanitasi dan Epidemiologi;
  • izin dari Gospozhnadzor untuk kepatuhan tempat dengan persyaratan pemadaman api.

Jika Anda berencana menjual alkohol dan mengizinkan merokok dalam keadaan anti-merokok, Anda akan memerlukan lisensi untuk minum alkohol dan mendekorasi ruangan sebagai tempat untuk merokok.

Ruangan

Pilihan ruangan adalah aspek utama dalam penemuan anti-cata. Itu harus luas (minimal 100 m2) dan terletak di sebelah perhentian transportasi atau metro, di jalan dengan aliran ramai yang baik. Diinginkan bahwa parkir dekat anti-penalti.

Persyaratan

Wilayah untuk antitaph harus mencakup:

  • pasokan air dan pembuangan air kotor;
  • listrik dan pemanas;
  • toilet dan ruang untuk staf.

Staf

Untuk mengatur karya anti-kata, orang akan diminta untuk:

  • sang sutradara;
  • administrator;
  • seorang pelayan dan seorang animator (ini bisa menjadi satu orang);
  • klitoris;
  • pemasar;
  • akuntan.

Kandidat untuk lowongan di atas harus aktif, jujur, mudah bergaul, dan disiplin.

Instruksi langkah demi langkah

Bagi pebisnis pemula, yang memutuskan untuk membuka anti-rokok mereka dari nol, memberikan panduan tentang tindakan:

  1. Pilihan arah lembaga.
  2. Menyusun rencana bisnis dengan perhitungan.
  3. Persiapan dokumen.
  4. Memilih sebuah ruangan.
  5. Satu set perintah.
  6. Promosi institusi.

Rencana keuangan

Dalam rencana bisnis harus ada titik "perhitungan biaya dan pendapatan". Anda perlu menghitung berapa dan berapa biaya yang harus dikeluarkan untuk membayar sewa tempat (sekitar 100 m²) dan upah kolektif kerja.

Contoh investasi awal:

  • perbaikan dan dekorasi tempat - 300 000-400 000 gosok.;
  • peralatan dan inventaris - 300 000-400 000 gosok;
  • Biaya lain - 100 000-200 000 gosok.

Artinya, untuk pertama kalinya Anda perlu berinvestasi sekitar 700 000-1 000 000 rubel.

Investasi reguler

Ketika merencanakan biaya selama satu bulan, ada baiknya mempertimbangkan:

  • Sewa - 40 000-60 000 rubel;
  • gaji untuk karyawan - 80 000-120 000 rubel;
  • Biaya lain - 30 000-50 000 rubel.

Total, biaya rata-rata untuk bulan ini adalah 150 000-230 000 rubel.

Ketentuan pembukaan

Waktu awal pekerjaan mudah untuk ditentukan, jika ada rencana anti-penalti yang sudah jadi. Lebih baik mulai dari waktu, yang akan pergi ke desain dokumen, dan kemudian semuanya tergantung pada fleksibilitas Anda, organisasi internal dan keinginan.

Risiko dan Pengembalian Investasi

Risiko, karena yang anti-penalti bisa menjadi negatif, dibagi menjadi eksternal dan internal. Risiko eksternal terkait dengan ketidakstabilan ekonomi di negara tersebut, dan risiko internal terkait dengan kualitas layanan dan pekerjaan lembaga.

Risiko eksternal meliputi:

  • kehadiran pesaing yang lebih kuat;
  • kenaikan harga untuk material yang digunakan dan penyewaan tempat.

Risiko internal meliputi:

  • penurunan aliran pelanggan;
  • orientasi bisnis untuk waktu tertentu dalam setahun;
  • kehilangan prestise karena organisasi kerja yang salah atau pemeliharaan berkualitas rendah.

Risiko aneh untuk anticafe - pelanggan dapat melakukan pemesanan dengan jumlah yang melebihi pembayaran untuk masa inapnya. Dalam hal ini, biayanya akan melebihi pendapatan.

Mengenai pengembalian, itu semua tergantung pada harga dan arus pengunjung. Misalnya, pembayaran untuk menginap di antifaque - 1,5-2 rubel per menit. Aliran rata-rata (20-30 pelanggan untuk 120-180 menit / hari) akan membawa dari 6.000 hingga 10.000 rubel per hari. Artinya, dalam sebulan keuntungan anti-palsu akan menjadi 30 000-50 000 rubel. Pengembalian penuh akan datang dalam 1,5-3 tahun.

Video "Cara membuka anti-penalti"

Pada video dari saluran Arthur Goncharenko Anda akan belajar cara membuka anti-penalti Anda.

Cara membuka anti penalti di kota kecil

Ritme kehidupan kota modern menyiratkan munculnya lembaga-klub khusus, di mana dimungkinkan untuk menghabiskan waktu dengan manfaat lingkaran orang-orang yang berpikiran sama, mengatur pertemuan atau negosiasi bisnis. Saat ini, model barat tempat istirahat semacam itu semakin populer di negara ini. Bagi seorang pengusaha pemula, membuka lembaga semacam itu dapat menjadi dasar bisnis yang sukses.

Esensi dan fitur dari startup

Tentu saja, setiap usaha membutuhkan pertimbangan rinci dan analisis rinci. Kami akan mencoba mencari tahu seberapa menguntungkan proyek ini, bagaimana cara membuka anti-penalti di kota kecil. Untuk melakukan ini, perlu untuk mengetahui apa bisnis ini dan seberapa luas cakupan potensial pelanggan dalam lingkup layanan ini. Penting juga untuk menilai rasio poin positif dan negatif dalam pelaksanaan dan pengoperasian proyek. Lagi pula, terkadang analisis semacam itu akan membantu pendekatan yang benar terhadap organisasi bisnis dan membangun bisnis makmur Anda sendiri.

Jadi, mari kita mulai dengan format institusi. Tidak seperti kafetaria biasa untuk penduduk kita, di sini pengunjung membayar bukan pesanan, tetapi waktu yang dihabiskan. Sebagai aturan, kurangnya area dapur dan bermacam-macam roh adalah norma untuk anti-kafe. Ide bisnis dari proyek ini menyiratkan kemungkinan untuk menawarkan teh atau kopi gratis kepada pengunjung, serta produk permen dan makanan ringan. Pada saat yang sama, tamu Anda dapat membawa makanan dan minuman mereka sendiri. Tujuan Anda adalah untuk melengkapi ruangan sedemikian rupa sehingga pelanggan dapat dengan nyaman menghabiskan waktu.

Untuk menyusun rencana bisnis anti-fata, Anda perlu mempertimbangkan bagian dari audiens target Anda. Setelah semua, pengunjung biasa Anda dapat menjadi orang-orang dari berbagai usia dan kemakmuran, di antaranya akan menjadi mahasiswa dan pengusaha. Dalam hal apapun, perlu untuk memastikan akses konstan tamu ke Internet berkecepatan tinggi.

Juga bermanfaat untuk memikirkan ruang zonasi - peralatan beberapa ruang dari fokus yang berbeda akan membantu menarik lebih banyak pelanggan. Misalnya, disarankan untuk menyediakan tempat terpisah untuk rapat, bekerja dan hiburan. Dengan demikian, perabotan masing-masing kamar harus sesuai dengan tujuannya. Tentu saja, penting untuk meninjau perusahaan pesaing dan menentukan sendiri lokasi optimal dari lembaga.

Dimulai dengan pendaftaran kasus

Mari kita pertimbangkan skema tindakan dari organisasi bisnis Anda, jika Anda bertekad untuk membuka anti-penalti. Bagaimana memulai proyek, saran para pengusaha berpengalaman. Biasanya perlu melewati prosedur untuk pendaftaran kegiatan di IFTS. Untuk bisnis normal, cukup mendaftarkan IP dan memilih sistem perpajakan yang disederhanakan (6% dari pendapatan kotor). Juga perlu membeli dan menyimpannya di kasir layanan pajak.

Selain itu, penting untuk mendapatkan paket izin untuk kegiatan di organisasi semacam itu:

  • SES (kepatuhan tempat dengan standar sanitasi dan epidemiologi);
  • GPN (pemenuhan persyaratan keselamatan kebakaran);
  • Rospotrebnadzor (menjual produk katering);
  • Kotamadya setempat (memasang papan nama dan iklan luar ruang).

Mempertimbangkan bahwa pengumpulan semua dokumen akan memakan waktu yang agak lama dan, kemungkinan besar, akan memerlukan perencanaan ulang dan perbaikan tempat. Karena tidak memiliki pengalaman melalui instance, Anda dapat mempercayakan tahap organisasi ini kepada pakar bidang ini. Biasanya untuk penyediaan layanan seperti itu Anda akan membayar 100 hingga 250 ribu rubel. Izin independen dari awal akan jauh lebih murah dan tidak akan melebihi 50.000 rubel.

Dasar untuk sukses adalah pilihan tempat

Tugas seperti itu, cara membuka anti-kafe Anda, memerlukan analisis yang sangat bijaksana tentang kemungkinan lokasi lembaga. Di sini Anda harus mempertimbangkan beberapa nuansa. Pertama, seberapa besar konsentrasi pelanggan potensial di area yang dipilih. Yang kedua - kehadiran perusahaan pesaing terdekat. Dan, akhirnya, kenyamanan lokasi gedung. Tentu saja, diinginkan bahwa bangunan yang dipilih terletak di dekat konglomerasi universitas atau asrama mahasiswa. Sebagai aturan, kategori warga ini dapat menjadi pengunjung rutin Anda.

Sekarang mari kita bicara tentang karakteristik teknis ruangan dan tata letaknya. Bangunan itu harus terhubung dengan pasokan air, saluran pembuangan, saluran listrik 380 V dan pabrik pemanas. Pendirian seperti ini lebih baik diperlengkapi di lantai pertama bangunan, tetapi dasar bangunan juga cocok. Sangat diharapkan bahwa luas ruangan tidak kurang dari seratus meter persegi, karena, di samping ruang utama, akan perlu untuk mengalokasikan ruang untuk kamar mandi, akomodasi personil dan ruang teknis. Sewa untuk area seluas 150 meter persegi. m akan dari 80 000 hingga 180 000 rubel.

Ingat, bisnis yang paling menguntungkan dari sudut pandang komersial mungkin adalah pembukaan anti-cataf, yang berorientasi pada khalayak multi-tujuan. Dengan kata lain, disarankan untuk merencanakan kunjungan ke tempat Anda dengan segala macam orang. Jadi, Anda perlu bekerja keras untuk melakukan zonasi yang kompeten dari tempat tersebut. Ini optimal untuk membedakan tiga bagian utama - aula umum, zona bisnis untuk kabinet VIP coworking dan terisolasi untuk negosiasi bisnis.

Adapun desain tempat, Anda harus fokus pada selera pengunjung Anda. Jika area yang disewa terdiri dari beberapa ruang terpisah, Anda dapat mencoba menyelesaikan interior dalam warna yang berbeda, tetapi gaya keseluruhan harus dipertahankan. Cobalah untuk memilih bahan finishing yang tahan aus, tahan lama dan rapi, dan untuk pilihan aksesoris, datang dengan tanggung jawab khusus. Hal-hal kecil ini akan memberikan suasana unik dari acara Anda dan memberi suasana interior yang nyaman.

Pengaturan aula

Contoh rencana bisnis anti-rokok harus selalu menyertakan deskripsi lengkap tentang peralatan yang diperlukan untuk operasi klub, yang menunjukkan biaya dan kuantitasnya. Dan diinginkan untuk mensistematisasi semua yang dibutuhkan oleh kelompok-kelompok terpisah. Jadi, adalah mungkin untuk membagi peralatan lembaga secara kondisional menjadi furnitur, peralatan teknis, inventaris dan aksesori kecil. Daftar furnitur yang diperlukan dapat terlihat seperti ini:

  • tabel (1 pc untuk setiap 20 sq. m., secara kondisional mengambil 7 pcs.) - 21 000;
  • kursi (16) - 11 000;
  • sofa (8) - 40 000;
  • pouf (6) - 3 000;
  • Berdiri dan kursi administrator (1) - 70 000;
  • dapur (2 lemari dengan bak cuci dan rak gantung di atas) - 15 000;
  • rak buku (2) - 16 000;
  • gantungan (4) - 6 000.

Perlengkapan kompleks klub akan membutuhkan 182 000 rubel. Anda juga harus membeli beberapa peralatan, misalnya:

  • ketel listrik;
  • mesin kopi;
  • router;
  • TV dan sistem audio;
  • laptop;
  • kulkas.

Item pengeluaran ini akan menjadi sekitar 210.000 rubel. 168.000 r lainnya. harus ditunda untuk pembelian berbagai permainan papan, majalah, buku, piring, dan dekorasi kecil. Dengan demikian, peralatan anti-merokok akan menelan biaya minimal 560 000 rubel.

Kami merekrut karyawan

Sebelum membuka anti-penalti, rencana bisnis - di kota kecil ini sangat penting - harus mempertimbangkan jumlah karyawan yang disewa tergantung pada jadwal kerja. Adalah masuk akal untuk merencanakan pembukaan institusi 24 jam. Format seperti itu akan memungkinkan cakupan maksimum berbagai macam pengunjung dari berbagai kategori dan usia sosial.

Oleh karena itu, pertimbangkan kepegawaian opsi khusus ini. Jadi, kami akan menawarkan pelamar posisi seperti itu:

  • manajer aula (3) - 22 000;
  • akuntan (1) - 16.000;
  • bersih (1) - 12.

Seperti yang Anda lihat, untuk pembayaran gaji ke jumlah minimum karyawan, perlu menyediakan sekitar 94.000 rubel per bulan. Tentu saja, manajer muda harus dipilih sebagai manajer. Keaksaraan teknis, kreativitas, tanggung jawab dan keterampilan komunikasi harus menjadi kriteria utama untuk memilih kandidat.

Pengembangan strategi pemasaran

Secara umum, anti-merokok sebagai bisnis dapat dengan kesempatan yang sama untuk menjadi institusi sekte di kota atau benar-benar bangkrut. Di sini, tentu saja, kebijakan periklanan yang benar sangat penting. Dari kesadaran warga di daerah di mana Anda telah membuka, akan tergantung pada kepenuhan klub Anda pada kepentingan. Oleh karena itu, pastikan untuk memasukkan dalam keseluruhan pengembangan proyek biaya layanan dari biro iklan untuk melakukan tindakan profesional.

Anda perlu berpikir tentang promosi kualitatif institusi di ruang Internet, karena calon klien Anda adalah orang muda dan orang setengah baya. Oleh karena itu, pastikan untuk memesan pengembangan situs kartu bisnis Anda sendiri, dan juga membayar untuk posting iklan dan menempatkan spanduk di jejaring sosial dan portal yang dikunjungi. Iklan luar ruang juga sangat penting. Anda tidak harus menghemat pengeluaran ini, karena masa depan lembaga tergantung pada kualitas PR-kampanye Anda. Membelanjakan saham seperti itu akan menjadi sekitar 50 000 rubel.

Hitung biaya dan pendapatan

Anggaplah, dengan mencocokkan kemungkinan manfaat dan risiko, Anda memutuskan untuk membuka anti-kafe Anda sendiri. Rencana bisnis dengan perhitungan dari dana yang diinvestasikan dalam bisnis dan perhitungan pendapatan akan menjadi tahap akhir dalam pembentukan ide awal. Pada saat yang sama, keberhasilan dan profitabilitas kasus mungkin bergantung pada kualitas pekerjaan yang dilakukan. Mari kita pertimbangkan bagaimana daftar investasi awal akan terlihat. Biasanya, tampilannya seperti ini:

  • pendaftaran bisnis dan memperoleh izin - 25 000;
  • perbaikan tempat - 210 000;
  • pembelian peralatan - 560 000;
  • pengeluaran untuk pembelian kopi, teh, kembang gula - 5 000;
  • biaya iklan - 50 000.

Mulai awal proyek dapat, memiliki 850 000 rubel. Jika Anda meragukan kehadiran lembaga selama tiga bulan pertama, tambahkan angka ini dana stabilisasi untuk sewa dan gaji di 567.000 rubel. Total, Anda akan membutuhkan jumlah 1 417 000 p.

Tentu saja, penting untuk mempertimbangkan jumlah biaya operasional. Faktanya, setiap tahun dari total penghasilan Anda, Anda perlu mengurangi jumlah posisi tersebut:

  • pembayaran sewa -1 140.000;
  • pembayaran gaji kepada karyawan - 1 128 000;
  • pembelian barang habis pakai saat ini - 240.000;
  • pajak - 252.000;
  • depresiasi perusahaan - 150 000;
  • iklan - 144.000;
  • 140.000 lagi.

Indikator perkiraan pengeluaran saat ini akan berada pada level 3.050.000 rubel. Jika pembayaran per menit oleh setiap pengunjung dalam jumlah tiga rubel untuk menit pertama tinggal Anda, dan waktu lebih - dua, serta lokasi, memungkinkan untuk menempatkan hingga 50 orang, pendapatan bulanan sekitar 350 000, dan tahunan -. 4,2 juta.

Pada saat yang sama, laba Anda sama dengan 1.150,00 rubel. Ini akan membantu membayar kembali pendirian baik selama tahun pertama atau satu setengah tahun. Di sini semuanya tergantung pada ukuran investasi awal.

Seperti yang Anda lihat, proyek semacam itu adalah bijaksana dan menjanjikan. Tentu saja, pengembangan bisnis lebih lanjut akan tergantung pada kebijakan manajemen yang kompeten, iklan yang bagus dan investasi tambahan di dalamnya.

Rencana bisnis: anticafe

Instruksi langkah demi langkah untuk membuka kafe dengan pembayaran untuk sementara waktu

Membuka anticafe atau kafe waktu adalah ceruk yang menjanjikan. Banyak orang mungkin berpikir bahwa sekarang barang-barang semacam ini dalam jumlah besar... ya, jenis bisnis ini berkembang pesat dan tanpa henti. Dan jika pendirian sebelumnya dengan karakteristik serupa adalah rasa ingin tahu, sekarang mereka dapat ditemukan di mana-mana, bahkan di pusat regional terbesar. Namun, ini tidak berarti bahwa tidak ada yang dapat dilakukan dalam ceruk bisnis ini. Selain itu, permintaan untuk kafe dengan format ini masih tinggi, dan masuk ke pasar anti-kafe tidak sulit dari sudut pandang bisnis biasa. Dan ini terutama disebabkan oleh fakta bahwa organisasi dari jenis lembaga ini untuk pengunjung secara langsung berkaitan dengan pendekatan kreatif. Dan gagasan anti-kafe dan kafe waktu - memungkinkan Anda untuk memikirkan dan menerapkan gagasan secara luas dan tanpa kerangka kerja khusus. Hal utama adalah ide-ide ini harus efektif dan dibutuhkan oleh konsumen.

Dan jika Anda memilih ide yang sangat menjanjikan, maka itu akan tetap untuk yang kecil. Yakni, untuk mewujudkan semua momen standar pengorganisasian sebuah bisnis di sebuah kafe sedemikian rupa sehingga mendatangkan keuntungan. Artinya, profitabilitas akan bergantung pada, hal-hal yang cukup biasa, yang bergantung pada profitabilitas bisnis lain dalam ceruk luas ini - lokasi, kebijakan harga, kualitas layanan, dan ketersediaan pesaing langsung dan tidak langsung. Ide yang sama akan berfungsi sebagai saluran ekstra penyebaran informasi dan cara untuk menarik konsumen potensial untuk kunjungan pertama.

Pendaftaran di instansi pemerintah

Pendaftaran hak untuk melakukan bisnis juga diformalkan sesuai dengan norma-norma undang-undang Rusia. Sederhananya, selain memilih bentuk aktivitas legal (pengusaha perorangan, atau perseroan terbatas), perhatikan juga kode OKVED (All-Russian classifier of economic activity). Mereka tidak hanya memberikan hak untuk menerapkan jenis layanan dan barang tertentu, serta terlibat dalam kegiatan tertentu dalam bisnis Anda. Tetapi mereka mampu memberikan beberapa hak istimewa dengan pilihan yang tepat. Sebagai contoh, beberapa kode dapat memungkinkan karyawan Anda untuk menerima manfaat selama pembayaran premi asuransi (atau, misalnya, mereka akan memungkinkan untuk mengurangi pengurangan yang diperlukan untuk dana pensiun). Bagaimanapun, studi tentang masalah ini bernilai waktu, atau beralih ke profesional.

Juga, jangan lupa tentang semua lisensi dan sertifikasi yang diperlukan untuk aktivitas Anda dari Layanan Sanitasi dan Epidemiologi, dan contoh standar lainnya yang akan memberikan izin untuk melakukan bisnis.

Tentu saja, untuk mendapatkan izin, Anda harus memastikan kepatuhan dengan persyaratan dari setiap instance. Jadi, misalnya, ketika berinteraksi dengan Pengawasan Kebakaran, kepatuhan dengan tindakan normatif berikut akan diperlukan:

- Keamanan kebakaran gedung dan struktur

- Kehadiran alarm kebakaran dan sistem pemadam kebakaran otomatis

- Pintu masuk evakuasi dan jalan keluar

- Persyaratan untuk peralatan listrik

- Norma evakuasi orang dalam kasus kebakaran

- Memastikan ketahanan api benda

Ruangan

Memilih tempat untuk kafe masa depan adalah bagian penting dari perencanaan. Di satu sisi, Anda perlu menemukan tempat yang paling menguntungkan dalam hal patensi. Di sisi lain, untuk memulai pengembangan bisnis, biaya sewa besar akan menjadi masalah yang signifikan. Tetapi semakin baik tempatnya, semakin banyak Anda akan berinvestasi dalam membayar biayanya. Oleh karena itu, analisis menyeluruh dari semua opsi yang tersedia di pasar real estat adalah wajib.

Ruangan itu sendiri harus sekitar 100 meter persegi. Di bawah area ini akan pergi sebagai kafe itu sendiri, dan tempat untuk administrator, kamar mandi, dapur dan sebagainya. Jika Anda berpikir bahwa 100 kotak tidak cukup, pertimbangkan opsi yang akan memungkinkan Anda memperluas area di masa depan. Lagi pula, pada awalnya Anda akan membutuhkan semua sarana yang tersedia. Tetapi ketika bisnis Anda akan menghasilkan pendapatan yang stabil, basis pelanggan reguler akan sudah terbentuk, dan garis laba bersih tercapai, maka Anda dapat memperluas ruang, meningkatkan jumlah karyawan yang bekerja untuk Anda, dan mengambil langkah lain untuk mengembangkan kafe.

Sedangkan untuk interior, itu akan sepenuhnya tergantung pada komponen desain dari rencana bisnis Anda. Tetapi orang tidak dapat melupakan hal-hal standar. Sebagai contoh, ingat bahwa jarak antara meja kafe bukanlah keinginan perancang, tetapi hal yang sangat nyata yang akan mempengaruhi keuntungan Anda melalui kenyamanan dan kesan pelanggan. Hal yang sama dapat dikatakan tentang menu, pencahayaan dan hal-hal lainnya.

Menu

Secara umum, ide anti-kafe adalah bahwa Anda tidak memiliki menu seperti itu. Orang menggunakan ruang Anda untuk menghabiskan waktu mengobrol dengan tenang, dapat melakukan bisnis, atau hal-hal menghibur, seperti permainan papan, tetapi tidak makan. Maksimum yang akan tersedia adalah makanan ringan yang sangat ringan.

Tetapi minuman memainkan peran penting. Karena di setiap tempat duduk, entah itu percakapan tentang pekerjaan, atau permainan massal di "mafia", tidak seorang pun akan menolak untuk minum secangkir teh atau kopi. Untuk segelas minuman yang menyenangkan, hal-hal seperti itu bahkan berlalu lebih riang. Oleh karena itu, Anda perlu memutuskan jenis minuman apa yang akan mempromosikan popularitas kafe Anda. Jadi, misalnya, Anda dapat fokus pada berbagai jenis teh. Berkat mereka sangat banyak. Tapi jangan berlebihan. Mengubah tempat untuk istirahat dan percakapan menjadi upacara minum teh bukanlah solusi terbaik.

Dengan kopi, itu masih lebih mudah. Anda perlu menghadiri pembelian mesin kopi. Tetapi sekali lagi, pendekatan masalah ini lebih serius. Jangan memilih opsi termurah. Kopi yang tidak enak akan merusak seluruh kesan klien, bahkan jika Anda minum kopi - hanya bonus yang bagus.

Seperti yang dikatakan para profesional - pembelian mesin kopi yang bagus dengan kopi bubuk adalah setengah dari kesuksesan bisnis Anda.

Juga, Anda dapat berpikir tentang menempatkan vending machine di anti-kafe Anda. Misalnya, mereka yang memasak pizza dalam lima menit. Atau mesin untuk mengisi daya telepon secara gratis. Solusi semacam itu dapat mendatangkan keuntungan tambahan. Tetapi sekali lagi, ketika membeli perangkat tersebut, jangan lupa untuk mengurus layanan dan jaminan lebih lanjut.

Pengunjung

Potensi pemirsa anti-kafe atau kafe waktu Anda sangat luas. Ini dapat digunakan baik oleh pengunjung biasa yang sederhana dan orang-orang dari profesi kreatif (fotografer, tokoh teater, musisi, artis), freelancer, manajer (untuk percakapan yang tenang tentang hal-hal kerja dalam suasana informal).

Secara umum, sebagian besar pengunjung yang pergi ke institusi Anda dengan sengaja memiliki dua alasan:

- hiburan (permainan papan, komunikasi)

- kerja (diskusi tentang proses bisnis, bekerja di luar kantor dan di rumah)

Oleh karena itu, ketika membentuk strategi untuk pengembangan institusi Anda dalam rencana bisnis, bergantung pada target pelanggan ini. Ciptakan peluang bagi orang-orang yang akan mengunjungi kafe Anda. Untuk bekerja - kemampuan untuk mengisi daya perangkat - laptop, ponsel. Bantuan yang baik akan akses gratis ke jaringan dan distribusi koneksi wi-fi. Untuk wisatawan - set permainan meja, buku, kemampuan untuk memesan kamar terpisah dengan meja untuk beberapa orang, dll.

Juga, ingatlah bahwa kedua kategori orang ini akan menentukan jadwal untuk institusi Anda.

Kategori usia pengunjung Anda cukup luas - dari 15 hingga 40 tahun rata-rata. Selera dan preferensi berbeda untuk semua orang. Tetapi Anda perlu memahami bahwa ada sejumlah persyaratan yang harus Anda terapkan untuk semua pengunjung. Jadi, misalnya, terlepas dari fakta bahwa Anda akan berdagang minuman, tidak mungkin ada pertanyaan menjual alkohol. Hal yang sama berlaku untuk tembakau. Meskipun Anda dapat berpikir tentang organisasi tempat khusus untuk merokok. Karena beberapa pengunjung akan tetap merokok. Dan "asap" mereka kemungkinan besar akan keluar ke jalan tepat di sebelah pintu masuk ke institusi Anda (meskipun ini berada di bawah hukum merokok di tempat umum). Pilihan ini akan, meskipun tidak terlalu banyak, tetapi itu akan mempengaruhi citra kafe secara negatif. Oleh karena itu, pilihan untuk mengatur tempat merokok hanya akan memberikan keuntungan langsung dari layanan dan kenyamanan.

Kebijakan harga

Karena dasar dari tindakan pendirian semacam itu bukanlah penjualan barang yang diproduksi, tetapi kesempatan untuk menghabiskan waktu, label harga dasar harus diorientasikan tepat pada waktu yang dihabiskan oleh klien di kafe. Anda perlu membentuk harga, misalnya, selama satu jam di sebuah kafe.

Penting juga untuk memahami bahwa penghasilan tambahan akan diterima, tetapi tidak boleh menonjol dari format umum. Oleh karena itu, perhatikan kemungkinan menyewakan tempat-tempat untuk malam kreatif, konser atau pertunjukan ruang, turnamen meja permainan, serta kelas master pada pekerjaan manual.

Standar dari satu pelanggan per bulan Anda bisa mendapatkan rata-rata sekitar dua ribu rubel. Asalkan ia menghabiskan tidak kurang dari dua puluh jam dalam anti-penalti Anda selama sebulan. Tetapi semuanya akan tergantung pada banyak indikator. Karena, untuk mencapai hasil ini, Anda perlu melakukan segalanya untuk mentransfer klien dari satu kali ke permanen.

Promosi

Untuk memilih taktik yang tepat, Anda perlu memiliki informasi tentang permintaan dan pesaing di area tempat Anda berencana membuka kafe. Dan untuk ini perlu dilakukan analisis. Akan berguna untuk memiliki gagasan tentang pengaruh lembaga serupa di wilayah yang sama. Jadi Anda akan membayangkan dengan kesulitan apa yang harus dihadapi oleh seorang wirausahawan selama pengembangan bisnis Anda, dan apa yang dapat Anda harapkan dalam hal laba.

Untuk memberi tahu pelanggan potensial tentang anti-palsu Anda, standar di ceruk ini adalah beberapa opsi untuk promosi:

  1. Membuat dan mempromosikan halaman atau situs web Anda sendiri di Internet. Ini termasuk informasi permanen di jejaring sosial, tempat sebagian besar pelanggan Anda tinggal.
  2. Program diskon, selebaran, undangan bonus. Metode-metode semacam itu berfungsi jika Anda menggunakannya bersama-sama dengan organisasi acara di dalam institusi Anda (seperti yang dijelaskan di atas - kelas master, permainan meja, meja diskusi, dll.).
  3. Pengiriman SMS.

Setelah itu, prinsip word of mouth akan digunakan. Tetapi hanya jika para pengunjung benar-benar menyukainya. Dan untuk ini Anda perlu banyak perhatian untuk menciptakan suasana, kenyamanan, dan layanan yang baik.

Untuk promosi bisnis Anda yang lebih sukses, ada baiknya mempertimbangkan kemungkinan kerjasama dengan perusahaan lain, misalnya dengan pemasok. Mereka dapat menawarkan platform di kafe Anda untuk seminar, pelatihan, dan pelatihan karyawan terkait dengan pemberian diskon atau iklan kepada klien mereka. Dengan cara demikian, Anda dapat mengurangi biaya institusi Anda, mengkonsolidasikan kerja sama dengan perusahaan dan mendapatkan saluran gratis untuk mempromosikan anti-kafe.

Ada banyak pilihan untuk kerjasama, dan jika Anda mengembangkan proposal yang sangat menarik, platform sederhana untuk masa lalu yang baik di bawah kepemimpinan Anda akan menjadi salah satu bidang yang paling populer dan beragam untuk acara-acara publik.

Ada banyak ide untuk interaksi yang menguntungkan, yang akan diarahkan pada pengembangan institusi Anda dan untuk meningkatkan dan mempertahankan minat dari klien.

Hal yang sama berlaku untuk pembuatan program loyalitas khusus. Misalnya, pelanggan reguler dapat ditawari pembelian langganan bulanan, atau mencari penawaran dengan bonus dalam bentuk kopi gratis, atau jam tambahan di kafe.

Tentu saja, seperti bisnis apa pun, format bekerja dengan klien ini memiliki risikonya. Misalnya, jeda musiman, ketika orang lebih tertarik mengunjungi alam, daripada menghabiskan waktu di dalam ruangan. Oleh karena itu, dalam rencana bisnis bahkan sebelum pembukaan anti-penalti, semua risiko dan perangkap pada tahap pembentukan lembaga dan pengembangannya harus diperhitungkan.

Waktu pengembalian untuk bisnis semacam itu tergantung pada banyak faktor, tetapi jika kita mengambil angka rata-rata di antara para pelaku bisnis yang mengembangkan kasus semacam itu, maka kita dapat berbicara tentang realitas meraih laba bersih selama 13-15 bulan pertama bekerja.